Pepino

Obsah

Pepino Solanum muricatum L. původem z Peru a Chile a v současnosti se pěstuje hlavně ve Španělsku, Maroku, Izraeli a Keni. Je to zajímavý druh, který se dá využít jako zelenina nebo ovoce. Má sladkou chuť, kterou lze popsat jako kombinaci chutí ananasu, citronu, hrušky a melounu. Plody Pepino jsou poměrně velké, váží 200-400 g, kulovitého nebo vejčitého tvaru, krémově žluté barvy s fialovým zbarvením. Kvetoucí a plodící keř může být skvělou dekorací na terasu nebo balkon.

Pepino je vytrvalý keř, ale pouze v teplém podnebíV Polsku se může pěstovat pouze jako jednoletá rostlina, a to jak pod krytem, ​​tak na poli, ale jeho termální požadavky jsou poměrně vysoké.Keře dorůstají asi 80 cm, i když při pěstování pod krytem mohou dosáhnout až 2 m. Listy mohou být jednotlivé, jako u paprik, nebo složité, jako u rajčat. Plody lze sklízet 4-5 měsíců po vysazení zakořeněných rostlin.

Pepino lze pěstovat ze semen nebo vegetativně množit, což má lepší vliv na výnos. Dobře reaguje na pěstování v nádobách, což usnadňuje přezimování (minimální teplota je 5 °C), protože na jaře dalšího roku můžeme sebrat úlomek výhonu na zakořenění. K tomu volíme zdravé, 10-15 cm úseky výhonů. Osvědčeným substrátem je vlhký písek, který je později nahrazen rašelinovým substrátem. Zakořeňující řízky můžeme zasadit do 1- nebo 2litrového květináče a asi po 30 dnech, až rostliny zakoření, přesadit do větší nádoby nebo do země. Výsadba na pole je možná až v druhé polovině května, aby mladé rostlinky nevymrzly.Pouze růstově pokročilejší pepino vydrží krátkodobé mrazy do -2 °C. Květináče pro pěstování v nádobách by měly být poměrně velké, s kapacitou 30-40 litrů.

Pepino vyžaduje podporu kvůli svým poměrně velkým, těžkým plodůmMísto pěstování by mělo být slunné nebo mírně zastíněné a půda nebo substrát by měly být bohaté na organickou hmotu. Pěstované v zemi by měly být zasazeny 50-80x80 cm od sebe.

Vzhledem k nově se objevujícím chorobám a škůdcům (hlavně svilušky) je lepší pepino pěstovat jako jednoletou rostlinu. Pokud se s ní ale rozhodneme zacházet jako s trvalkou, je třeba o ni pečovat, i když ne vždy, i přes zajištění vhodných podmínek, ne vždy přežije další zimy. Rostlina je citlivá na přebytek a nedostatek vody v substrátu, proto by měla být udržována v neustále vlhké poloze

Vlastní zdraví

Čerstvé plody pepina jsou zdrojem cenných ingrediencí pro zdraví, vč. vitamíny C a A, organické kyseliny, minerální látky, zejména draslík a jód, a sacharidy.Plody mohou být použity v různých fázích zralosti, v závislosti na preferencích a jejich zamýšleném použití. Jako ovoce se kvůli vyššímu obsahu cukru konzumuje pepino plně zralé a jako zelenina - před dozráním. Může se jíst syrové nebo zpracované. Jako zelenina se dá pepino dusit, vařit a smažit a ze zralého ovoce se dají dělat i džemy. Jsou také vhodné pro mrazení, sušení a kandování. Zralé plody jsou poměrně měkké a náchylné k deformaci, proto nejsou vhodné pro příliš dlouhé skladování.

Tato stránka v jiných jazycích:
Night
Day