Zeleninový špenát(Spinacia oleracea) je jednoletá rostlina z čeledi amarantů. Vzhledem k cennýmnutričním vlastnostem špenátustojí za zvážení pěstování této zeleniny na vaší zahradě. Podívejte se, jak bymělo vypadat pěstování špenátu na zahradě , což je obzvláště důležité pro dobrý růst a výnos této zeleniny, ajak sklízet špenátaž jeho listy byly opravdu chutné a cenné.
Špenát na zahradě
Obr. pixabay.com
Zeleninový špenát - nutriční vlastnosti
Zeleninový špenát je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů100 g čerstvé váhy této zeleniny obsahuje 60-80 mg vitamínu C, karoten a vitamíny B1, B2, B6 a PPŠpenát je také bohatý na železo a fosfor , stejně jako sloučeniny mědi a jódu
Bohuželnegativní vlastností špenátu je přítomnost kyseliny šťavelové a šťavelanů , které na sebe vážou vápník obsažený ve špenátu a tím jej znemožňují lidskému organismu. Hladina šťavelanu klesá s růstem rostlin, snižuje se při vaření, navíc obsahuje více špenátu na jaře a méně v zimním špenátu
Hodnotnénutriční vlastnosti špenátu a nízký kalorický obsah tohoto zelenina stojí za to zařadit špenát do jídelníčku lidí, kteří hubnou. Tato zelenina má také antioxidační a protirakovinné vlastnosti. Na druhou stranu, vzhledem k obsahu oxalátů pamatujte, že nekonzumujte příliš mnohošpenátu
Zeleninový špenát - pěstování na zahradě
Pěstování zeleninového špenátu na zahraděnezapomeňte mu poskytnout úrodnou půdu, bohatou na humus, propustnou, s pH blízkým neutrálnímu (ideální pro špenátovou půdu je pH 6, 0 až 6,8). Špenát zhořkne, když se pěstuje v neúrodné půdě.Zeleninový špenát vyžaduje vlhkou půdujak během vzcházení, tak během růstu. Dostatečná vlhkost půdy při pěstování špenátu podporuje dobrou kvalitu a velikost úrody, listy jsou velké, šťavnaté a chutné. Když je špenát suchý, tvoří kožovité a malé listy.
Při pěstování zeleninového špenátu je optimální teplotapro jeho růst 15-18°C. Rostliny jsou odolné vůči mínusovým teplotám do -7°C, pouze při vysokých teplotách nad 20°C se rostliny intenzivně lámou na semenné výhonky
Užitečné informaceVzhledem ke krátké vegetační době lze zeleninový špenát pěstovat jako předplodinu nebo jako následnou plodinu.Z jarního výsevu ve formě předplodiny se špenát pěstuje v poloze před rajčaty, okurkou, pozdním zelím. Pro podzimní sklizeň lze pěstovat po raném zelí, květáku a raných bramborách.
Stojí za připomenutí, že kvůli běžným chorobám a škůdcůmnení povoleno pěstovat zeleninový špenát po řepě nebo v její blízkosti .
Špenát se zaseje přímo do země ve třech termínech :
- předjaří (do 15. dubna),
- koncem července a začátkem srpna
- na konci léta, od třetí dekády srpna do poloviny září
Semena špenátu se vysévají2 cm hluboko, v řádcích každých 20 cm.
Listy špenátu
Obr. pixabay.com
Zeleninový špenát se pěstuje na zahraděve druhém roce po hnoji, na lehčí půdě lze před setím aplikovat kompost.Špenát pěstovaný pro přezimování by měl být krmený dusičnanem amonným brzy na jaře po prvním kypření půdy. Jarní a podzimní špenát se poprvé krmí, když mají rostliny 2-4 listy, a podruhé po týdnu.
Špenát se pěstuje bez přerušení rostlin apéče při pěstování špenátu na zahradězahrnuje plenění, hnojení dusíkem a zavlažování.
Zeleninový špenát je nejlepší sklízetv časných ranních nebo večerních hodinách a ihned zmrazit nebo na vaření, protožedlouhodobé skladování snižuje nutriční hodnotu listů špenátu .
PoznámkaV rostlinném špenátu se vlivem dlouhodobého skladování při vysokých teplotách tvoří v rostlinném špenátu zdraví škodlivé dusitany (kvůli zahřívání). Hnojení dusíkem ve formě dusičnanů také podporuje akumulaci dusitanů.
Lidé hledající vysoce kvalitnísemena špenátu a další zeleniny k pěstování na zahradě a pozemek , doporučuji obchod našeho průvodce.Prodáváme odrůdy zeleniny, které jsou vydatné a odolné vůči chorobám a nepříznivým podmínkám pěstování. Vysetím těchto semínek uvidíte, jak snadné může být vypěstovat si zeleninu na vlastní zahradě :-) Pro zobrazení nabídky semínek klikněte na obrázek níže.
MSc Eng. Joanna Białowąs
Další zdravá zelenina, kterou byste měli mít na zahradě:
