Citron čínskýje vytrvalá popínavka s dekorativními plody. Ozeleněním stěn a pergol vytváří štít proti větru, prachu a slunci. Jeho velkolepé plody jsou bohaté na cukry a aminokyseliny a medicína využíváléčivé vlastnosti citronové trávyjiž mnoho let. Podívejte se, jak vypadápěstování čínských citrusů v Polskua dozvíte se o nejlepšíchreceptech na zpracované citrusové plody
Čínský citron - ovoce
Čínský citron - vlastnosti
Citron čínský(Schisandra chinensis) je okrasná popínavka z Dálného východu s cennými léčivými vlastnostmi. Dorůstá až 10 m, roční přírůstky jsou asi 1 m. Jeho sezónní listy, až 10 cm dlouhé, široce eliptické a obvejčité, jsou tmavě zelené a lesklé. Na podzim žloutnou.Kvetení schizandry čínskénastává v období květen - červen. Květy jsou žlutavě bílé až světle růžové barvy o průměru 1,5 cm a mají intenzivní vůni.
Citron může být jednodomý nebo dvoudomý. Pročínské citrusové plodymusí být vysazeny samčí a samičí vzorky. Ze samičích květů se vyvíjejí ostnaté, dužnaté hrozny dlouhé až 15 cm, složené až ze 40 kulovitých, šťavnatých, šarlatově červených bobulí, podobných pepři. Plody se objevují v období od srpna do září, obvykle 4-6 let po výsadbě.
Kromě dekorativních kvalit jsou vysoce ceněny iléčivé vlastnosti schizandryPlody, semena, listy a kůra schizandry se používají k léčebným účelům.Šťáva z čínského citronuobsahuje cukry, organické kyseliny a vitamín C. Suchá semínka zase obsahují tonizující látky - schizandriny, schizandrol, vitamín E a tuk. Nejdůležitější z nich je schizandrin - posilující látka, zvyšující dráždivost centrálního nervového systému, stimulující činnost srdce a dýchacího systému
Léčivé vlastnosti citronové trávyčiní rozsah jejího použití velmi široký:
- pomáhá při stavech fyzické a psychické únavy,
- chrání játra, urychluje jejich regeneraci a obnovu funkcí po částečné excizi orgánu,
- surovina snižuje vysoký cholesterol, má antihemoragické a antialergické vlastnosti,
- Četné studie prokázaly protirakovinné účinky
Čínský citronse také používá v parfumerii kvůli citronové vůni vydávané ovocem, kůrou, listy a stonky.
Čínský citron - květiny
Čínský citron - pěstování v Polsku
Čínský citronnemá nadměrné nároky na pěstování. Má ráda slunné až mírně zastíněné stanoviště, teplo, chráněné před větry. Preferuje úrodnou, dobře odvodněnou, vlhkou, mírně kyselou až neutrální půdu. Schisandra nesnáší suché a na živiny chudé půdy. Vyžaduje opory, po kterých bude moci lézt při růstu. Zpočátku ji necháme volně růst a po 2-3 letech se dva až tři nejsilnější výhony přichytí k opoře tak, aby šplhaly nahoru (po zemi běžící výhonky nekvetou a neplodí). Pěstování citrusů v Polskuje možné, protože je plně mrazuvzdorné. Snáší mrazy až do -30 ° C, někdy i více.
Sazenice čínských citrusůnejsou běžně dostupné v zahradních obchodech, ale můžeme je objednat online. V nabídce obchodu, který doporučujeme, jsou velmi pohledné sazenice v květináčích samosprašné odrůdy Schisandra čínská ́Sadova No 1 ́ (plodí i když vysadíme jen jednu rostlinu). Tato odrůda citronové trávy z Ukrajiny je doporučována Polským svazem školkařů.
Citronovník by měl být zasazenalespoň 50 cm od paty stromů nebo zdí, asi o 1 cm hlouběji, než rostl dosud, nejlépe ve skupinách po 2-3 rostliny v rozestupech 1 m. Před Při výsadbě Schizandry na dno vykopané jámy pro rostlinu se vyplatí položit drenážní vrstvu, např. z oblázků, a poté zajistit kompostovaný, dobře rozmístěný hnůj, který rostlině zajistí s živinami pro dobrý začátek.
Péče o čínského kníračespočívá především v zalévání podle potřeby, mulčování a hnojení na začátku sezóny (v dubnu). Půdní mulčovací ošetření ochrání rostlinu před ztrátou vlhkosti a plevelem.
Čínský citron - řezání
PravidelnéStříhání čínského kníračenení nutné, ale vyplatí se to udělat, aby rostlina nerostla nadměrně. Doporučenédatum prořezávání pro čínské citrusyje konec zimy nebo brzy jaro (nejlépe březen až začátek dubna). Už by neměl být mráz, ale řez je nutné provést dříve, než se začnou vyvíjet listy a květy
Běhemřezu Schizandra čínskáse můžete omezit na průsvitný řez t. j. řezání starých, suchých výhonků, tenkých a slabých. Vystřihujeme i výhony, které se plazí po zemi, bez poupat, květů a plodů. V případě potřeby zkraťte loňské boční výhony nad 12-15 dobře vyvinutých pupenů (počítáno od kořene). Díky tomu se keř pěkně rozvětví, bohatě pokvete a bude plodit.
Čínský citron - choroby a škůdci
Čínské citrusové chorobyjsou velmi vzácné. Ve srovnání s jinými okrasnými rostlinami je také poměrně zřídka napadána škůdci.
Občas se však na listech Schizandra chinensis mohou objevit skvrny Toto jsou příznaky antraknózy. Na stoncích se také objevují kulaté skvrny, zpočátku šedé, časem hnědnoucí. Infikované výhonky se snadno lámou a listy odumírají. Bojujte s plísní po zpozorování prvních příznaků přípravky Switch 62.5 WG, Topsin M 500 SC. Postřik opakujte 3x v intervalech 7-10 dnů.
Sviluška může být hrozbou odškůdců napadajících citrusy . Hmyz je obtížně viditelný pouhým okem. Na začátku léta se na napadených listech objevují nekrotické skvrny, které se časem zvětšují. Na spodní straně listu jsou patrné jemné pavučiny. Vysoká teplota podporuje rozvoj škůdce. Od okamžiku pozorování provádíme postřik sviluškami, např.Catane 800 EC, Magus 200 SC.
Recepty na citrusové konzervy
Mimořádně chutné a zdravé plody nacházejí uplatnění i v gastronomii. Mimo jiné se používá zdravýcitrusové ovoce . k výrobě želé, džemů, chladicích nápojů, tinktur nebo náplní do cukroví. Z listů a kůry se také připravuje aromatický čaj. Zde je několik zajímavýchreceptů na citrusové konzervy
Tinktura Schisandra
K výrobě tinktury z citronové šťávy budete potřebovat: zralé citrusové plody - 1 sklenici, 1/2 sklenice cukru, 1 sklenici lihoviny, 1 sklenici pramenité vody
Cukr zalijte vodou, povařte a odstavte zchladit. Nalijte připravený roztok na citrusové plody a poté přidejte lihovinu. Sklenice by měla být pevně uzavřena a odstavena na 4-6 týdnů, čas od času protřepejte
Další zajímavou alternativou je přidání citronové šťávy a lihu do ovoce - 1 litr mléka, 3 vanilkové lusky, 3 hřebíček, hvězdičky anýzu a pár lístků citrusů .Listy dodají charakteristické kořenitě-citrónové aroma
Tinkturu schizandry čínskélze konzumovat i v malých množstvích (1-2 sklenice) každý den. Pamatujme na střídmost a léčebný účel nápoje!
Čínský citrusový džem
Složení: 500 gramů citrusových plodů, 1 kg hrušek, 1 kg cukru. Oloupané hrušky nakrájíme na kostičky, přidáme omyté citrusy a cukr. Ovoce opékejte na mírném ohni asi 2 hodiny za občasného míchání. Džem nalijeme do sklenic a pasterizujeme.Čínský džem ze schizandrylze přidat do čaje nebo použít jako přísadu do koláčů, palačinek, chleba.
Citrusové želé
Ingredience: 750 g citrusového ovoce (lze smíchat i s jiným červeným ovocem: třešně, rybíz, borůvky), 500 ml vody, 1/2 vanilkového lusku, 4 lžíce bramborového škrobu, 4 lžíce cukru.do hrnce.Dále k ovoci přidejte vanilkový lusk a cukr. Zalijeme vodou a na mírném ohni vaříme asi 2 minuty. Smíchejte bramborový škrob s trochou vody. Přidejte do vroucího ovoce. Asi po 1 minutě by se mělo vytvořit želé.
Schisandra kissel čínskámůžeme podávat samostatně nebo se šlehačkou nebo sladkými omáčkami. Hodí se k jogurtu nebo pudinku.
MSc Eng. Joanna Białowąs
