Šťavnaté a kyselé stonky rebarbory se používají především při domácím pečení a zavařováníOceňujeme je zejména pro jejich charakteristickou chuť, která vyplývá z vysokého obsahu ovocných kyselin: jablko, citron a šťavelová.
Kyselina šťavelová nemá při průměrné konzumaci škodlivý vliv na naše zdraví, ale pamatujte, že při nadměrné konzumaci může vést k odvápnění organismu.Rebarbora je vytrvalá rostlina, proto se pěstuje několik nebo i několik let na stejném místě.Abyste ji omladili, měli byste staré kapry na podzim rozdělit na menší a vysadit je na nové místo.Takto získané sazenice (nejlépe z 5-6letých rostlin) lze použít na podzim nebo na jaře, přičemž podzimní období je pro ně příznivější
Rostliny vysazené koncem září nebo začátkem října stihnou příští rok zakořenit a začít růst dříve.V oblastech s tuhými zimami se však doporučuje sázet podnože na jaře, aby se snížilo riziko vymrznutí rostlin. Nejčastěji se rebarbora množí vegetativně (dělením kapra), ale mladé rostliny lze získat i výsevem semen
Tento způsob pěstování se bohužel vyznačuje značnou rozmanitostí rostlin, protože neopakují dobře vlastnosti mateřských rostlinMladé letničky by měly být vybrány před jejich trvalou výsadbou. V závislosti na odrůdě a množství půdy, vzdálenost od 1x1 m do 1,5x1,5 m.
Rebarbora se obvykle sklízí ve druhém roce pěstování, ale sklizeň by neměla trvat déle než 3-4 týdny. Můžete sbírat 2-3 krajní listy najednou, ale sklízet je můžete maximálně dvakrát týdně, abyste rostliny příliš neoslabili.V následujících letech se může počet získaných řapíků zvýšit, ale po 10-12 letech pěstování se řapíky zmenšují - pak by se pěstování rebarbory mělo obnovit.
Nejdůležitějším ošetřením při pěstování rebarbory je odplevelení lokality v prvním roce, než rostliny produkují velké množství biomasyU starších exemplářů se výhonky květenství objevují v Květy by měly být odstraněny, protože výrazně oslabují produktivitu rostliny - můžete je odlomit nebo uříznout u kořene.
Jaké je poškození rebarbory?
Vzhledem k tomu, že se rebarbora stále více pěstuje v zahradách a na zahrádkách, je důležité vědět, jak ji chránit před chorobami a škůdci.Kromě plísní jsou jedním z hlavních problémů při pěstování rebarbory chyby v péči.
Reaguje zčervenáním listů na přebytečnou vodu, zatímco na listech rostlin pěstovaných v půdě s nízkým pH se objevují skvrny různých tvarů a barev.Jejím příznakem je zpočátku tmavé zbarvení na bázi výhonku a na kořenech, které pak přechází ve vlhkou hnilobu
Rebarbora může také infikovat choroby způsobené houbami. Nejnebezpečnější jsou askochytóza a antraknóza.V případě prvního se na listech objevují charakteristické načervenalé skvrny s tmavým okrajem.Postupem času vnitřek skvrny vyschne a poté se drolí. Příznaky antraknózy jsou vodnaté skvrny na listech a řapících, které vedou k odumírání listů. Prevencí chorob rebarbory je zabránit zahušťování rostlin na záhonech a odstranit infikované rostlinné orgány.
