Cibule obecná(Allium cepa) je dvouletá rostlina, ale obvykle se pěstuje jako jednoletá. Je to jedna z nejstarších kulturních rostlin, které lidstvo zná, pěstuje se a konzumuje již více než 5000 let. Má cenné léčivé vlastnosti a kulinářské hodnoty. Podívejte se, jak vypadápěstování cibule na pozemkua co je nejdůležitější, pokud chceme mít cibuli chutnou a zdravou.
Cibule obecná je zelenina dobrovolně pěstovaná na zahrádkách a hojně využívaná v kuchyni. Za svou popularitu vděčí své vysoké chuti, dietním a léčivým vlastnostem
Cibule obecná - léčivé a kulinářské vlastnosti
V současné doběobyčejná cibuleje široce známá a ceněná po celém světě. Za svou oblibu vděčí vysoké chuti, dietním a léčivým vlastnostem. V naší stravě je výborným zdrojem minerálních solí, draslíku, fosforu, vápníku, sodíku, hořčíku, železa, zinku a vitamínů B1, B2, PP, B6.
Běžná cibuletaké obsahuje cenné flavonoidy, silné antioxidanty, které snižují riziko rakoviny a srdečních onemocnění. Největší množství živin obsahuje čerstvá a krátce skladovaná cibule. Lze ji také vařit, smažit, zmrazovat, sušit a používat na konzervy
Léčivé vlastnosti cibulelze využít při přípravě cibulového sirupu s přídavkem medu a citronu. Za tímto účelem nakrájejte 2 cibule nadrobno a zalijte medem (asi 10 lžic medu) s přídavkem citronové šťávy. Musíte ji na den odložit a poté scedit přes cedník. Tento cibulový sirup můžete pít při nachlazení. Obvykle dáte jednu polévkovou lžíci do půl sklenice vlažné vody a vypijete. Zajímavé je, že díky vysokému obsahu železa pomůže cibulový sirup i při léčbě anémie.
Pěstování cibule na pozemku
Cibuli běžnou lze pěstovatna slunných polohách, na dobře odvodněné, úrodné a humózní půdě. Pro úspěch pěstování cibule má velký význam pH půdy, proto před zahájením pěstování nezapomeňte zkontrolovat pH půdy, a to i tím nejjednodušším pH metrem.Cibule nejlépe rostev půdě s pH mezi 6,5 až 7,0. Zeminu s pH pod 6,0 je nutné vápnit. Nároky cibule na hnojení jsou poměrně vysoké s výjimkou dusíku, kterého potřebuje málo. Proto se pěstuje na půdách hnojených hnojem na podzim předchozího roku. Na jaře těsně před setím je zakázáno hnojit hnojem. Cibule velmi dobře reaguje na hnojení kompostem, který by měl tvořit základ našeho hnojení na pozemku.
Odrůdy cibule se liší barvou, velikostí a chutí. Červené odrůdy mají obvykle velmi jemnou chuť. Jsou perfektní na vaření a jako doplněk do salátů a salátů
V amatérskémpěstování cibule na pozemku , kde se snažíme vyhýbat používání chemických pesticidů.Problémy při pěstování cibulemohou být způsobeny chorobami a škůdci, kteří tuto zeleninu napadají. Pro snížení rizika půdních chorob se doporučujepěstovat cibuli v rotačním systémuOkurky a zelené fazolky jsou dobrou předplodinou pro cibuli. Neměli bychom ji však pěstovat po řepě, bramborách, celeru a mrkvi
Cibuli lze pěstovat z jarního výsevu, od podzimního výsevu až do rané sklizně příštího roku, ze sadby a zelené cibulky. V zemědělských plodinách dominuje pěstování jarního setí přímo do země. Vzhledem k nízké konkurenceschopnosti cibulí klíčících na poli ve vztahu k plevelům je však nutné použití herbicidů.Z tohoto důvodu se na zahrádkách a na ekologických farmách doporučuje pěstovat cibuli ze sadby nebo z jarní cibulky 3 až 4 týdny. Sazenice můžeme vyrobit ve skleníku, fóliovém tunelu nebo inspekci výsevem semen do truhlíků naplněných směsí kompostové zeminy a odkyselené rašeliny. Semena se vysévají brzy na jaře (obvykle v březnu) do hloubky 1 cm. Doporučuje se vysévat do řádků 5-10 cm od sebe, v množství 20-30 g semen / m² plochy. Sazenice při růstu přerušujeme. Na záhon je vysazujeme, když rostliny mají každá 3 - 4 listy. Obvykle je to konec dubna nebo začátek května. S otužováním sazenic musíte začít asi týden před výsadbou.
Pěstování jarní cibulky je mnohem jednodušší. Jarní cibulky jsou malé cibulky připravené k výsadbě, které můžeme zakoupit v zahradních obchodech. Celý proces pěstování z jarní cibulky spočívá v tom, že výrobci v prvním roce pěstování připraví malé jarní cibulky a následně v dalším pěstování pokračují v následujícím roce již u nás na pozemku, abychom získali velké cibule vhodné pro spotřeba.
Nakoupené jarní cibulky vyhodíme do povětří brzy na jaře, od března. Sázíme do takové hloubky, aby vrchol byl na úrovni země. Lze vysadit v řadách se vzdáleností 5 až 8 cm mezi rostlinami.
Bez ohledu na to, zda pěstujeme jarní cibulku nebo sazenice, po výsadbě na záhony je péče podobná. Nejprve zkypříme půdu mezi řádky a odstraníme plevel. V případě potřeby ji přihnojte a zalijte, pamatujte na to, že kořeny zakořeňují mělce a jsou velmi citlivé na nedostatek vody. Zavlažování je nutné zejména v obdobích sucha. Cibule pěstované z jarní cibulky jsou o něco méně citlivé na nedostatek vody.
Nasbírané cibule skladujte na chladném a suchém místě, vložené do krabic, zavěšené v sítích nebo spletené do copánků
Sklizeň a skladování cibule
Cibuli můžeme začít sklízet, když je na záhoně nalámaná více než polovina pažitky.Ideální termín je, když má 70 - 80 % rostlin na záhonech polámanou pažitku, ale každá rostlina má 3 - 4 zelené listy. Delší čekání se sklizní výrazně zkrátí možnou dobu skladováníPo vydlabaní cibuli osušte. Nejlépe je sklízet za slunečných dnů, aby cibule mohla uschnout na čerstvém vzduchu. Cibule určená ke skladování by měla mít zcela suché listy a vnější šupiny. Při výběru cibulí na uskladnění vyřazujeme ty s viditelným poškozením a tlustým krčkem. Skladujte v chladné a suché místnosti, uspořádané v krabicích, zavěšené v sítích nebo spletené do copánků.
