Zázvorje široce známý jako koření a je častým hostem v naší kuchyni. Avšak kromě svých kulinářských hodnot mázázvor cenné léčivé,a nutriční vlastnosti. Zjistěte si o všechvyužití zázvorua uvidíte, že si zázvor můžete vypěstovat samipěstování zázvoru v květináči pomocípomocí zázvoru v kuchyni !
Zázvor - kořen
Ginger - aplikace
Zázvor(Zingiber officinale) je teplomilná trvalka, která připomíná rákos. Úzce souvisí s kurkumou a kardamomem aléčebné vlastnosti zázvoru jsou zvláště ceněny .
Zázvor vytváří hustý, hlíznatý, vysoce rozvětvený podzemní oddenek, z něhož vyrůstají dlouhé kopinaté zelené listy. Z oddenku vyrůstají i výhonky květenství. Jsou pokryty drobnými šupinatými lístky a nahoře vykvétají žlutofialové květy klasovitého tvaru. Výhonky dorůstají do výšky 60-80 cm.
Domovinou zázvoru je jihovýchodní Asie – Indie a Čína. Pěstování zázvoru se však vyskytuje i v jiných oblastech světa, především v Austrálii, Africe a Střední Americe. Můžeme si vyzkoušetpěstování zázvoru v květináčiv pohodlí domova
Zázvor jako koření znali na Dálném východě a v Evropě již ve starověku. Oddenky zázvoru se používajíjako koření v mnoha masových a ovocných pokrmech, ale také v pečivu. Zázvor je jedním z hlavních koření v asijské kuchyni. Mimo jiné je obsažen ve směsi kari koření. Konzumuje se čerstvý nebo sušený. V asijské kuchyni se také používá kandovaný a nakládaný zázvor.
vlastnosti zázvoru zahřívající a stimulující krevní oběh byly použityv kosmetice. Zázvor je složkou kosmetiky, která redukuje celulitidu a zpevňuje pokožku. Protože má také baktericidní vlastnosti, používá se při výrobě kosmetiky proti akné.
Zázvor - pěstování v květináči
Zázvor - léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti zázvorujsou lidem známy již stovky let. Je široce používán v bylinné medicíně a v přírodní medicíně. V lékařství se využívá oddenek zázvoru, ze kterého se získává silice.Jednou ze složek oleje je gingerol, který dodává oddenkům charakteristickou palčivou chuť. Oddenky a z nich izolovaný olej mají antioxidační, antidepresivní, antispasmodické, protizánětlivé a antitusické vlastnosti.
Ale to nejsou všechnyléčivé vlastnosti zázvoruVýtažky z čerstvého oddenku a sušený oddenek zázvoru v prášku se nacházejí v lécích na kinetózu a v doplňcích stravy, které povzbuzují chuť k jídlu a podporují trávení. V kultuře Dálného východu je zázvor primárním lékem předepisovaným japonskými lékaři na nemoci způsobené revmatickými chorobami a artritidou a na bolesti zad. Je také ceněným lékem na bolesti hlavy, nachlazení, choleru, bolesti žaludku a zubů.
V čínské medicíně je zázvor často předepisován jako lék proti astmatu, zvracení, expektorans a léky na srdce. Čínské ženy stále tradičně používajízázvorový čajběhem menstruačních bolestí a k regulaci menstruačního cyklu.
Zázvor - pěstování v květináči
Kpěstování zázvoru v květináčipotřebujeme čerstvý oddenek. Může to být oddenek zakoupený v obchodě s potravinami. Vybíráme oddenek s hladkou, bělavou a lesklou slupkou.Oddenek pro pěstování zázvoruby měl být pevný a dobře větvený a měl by mít také hodně dobře vyvinuté oči nebo viditelné růstové pupeny. Dužnina by měla být světle žlutá a ne příliš vláknitá.
Zázvor - oddenek s poupaty, připravený k výsadbě
Obr. Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Jak zasadit zázvor do květináče?Nejprve namočte oddenek zázvoru přes noc do vlažné vody. Druhý den nakrájejte oddenek na malé kousky, každý s alespoň jedním okem. Fragmenty oddenku vložte zcela do substrátu. Pokud však náš oddenek již začal uvolňovat poupata, nestříháme jej, ale umístíme celý do země.
Zázvor pěstujeme v humusovém substrátuPoužíváme směs listové zeminy, kompostové zeminy a písku v poměru 2:1:1. Nejlepší jepěstovat zázvor v plastovýchkvětináčích, které udrží půdu déle vlhkou. Protože se zázvor vyznačuje rychlým růstem, vyplatí se hned vysadit oddenky do velkých květináčů nebo balkonových truhlíků.
Nádoby, ve kterýchpěstování zázvoru v květináči , by měly mít dobrou drenáž (pro tento účel nasypte na dno květináče malé oblázky nebo keramzit) a na dně odvodňovací otvory. Zázvor nevyžaduje vysokou vlhkost substrátu, ale měl by být udržován mírně vlhký. Nejlepší je každý den pokropit substrát vodou pomocí ručního postřikovače.
Oblast, kde pěstujete zázvor , by měla být světlá a tichá. Zázvor nesnáší silné přímé slunce, ale pěstební poloha musí být světlá. Nejlepší bude parapet západního nebo východního okna.
Zázvor pěstovaný v květináčinemá rád příliš vysoké teploty v létě i v zimě. V zimě dáme květináč na parapet nejsvětlejšího a nejchladnějšího okna. V létě můžeme květináč s rostoucím zázvorem umístit na balkón nebo na zahradu, vyhýbat se místům přímo vystaveným silnému slunci
Podle výše uvedených zásadpěstování zázvoru v květináči by mělo být úspěšné . Více o pěstování zázvoru, fotky vysazených oddenků a rostlin v různých fázích pěstování najdete na našem fóru, ve vláknu: zázvor - výsadba, pěstování v květináči, fotky našich rostlin
MSc Eng. Agnieszka Lach
