Paprika marinovaná v octěje klasikou polské kuchyně. Lze podávat jako předkrm nebo jako doplněk k jiným jídlům. Z estetických důvodů funguje červená paprika nejlépe jako nakládaná, protože poskytuje největší množství beta karotenu a vitamínu C. Zde je osvědčenýrecept na nakládanou papriku v octě- seznam ingrediencí a výroby marináda krok za krokem.
Červená, zelená, žlutá, kořeněná nebo sladká – paprika oblíbená v polské kuchyni je nejen chutná, ale i zdravá. Zelenina objevená Kryštofem Kolumbem funguje v různých podobách.Navíc je jedním z mála, který po zpracování neztrácí své cenné vlastnosti. To je skvělý důvod, proč si připravit lahodné zásoby v podoběnakládaných papriček v octěPodzim je nejlepší čas na výrobu takových konzerv, už jen kvůli nízké ceně.
Recept na octem nakládané paprikyje jednoduchý. Papriky (jak jsem zmínila - nejlépe červené) nakrájíme na tenké proužky a dáme do sklenic. Ke každé přidáme 5 zrnek nového koření a pepře a lžíci oleje. Poté si připravíme nálev. Na cca 4 kilogramy papriky na marinádu budeme potřebovat: 14 sklenic vody, 3,5 sklenice octa, 3 sklenice cukru a 10 lžic soli. Vařte lák a poté jej přidejte do sklenic. Nakonec vše pasterujeme asi 20 minut.Papriky marinované v octěse skvěle hodí jako doplněk k pokrmům, například k pečeným masůmSeznam potřebných surovin a celý recept si můžete vytisknout z obrázku níže.
Papriky nakládané v octě - recept
