Křenje známé koření do mnoha pokrmů, zejména masa. Můžete jíst nastrouhaný kořen křenu a jeho listy.Vlastnosti křenuse používají také v lékařství a kosmetologii. Stojí za to se o tuto zeleninu zajímat, protožepěstování křenu na pozemkuje docela snadné avýsadba křenuse provádí na jaře - v obvyklou dobu zahájení prací na zahradě. Podívejte se, jak získat chutné a zdravé kořeny a listy křenu z vlastního tepla!
Křen má cennou chuť a léčivé vlastnosti
Křen - vlastnosti
Křenpatří do čeledi zelí. Je to rostlina vyskytující se po celém Polsku. Většinou je však považován za plevel. Přirozeně ho můžeme potkat na pustinách a loukách, poznáme ho podle dlouhých zelených listů. Květy jsou bílé, shromážděné v hroznech. Kvete od července. Kořeny křenu se používají jako koření a používají se v mnoha zemích světa. Proč jsou tak populární?
Křen mábaktericidní a fungicidní vlastnosti. Zvyšuje odolnost organismu. Navíc má hodně vitamínu C a obsahuje vitamíny B1, B2, B6. Dále obsahuje kyselinu listovou, hodně železa, fosforu, draslíku, hořčíku a vápníku
Vhodněpoužitý kořen křenumůže pomoci při onemocněních močových cest, revmatismu, chřipce a nachlazení . Bylo také zjištěno, že má pozitivní vliv na zdraví lidí trpících cukrovkou a kurdějemi. Pomáhá při bolestech hlavy, otocích a rýmě. Zvyšuje chuť k jídlu a práci žlučníku.
Křenmá pikantní chuť. V kuchyni můžeme křen přidat do salátů, pečeně nebo omáček
Vlastnosti křenuse využívají i v kosmetice k odstranění zabarvení pokožky
Výsadba křenu
Kam zasadit křen?
Křenje vytrvalá rostlina, proto musí být místo správně vybráno. Vyberte pro rostlinu polostinné místo. Na spalujícím slunci se na kořenech objevují žluté skvrny. Půda by měla být úrodná, hluboce kultivovaná, bohatá na humus a vlhká. pH půdy od 5,5-6,5. Křen je citlivý na silně kyselou reakci půdy.
Křen - datum výsadby
Kořen křenu je nutné zasadit ihned po zakoupení. Alternativně může být skladován v chladné místnosti nebo chladničce po dobu až 2 dnů. Vhodný termín provýsadbu křenuje jaro těsně po rozmrznutí půdy. Dá se sázet i na podzim, stejně jako cibule nebo česnek.
Jak zasadit křen?
Po vyhloubení jámy a jejím zaplnění úrodným kompostem do ní umístěte kořen křenu. Před výsadbou poupata a jemné kořínky přetřete látkou, aby rostlina neuvolňovala zbytečné výhony a kořeny. Díky tomuto postupu vyrostou silné hlavní kořeny. Kořen se sází diagonálně tak, aby horní část kořene byla asi 3 cm pod zemí. Po výsadbě zalijte plochuvýsadby křenuKdyž se začnou objevovat první mladé listy, za slunečných dnů rostlinu lehce zastíněte, aby si zvykla na novou polohu
Pěstování křenu na pozemku
Křen je vytrvalá rostlina a vyžaduje čas od času péči. Je to rychle rostoucí a mrazuvzdorná rostlina. Nevyžaduje pouzdro. Zapouští kořeny hluboko. Dobré listy můžeme mít již ve druhém roce po výsadbě. Aby byly svěže zelené rostliny, musí se hnojit. V období růstu křenu ho musíte jednou nebo dvakrát krmit dusíkatým hnojivem.Může to být například dusičnan amonný. V období sucha je nezbytná zálivka a plení. Když má křen neustále vlhkou půdu, jeho kořeny a listy jsou větší a chutnější.
Křen – sklízejte a použijte
Listy křenu před konzumací omyjte ve vlažné vodě, abyste je zbavili případných bakterií a nečistot. Pokud se zaměříme na konzumaci kořenů křenu, nezapomeňte na sběr kořenů z mladých rostlin. Kořeny starých rostlin jsou často tvrdé a vláknité.
Kořeny křenu sklízejte na podzim, kdy listy začnou žloutnout. Při prováděnísklizně křenuse pokusme vykopat všechny kořeny. Křen vyrůstá i z těch nejmenších částí kořenů. Kořeny se mohou stát na poli nepříjemností. Ale je to také příležitost, jak zvýšit své pěstování křenu. Ze zbývajících kořenových fragmentů lze vyrobit mnoho řízků.
Poznámka - všechny kořeny křenu by měly být vykopány velmi opatrně, protože i z jejich zbytků se rostlina velmi snadno množí a často na pozemku působí na obtíž.
Křen - rozmnožování
Množení křenuje velmi snadné. Při podzimní sklizni kořenů křenu oddělte postranní kořeny od hlavního kořene o tloušťce asi 1 cm a seřízněte je na délku 30 cm. Z takto zastřižených kořenů získáme až 3 nové sazenice. Aby nedošlo k záměně horní a spodní části sazenice, vyplatí se horní část rovnoměrně seříznout a spodní část šikmo.Takto připravené řízky je vhodné přes zimu zapustit do vlhkého písku ve sklepě a uskladnit do poloviny března, kdy je bude možné vysadit na záhon
Eng. zahradní architekt Piotr Moliński
