Autorem textu jedr inż. Beata Romanowska
Sléz zahradní, stejně jako mák polní a chrpa, je již dlouho neodmyslitelným prvkem polské krajinyBotanici mu říkají vysoký proskurník, někdy i růžový proskurník, ale nejčastějšími názvy jsou sléz, sléz černý a Althaea rosea. Tento druh pochází z východního pobřeží Středozemního moře. V 11. století to byla oblíbená okrasná rostlina ve střední Evropě a její unikátní léčivá hodnota byla dobře známá již starým Řekům a Římanům.
Proskurník vysoký je trvalka, ale při pěstování se s ním zachází jako s dvouletou (někdy tříletou) rostlinou.Ve druhém roce pěstování vyrůstá z růžice listů vysoké nevětvené květenství, na kterém se vyvíjejí obrovské květy.Přitahují pozornost bohatostí barev - od bílé po černou, přes růžovou, žlutou, červenou a fialovouOdrůdy s květy různých barev se pěstují jako okrasné, zatímco ty s černou a fialovou -černé se používají v lékařství, např. odrůda dlouhokvetoucí 'Czarna Mańka'.
Mezi formy s plnými květy patří: plné velké - vnější okvětní lístky delší než vnitřní, skotské - okvětní lístky stejné délky, chetera - květy hustě přirostlé ke stonku a fimbriata floropleno, která má zubaté okvětní lístky.
 |
|
Prawoślaz lekarski Althaea officinalis (Foto: Fotolia.com) |
Proskurník roste nejlépe na humózních půdách a na slunných stanovištích chráněných před větry. V chudších půdách vytváří méně květů. Chováme ji v dubnu přímo do země (hloubka 1-3 cm) výsevem ledvinových nažek.Proskurník můžete množit i ze sazenic vysazených v květnu nebo září, kdy mají sazenice dva až tři listyJe velmi důležité, aby byl každý množitelský materiál zdravý. Jednou z nejnebezpečnějších nemocí je rez.
Květiny jsou léčivou surovinou slézu. Lze je sbírat s kalichem nebo jen s vločkami. Sklizeň se provádí ručně každých několik dní po dobu dvou až tří měsíců. Květy obsahují 8-12 % slizu, antokyanové pigmenty s krásným červeným odstínem (protizánětlivé), fytosteroly, pryskyřice, třísloviny a minerální soli.
Zámky jsou kombinací jednoduchých cukrů a uronových kyselin, obsahují vápník, hořčík, draslík a stopové prvky (jód, železo, brom). Jejich přítomnost je charakteristická pro rostliny z čeledí sléz, lípa, len a kalichChrání, obaluje a zjemňuje záněty sliznic úst, krku, hrtanu, trávicího traktu , žaludek a duodenum .
Proskurník lékařský (sléz, sléz) Althaea officinalis - stejně jako dalších 1500 druhů rostlin z čeledi bahenní - poskytuje surovinu obsahující slizy, které jsou nejčastěji obsaženy v kořenech a listech vyhrabaných v létě a na podzim a sbírané před rozkvětem rostlin.Jejich vodné extrakty jsou nepostradatelným antitusikem a ochranným prostředkem používaným při nachlazení a zácpě (lze je podávat i kojencům).
Proskurník je trvalka (pěstuje se 4-5 let). V prvním roce vytváří růžici listů a ve druhém výhonky květenství. Vyskytuje se po celé Evropě.
Kořeny a listy proskurníku bohatého na cukr se také po staletí používají jako zelenina. Staří Římané ji přidávali do ječné polévky a ve staropolské kuchyni nahradila petržel.
Dalším zástupcem čeledi slézovitých, rostoucím v mírném pásmu, je sléz divoký, nazývaný též sléz lesní, sléz zaječí a také sléz divoký Malva silvestris L.. Má fialové květy s tmavší žilnatinou, bohatě kvete od června do září, nejčastěji na loukách a u cest.Skvěle vypadá i na zahradě, na místech se středními a lehkými půdami, protože nesnáší zamokřené půdySnadno se rozmnožuje výsevem nažek (do hloubky cca 1 cm), provádí se pozdě na podzim nebo brzy na jaře.
 |
|
Ślaz piżmowy Malva moschata (Foto: Fotolia.com) |
Divoký sléz, stejně jako proskurník, je fytoterapeutický prostředek. Květy a listy, které jsou léčivými surovinami, se sklízejí ručně, bez stopek, po celé léto.
Malva moschata pižmo je kratší než předchozí druh - má asi 60 cm. Roste na slunných místech, snáší i polostín. Jeho růžové nebo bílé květy se otevírají v polovině léta a kvetou až do podzimu. Listy mají při tření pižmovou vůni. Lavatera thuringiaca L. je oblíbená trvalka v nížinných oblastech země.Má světle růžové květy se světle modrými žilkami. Kvete od července do záříJejí výhonky jsou pokryty hvězdicovitými chloupky, které jim propůjčují šedomodrý vzhled. Sléz dosahuje 50-130 cm.
Kosmetický průmysl netrpělivě využívá slizovité rostliny, protože slizy, které obsahují, zjemňují, zklidňují a osvěžují pokožku, a proto se přidávají mimo jiné k: na krémy a masky.
Další známé druhy patří do čeledi Malvaceae, pěstované hlavně v teplých oblastech světa (Gossypium bavlník). Jsou bylinné, ale zahrnují také keře a stromy.Bavlněné vlákno je semenný vlas ve tvaru zkroucené stuhy (sbírá se při prasknutí tobolky).Bavlněné květy kvetou v bílé, žluté, růžové a červené barvě.
Jeden rok starý šťovík Hibiscus sabdariffa je stejně populární jako bavlna, roste v Asii a Africe.Rostlinnou surovinou je ibišek, který se v červenci a srpnu často přidává do bylinných čajů.
