Rajče jedlé Lycopersicon esculentum je jednoletá rostlina patřící do čeledi Solanaceae. Pochází ze Střední Ameriky, kde se pěstoval ještě před příchodem Kolumba. Zpočátku byl kvůli intenzivní červené barvě plodů v Evropě považován za jedovatou rostlinu a pěstoval se pouze pro okrasu.
Požadavky na rajčata
Rajčata mají ráda teplou půdu, bohatou na humus a živiny. Pro jejich pěstování je nejlepší zvolit polohu s jižní expozicí, dobře slunečnou a teplou. Keře rajčat by se měly pěstovat na místech chráněných před větrem.Výživové požadavky rajčat jsou vysoké. Pro správný růst a vyzrávání plodů se používá minerální hnojení s vhodným složením. Rajče je citlivé na přímé pěstování po vápnění, proto by se toto ošetření mělo provádět pod předplodinou (např. zelí, cibule, okurka). Při pěstování rajčat je vhodnější mít poblíž určité rostliny, např. fazole nebo červenou řepu, ale nedoporučuje se to u mrkve.
Rajčata se kvůli dlouhé vegetační době pěstují ze sazenic. Sazenice si můžete koupit nebo si je sami připravit. Při nákupu semen je třeba pamatovat na to, že pro ranou sklizeň byste měli zvolit semena raných a středně raných odrůd a rostlin s krátkou vegetační dobou. U pozdějších odrůd lze očekávat vyšší výnosy než u dřívějších. Semena rajčat se vysévají do hloubky odpovídající trojnásobku jejich průměru. Klíčí při teplotě 22-25 stupňů Celsia.Při plánování výsevu stojí za zvážení, jak se sadba vyrábí. V druhé polovině března začíná příprava sazenic s prošíváním. Semena se vysévají nejprve do truhlíků a poté se po vzejití sazenic vybírají do větších květináčů. Připravené k prošívání sazenice by měly mít 2 řádné listy. Kvůli pohodlí a kratší době přípravy sazenic se doporučuje používat vícenádobové palety, vynechat proces prošívání. Semena vyséváme od 15. do 20. dubna. Poté se získá kvalitní sazenice s dobře vyvinutým kořenovým balem. 7-10 dní před výsadbou rostlin je třeba omezit zálivku a rostliny vynést ven. Sazenice se vysazují do země mezi 15. a 20. květnem.
Chutná rajčata ze sazenic
Kořeny zakoupené sadby nesmějí být poškozené ani zaschlé a rostliny nesmí být uschlé a zažloutlé. Vyplatí se podívat i na jejich růstové hroty a spodní stranu listů, které často napadají mšice.Každá kupovaná sazenice by měla být 15 až 30 cm vysoká, 5-7 listů a kořenový bal o průměru 8-10 cm.
Při přípravě místa pro sazenice se vyplatí použít černou fólii nebo mulčování z netkané textilie. Pás podestýlky se rozprostírá po celém záhonu a okraje se zasypou zeminou. Mulčování půdy zvyšuje teplotu v kořenovém systému, díky čemuž rostlina roste rychleji a dává dřívější úrodu. Mulč také snižuje výskyt plevele a zajišťuje větší a rovnoměrnější vlhkost půdy. Rajčata jsou vedena na 1-2 výhonky, všechny zbývající boční výhonky, které se objevují v paždí listů, musí být odstraněny. Vedením rajčat do 2 výhonů se ponechá hlavní výhon a výhon rostoucí nad prvním trsem. Když první trsy dosáhnou požadované velikosti, je dobré odstranit spodní listy pod nimi. Toto ošetření má pozitivní vliv na zdraví rostlin a také urychluje dozrávání plodů. Operace se opakuje v dalších shlucích, přičemž nezapomeňte odstranit pouze 3-4 listy najednou.Po vytvoření posledního trsu, tj. nejpozději do 20. srpna, odstraňte vršek hlavního výhonu a nad posledním trsem ponechte 2-3 listy.
Keře rajčat vyžadují rovnoměrnou zálivku - v období nasazování a pěstování ovoce jsou velmi citlivé na nedostatek vody. Není dovoleno kropit celé rostliny!
Pravidelná sklizeň má také pozitivní vliv na výnos rajčat, protože stimuluje rostliny k produkci nových plodů. Rajčata se sklízejí odstraněním kalichů, běžně známých jako stopky. Rajčata sklizená v plné zralosti jsou intenzivně vybarvená a sladká. Lze je vybírat i dříve v tzv fázi „on“, kdy se teprve začínají barvit. Rajčata se nesmí skladovat v lednici. Tvrdé a pomalu dozrávající plody se skladují až 3-4 týdny.
Sklizeň semen
Mnoho zahradníků sbírá semena sami. Lze je získat pouze ze zdravých rostlin.Sklizněné ovoce musí být zralé. Nejlepší je nechat je pár dní po sklizni pro lepší vyzrání. Při proplachování semena oddělte od dužiny. Rozprostřeme v tenké vrstvě, necháme zaschnout na vzdušném místě. Vyplatí se mezi nimi vybírat i větší a těžší semena, která zaručí lepší vzcházení a vyšší výnosy. Sušená semena se nejlépe uchovávají v papírových sáčcích.
