V poslední době je velmi populární amatérsképěstování hub konzumovaných na zahraděMycelium saprofytických hub - žampionů, hlívy ústřičné a shii-take, které se úspěšně pěstují amatérsky podmínky. Skutečným hitem na trhu je však živá mykorhiza myceliumjedlé lesní houbyJe to skvělá příležitost, jak přenést původní chutě lesa do vaší zahrady. Ale může to být skutečně úspěšné? Najděte odpovědi na otázky týkající sepěstování hub na zahradě
Houby jsou houby vhodné pro pěstování na zahradě i doma
Jedlé saprofytické houby
Saprofytické houby rozkládají mrtvou organickou hmotu. Způsobují hnilobu a hnilobu, což zabraňuje hromadění odumřelých organických zbytků v přírodě. Pomocí této vlastnosti, oblíbené v amatérském pěstováníjedlé houby , jako je hlíva ústřičná nebo zavíječ, můžeme pěstovat na řezaných kmenech listnatých stromů (např. dub, buk, bříza, topol, vrba, jabloň) nebo ořech) nebo na slámě. Navíc jim musí být poskytnuta správná teplota, vlhkost a koncentrace oxidu uhličitého. Regulací zde uvedených podmínek prostředí je snadné vyvolat u těchto hub plodování. A nemusíme mít ani zahradu, někdy stačí balkon nebo sklep
Nejčastěji najdeme v domácím pěstováníhoubuNepotřebuje světlo.Stačí zajistit teplotu od 12 do 20 °C. Proto se někdy pěstuje po celý rok, například ve sklepech. K dispozici jsou i hotové sady houbového mycelia pro domácí pěstování, obsahující vše, co budeme k pěstování potřebovat - vhodný substrát prorostlý myceliem, pytel se zeminou na zakrytí substrátu, návod na pěstování, vše zabalené v estetickém kartonu nebo kontejneru . Stačí udržovat vlhkost a správnou teplotu. První sklizeň si můžete vychutnat už po necelém měsíci. Sklizeň lze opakovat a pokračovat až 4 měsíce.
Houbu lze pěstovat i na zahradě. Vzhledem k teplotním nárokům všaks pěstováním hub na zahradělze začít až od poloviny dubna do konce července. Měli byste si vybrat zastíněné místo pod keři a stromy nebo podél zdi nebo živého plotu, nejlépe na severní straně.
Hlíva ústřičnáse vyskytuje v přírodním prostředí v Polsku.Nejčastěji ji lze nalézt v listnatých lesích koncem podzimu. Stává se, že jeho plodnice přerůstají přes odumřelé nebo odumírající stromy v parcích nebo zahradách, stejně jako huby. Hlíva ústřičná vyrůstá v charakteristických trsech na straně kmene, uspořádaných do dlaždicovitého vzoru. Jejich klobouky jsou tmavě šedé až ocelově modré, o průměru 5 až 30 cm. Jsou vhodné pro marinování a sušení. Jsou skvělým doplňkem k masitým pokrmům, které příjemně voní. Hlíva ústřičná se kromě chuti vyznačuje vysokou nutriční hodnotou. Může nám poskytnout lehce stravitelné bílkoviny, vitamíny skupiny B a minerální soli.
Pěstování hlívy ústřičnése provádí na stinných, odlehlých místech s vysokou vzdušnou vlhkostí. Při pěstování na slámě je první sklizeň možná po 3 až 5 měsících. Pokud pěstujeme hlívu ústřičnou na dřevě, obvykle si na výsledky musíme počkat do příštího roku.
Hlívu lze pěstovat na slámě nebo dřevě
Neméně atraktivní jeshii-takePochází z oblastí východní Asie, Číny a Japonska. Stejně jako u hlívy ústřičné rostou plodnice ve skupinách na odumřelém dřevě listnáčů. Hnědé klobouky mohou dosáhnout průměru až 20 cm. Mohou se jíst čerstvé, sušené nebo nakládané. Kromě kulinářských vlastností mají i zdravotní vlastnosti, dokáží mj. snížit cholesterol. Podle staré čínské tradice byla konzumace shi-take doporučována pro dobré zdraví a dlouhověkost.
Jedlý tvaroh - shii-take
Propěstování shii-takemusíte najít polostinné místo (může být jak na zahradě, tak v uzavřené místnosti). Pěstování se provádí ve dvou obdobích – od února do června nebo od srpna do listopadu, pouze na kmenech nebo větvích listnatých stromů. První sklizeň je obvykle možná příští jaro.
