Rozmarýnje jedna z nejoblíbenějších středomořských bylin používaných ve vaření a medicíně, jedna z nejdůležitějších složek aromatické směsi provensálských bylin. Pro jeho široké vlastnosti se vyplatí rozmarýn pěstovat na zahradě nebo i v květináči na parapetu. Podívejte se, jak vypadápěstování rozmarýnua jaké jsou vlastnosti a možnosti využití této bylinky.
Rozmarýn - Rosmarinus officinalis
Rozmarýn(Rosmarinus officinalis) je rostlina patřící do čeledi Lamiaceae.Ve volné přírodě se vyskytuje v oblasti Středozemního moře. Je to stálezelená rostlina, na zahradě může dorůst až 70 cm výšky, i když ve volné přírodě se dají najít exempláře vysoké až 2 m. Stonky rozmarýnu jsou vysoce větvené a hustě chlupaté, pokryté četnými listy. Listy jsou velmi úzké, špendlíkovité, 2-5 cm dlouhé, tmavě zelené, na konci svinuté a vespod pokryté řezákem. Při rozetření v ruce šíří příjemné pryskyřičné aroma. Modrofialové květy, fialové nebo bílé, se objevují od března do června. Některéodrůd rozmarýnukvetou koncem léta nebo na podzim.
Vlastnosti rozmarýnu
Použití rozmarýnu při vaření je velmi oblíbené, protože tato bylina je extrémně aromatická a dodává pokrmům suchou chuť. Vydává charakteristickou kafrovo-kostivalovou vůni.Rozmarýnlze použít čerstvý nebo sušený. Skvěle se hodí k masu, grilování a jako příloha k zelenině, zejména bramborám.
Co se týčeléčivých vlastností rozmarýnu , je jich spousta. Rozmarýn zlepšuje paměť a koncentraci. Působí hřejivě a pomáhá při nachlazení. Bylo také zjištěno, že rozmarýn urychluje růst vlasů. Zmírňuje bolesti hlavy, migrény a epileptické záchvaty. Rozmarýn zvyšuje krevní tlak, je dobrý při zažívacích potížích a pomáhá v boji proti celkové slabosti. Bylo prokázáno, že vlastnostirozmarýnumají příznivé účinky na minimalizaci vrásek, protože tato bylina je velmi silným antioxidantem.
A jakým látkám můžeme vděčit za cennévlastnosti rozmarýnu ? No je to hlavně rosaricin, kyselina rozmarinová, flavonoidy, třísloviny a di-terpeny. Také byste si neměli nechat ujít neobvyklé těkavé oleje z rozmarýnu.
Pěstování rozmarýnu na zahradě, balkónu a terase
Jak již bylo zmíněnorozmarýnje rostlina ze Středomoří, kde je vysoká teplota a půda není příliš úrodná.Proto rozmarýn miluje slunce stejně jako dobře odvodněnou chudou zemi. Mnoho zahrádkářů doporučuje u rozmarýnu tzv. nedržet. Do květináče, do kterého chtějí dát rozmarýn jako drenáž, nasypou silnou vrstvu štěrku (může to být i keramzit) a na ni se zasadí rostlina, zbylou část vyplní lehkou zahradní zeminou. Pokud je půda příliš těžká, můžete do ní přidat perlit.
Proto si pamatujte, že půda propěstování rozmarýnuby měla být chudá a dobře odvodněná, dokonce i kamenitá. V ideálním případě by měl substrát obsahovat hodně vápna, doporučené pH je 6-7. Nemusíte ji zalévat příliš často, jen musíte dávat pozor, aby půda úplně nevyschla. V našich povětrnostních podmínkách bude pro rozmarýn ideální jihozápadní expozice chráněná před větrem. Měli bystepěstovat rozmarýnv květináči a každý rok znovu zasadit větší, dokud rostlina výrazně neporoste.Na zahradě nemůže přezimovat, protože i mírné poklesy teplot pod 0 °C poškozují rostlinu. Z tohoto důvodu jerozmarýnskvělý pro zalévání na terasách, terasách a balkonech, zejména na těch horkých a velmi slunečných, kde je příliš horko pro mnoho jiných rostlin.
Jak množit rozmarýn
Rozmarýn lze množit výsevem semen. V polovině března se vysévají do květináčů. Klíčení je nerovnoměrné a vyžaduje teplotu nejméně 20 °C.
Mnohem rychleji novéřízky rozmarýnulze získat v druhé polovině léta částečně zdřevnatělými řízky, které se vysazují do studených rámků. V zimě by měly být přemístěny na místa bez mrazu.
Poznámka! Velmi obsáhlý a praktický popis pěstování rozmarýnu připravil Irek z našeho fóra. Pokud vás pěstování rozmarýnu zajímá, určitě si přečtěte Irkův příspěvek. Viz na fóru: rozmarýn - obyčejné i neobvyklé bylinky Irka :-)
Katarzyna Matuszak
