Černý rybízje ovocný keř běžně pěstovaný v domech a zahradách. Plody černého rybízu mají četné zdravotní vlastnosti a jsou ideální pro konzervy. Úspěch vpěstování černého rybízuzávisí především na poskytnutí vhodných podmínek rostlině na místě pěstování a výběru vhodnéodrůdy černého rybízupro amatérské pěstování.
Černý rybíz
Černý rybíz - vlastnosti
Černý rybíz(Ribes nigrum) patří do čeledi angreštovitých - Grossulariaceae.Produkuje plody s velmi cennými nutričními a zdravotními vlastnostmi.Zdravotní přínosy černého rybízujsou založeny především na vysokém obsahu vitamínu C a antioxidantů. V lidové medině se plody černého rybízu používají při infekcích horních cest dýchacích a revmatických onemocněních
černý rybízje v přírodě keř, který má tendenci rašit hlavně na bázi výhonku. Na listech má drobné žlázky s éterickými oleji, které dodávají charakteristickou vůni černého rybízu. Květy se objevují v dubnu nebo květnu. Staršíodrůdy černého rybízujsou neopylující, tj. vyžadují opylovače. Aby se tomu zabránilo, školkaři vyvinuli samosprašné odrůdy a nyní je problém s opylováním odstraněn, za předpokladu, že bude zakoupena dobrá odrůda. Černý rybíz začíná plodit po roce a přestává plodit na výhonech starších než 5 let.
Černý rybíz roste divoce po celé Evropě a střední Asii, také v Polsku.Je zde pod částečnou druhovou ochranou. Hrozbou pro volně žijící populace černého rybízu je odvodňování mokřadů, kde se tato rostlina vyskytuje, stejně jako jejich těžba a sklizeň pro léčebné účely.
Pěstování černého rybízu
Černý rybízstejně jako ostatní rybíz není náročnou rostlinou na substrát. V úrodných půdách produkuje nejvíce ovoce, zatímco roste v méně na živiny bohatých zemích, produkuje lahodnější ovoce. Při pěstování na lehkých půdách bychom měli pamatovat na nutnost zavlažování. Vyhněte se výsadbě rybízu ve velmi těžkých a podmáčených půdách. Rybíz nesázíme do prohlubní půdy, kde je často příliš vlhko.
Pěstování rybízu na severu produkuje kyselejší ovoce než pěstování rybízu na jihu. Vzhledem k tomu, že kvete brzy na jaře, je náchylná na mráz, proto je vhodné ji situovat z jihu nebo jihozápadu.Místo pěstování černého rybízu by mělo být teplé a slunečné. Abyste zabránili vymrznutí, můžete si také vybrat odrůdy, které kvetou později nebo pokrývají keře.
Nejlepší hnojivo pro pěstování černého rybízu je organické: hnůj, kompost, kostní moučka nebo rybí moučka. Na půdách střední třídy není nutné používat dusíkatá hnojiva. Každý rok přisypeme organická hnojiva nebo kompost pod keř.
Výsadba rybízu
Než rybíz vysadíme na trvalé místo, je třeba plochu nejprve upravit. V pozdním létě by se měl substrát zrýt a pod každý keř hodit velkou lopatu hnoje.Výsadba černého rybízuprobíhá na podzim - od října do listopadu. Jarní období je méně příznivé, protože tato rostlina začíná růst velmi brzy
Rostliny jsou běžně dostupné k prodeji za dva roky. Nejlepší je vybrat sazenice černého rybízu se 3 silnými výhonky. Pokud si koupíme prostokořennou sazenici, nejdelší kořen by měl být zkrácen o třetinu.
Pod rybízem vykopeme širokou a hlubokou jámu, aby kořeny volně zapadly (kořeny se nemohly ohnout). Rostlinu zakopeme o 5 cm hlouběji, než rostla ve školce. Nakonec vydatně zalijte a zamulčujte půdu kolem keřů. Vzdálenost mezi keři v řadě by měla být 1,5 m a mezi řadami - 1,8 m.Po zasazení rybízu seřízněte všechny výhony 5 cm nad zemí a nechte cca 3-4 oka (zastřihněte přes očko otočené ven).
Rybízová péče
Při péči očerný rybíznezapomínejte pravidelně zalévat a na zimu přikrýt, pokud je místo extrémně náchylné k mrazu. Okolí rybízu se také vyplatí pravidelně odplevelovat, aby keř neměl konkurenci. Důležitým ošetřením rybízu je mulčování půdy kolem keřů, které snižuje odpařování a brání růstu plevelů.
Řezání černého rybízu
Černý rybíz se řeže od listopadu do března. Řezání černého rybízu závisí na formě, ve které chceme rybíz pěstovat.
Keříčková forma – jedná se o tradiční formu černého rybízu. Následující rok po výsadbě se rybíz nestříhá. Řez černého rybízu ve formě keře začíná pečlivým řezem dvouletých výhonů, na kterých se objevují květy (likvidace starších výhonů ve prospěch mladších - plodných). Při řezu keřové formy se odstraní výhony křížící se, rostoucí vodorovně nebo nejslabší. Nejlepší je odříznout výhonky od středu keře, aby se odhalil. Na starších keřích zůstává 8-10 hlavních výhonů, které se vyměňují každé 4 roky. Takže každý rok je vykácena čtvrtina keře.
Stonková forma - sazenice rybízu ve formě stromků, u kterých je odrůda naroubována na pařezovou podložku.Řezání černého rybízuve stromovité formě způsobuje menší natahování během plodování a snižuje náchylnost k chorobám rybízu, jako je padlí, a vede k vyšší produkci plodů.Řezání černého rybízu v dřevnaté podobě umožňuje keři zabírat méně místa, strom stárne pomaleji a řez je nutný až po několika letech. U stromovitého tvaru by měla být rostlina často nasazena na kůlech, aby se pod tíhou plodů příliš neohýbala. "
Sklizeň černého rybízu
Černý rybíz plodí ve 3. roce po výsadbě, ale velké množství plodí až ve 4. roce pěstování. Sklizeň začíná v první polovině července, kdy jsou plody plně zralé. Po sklizni zůstává ovoce čerstvé 2-3 týdny.
Odrůdy černého rybízu
Existuje mnoho odrůd černého rybízukvůli popularitě těchto plodů. Zde jsou některé z nejznámějších:
Andega - samosprašná, dává hodně plodů, odolná proti padlí, střední, kyselé a aromatické ovoce
Černé peří - Samosprašná odrůda rybízu, dává hodně středně velkých, sladkých a šťavnatých plodů. Dobrá odrůda pro konzervy.
Cadou - další samosprašná odrůda rybízu, velké sladké plody. Nejlépe chutná čerstvý.
Cassis blanc - také samosprašné, plodné, střední a bílé plody, málo aromatické
Delbard Robusta - Neopylovaná odrůda, plody jsou velké a kyselé, aromatické
Rudy - Pozdní odrůda, dozrává koncem července. Odolná vůči mrazu, odolná proti padlí a rzi bílého rybízu, středně náchylná k opadu listů. Vynáší hojně.