I přes četné přednosti, zajímavou chuť a nutriční hodnoty není pěstování zmíněných saprofytických hub v Polsku příliš populární. Většina amatérů houbových chutí dává přednost tradičním hřibům, hřibům a červeným hřibům. Lze tedy tyto houby pěstovat také na zahradě? "Jedlé lesní houby na zahradě
"Zatímco způsoby pěstování saprofytických hub jsou již dlouhou dobu známé a hojně využívané,pěstování mykorhizních hubz lesa, jako jsou naše milované hříbky nebo motýli , ukázalo se to mnohem složitější. Aby se tyto houby rozvinuly, potřebujete kořeny příslušné dřeviny, se kterou si houba vyvine mykorhizu. Mykorhizu jsme již zmínili v článku o mykorhize na zahradě a o čem jeAby toho nebylo málo - zajištění společnosti vhodné dřeviny není vše. Jak jsme se mohli dočíst v jednom z článků publikovaných ve Wiedza i Życie v roce 2006 – Mycelium může růst pod zemí po mnoho let, k vytvoření plodnice je potřeba podnět vyslaný hostitelskou rostlinou.Vědci stále nevědí, která látka tuto funkci plní."
Dnes však víme, že to, co se donedávna zdálo nemožné, se stalo široce dostupným díky laboratoři mykorrhizních hub MYKOFLOR z Końskowoly. Díky úspěchům MYKOFLOR se v obchodě objevilo živé mykorhizní mycelium jedlých lesních hub, které lze snadno aplikovat na stromy v naší zahradě - duby, buky, břízy, habr, borovice a smrky. To je skvělý způsob, jaklesních hub na zahradě !
Hřib je jedna z nejoceňovanějších jedlých hub
Přípravek obsahuje podhoubí hub jako je hřib, hřib borový, ostružiník mléčný, kozlík, kozlík oranžovočervený, podmáslí podmáslí, podmáslí žluté, husice zelené. Úspěchem v získávání plodnic jedlých hub si nemůžeme být jisti, ale stále častěji dostáváme zprávy od amatérských zahrádkářů o úspěšnosti pěstování těchto hub.Proto stojí za to zjistit, jaké podmínky musí být na zahradě zajištěny, aby měla šanci objevit se chutné hříbky, kozy a borové hřiby.
Hřib (hřib)se vyskytuje v jehličnatých, listnatých i smíšených lesích. Mykorhizu rozvíjí především u smrků, borovic a dubů, nejlépe u stromů středního věku. Plodnice se objevují od května do listopadu. Získání hřibů na pozemcích a zahradách vzdálených od lesů je bohužel nepravděpodobné, protože rostou ve spojení s dalšími dvěma druhy muchomůrek (muchomůrka načervenalá a muchomůrka tvrdá) a půda musí obsahovat bakterie rodu Pseudomonas. Pokud se však naše zahrada nachází přímo u lesa, čekání na hřiba může přinést výsledky.
Po aplikaci mykorhizního mycelia pod borovici může být takéhřib borový , často zaměňovaný s hřibem
Další houba, která se může objevit po použití mycelium Mykorhizní lesní houba jemleczaj rydz , považovaná za jednu z nejchutnějších jedlých hub.Chceme-li mít na zahradě červené borovice, je vhodné použít mykorhizní mycelium pod borovicemi (i s borovicí horskou) nebo smrky. Doporučují se místa s vysokou stálou vlhkostí. Pokud půda na pozemku rychle vysychá, vyplatí se před aplikací mykorhizy smíchat s půdou Hydrogel, který pomáhá udržovat vlhkost v půdě. Riga může přijít od července do listopadu. "
Koźlarze se může objevit pod břízami od července do září
Po aplikaci mykorhizy lesní houby můžeme očekávat i tesaře.Koźlarz babkaaoranžovo-červený kozlíkse může objevit od července do září pod břízami. Podmáslí jsou také velmi oblíbené lesní houby. Pokud použijeme mykorhizu pod borovicemi, můžeme očekávatmotýlů obecných(plodí od května do září). Po aplikaci mykorhizy pod modřín můžeme očekávatpryskyřník žlutý(plodí od června do listopadu).Vakcína proti lesním houbám také obsahujezelená husaRoste od října do prosince pod borovicemi, nejlépe na písčité půdě s velkým množstvím lišejníků
Aplikace mykorhizní vakcíny je velmi snadné. Pod vybraným stromem, asi 10 cm širokým, vykopejte malé jamky hluboké 10 až 20 cm. Do jamek ze zakoupené lahvičky vymačkejte jednu porci tekutiny (asi 20 ml), aby se dostala přímo ke kořenům stromů. Pro velké stromy s rozsáhlým kořenovým systémem používáme několik dávek. Jedno balení mykorhizy vystačí k aplikaci přípravku na maximálně 12 stromů, pod kterými pak na zahradě vyrostouhouby
Po aplikaci přípravku zakopejte studny a hojně je zalévat. Mykorhizu nejlépe využijete v obdobích, kdy je půda mokrá a kdy teplota substrátu přesahuje 10 °C. Trvá nejméně rok, než na zahradě vyrostouhouby . Jejich skvělá chuť vám to však určitě vynahradí! Měli bychom také pamatovat na to, že po použití vakcíny se mohou objevit i jedovaté houby.Buďte proto při houbaření na zahradě stejně opatrní jako při houbaření v lese. Přeji vám úspěšné pěstování! "
Viz také:
