Březen je vhodná doba pro zahájení produkce sazenic okurek, jak pro skleníky, tak pro polní pěstování.Protože kořenový systém okurek je citlivý na poškození, je nejlepší vysévat semena přímo do květináče o průměru 8-10 centimetrů, ve kterém porostou, dokud nebudou trvale zasazeny.
Dobrým způsobem, jak posílit kořenový systém, je vysévání semen do květináčů naplněných z 1/3 nebo 1/2 substrátemPoté, co kotyledony vyrostou nad okraj květináče, nádoba by měly být naplněny zeminou, pak ze stonku vyrostou adventivní kořeny, které zpevní kořenový bal. Při této metodě je nejlepší zasít 2-3 semena a po vytvoření děložních listů ponechat v květináči pouze nejsilnější sazenici.
Další metodou je vysévání semen jednotlivě do vícenádobého květináče o objemu 25-40 cm3 a poté, co sazenice vyrostou, jsou přesazeny do vhodných květináčů a také zasazeny tak, aby děložní lístky s malým úlomkem dříku vyčnívají nad jejich okraj.
Protože okurky můžeme sázet pod krytem mnohem dříve než na pole, je dobré půdu kolem nich mulčovat černou rohoží nebo rounem, které zvýší její teplotu akumulací slunečního záření.
