Kapustapatří mezi brukvovité zeleniny. V současné době je to rostlina trochu zapomenutá a zahrádkáři málo pěstovaná, což je škoda. Obsahuje spoustu vitamínů, minerálů a bílkovin. Vyzkoušel jsem pěstování kapusty a nelituji. Po zasetí semena bez problémů vyrostla. Navíc jsem zjistil, že je to mrazuvzdorná zelenina a skvěle roste i v chudší půdě. Po roce vytváří výrůstky v podobě malých růžic. Sázím je později a díky tomu mám stále více úrody. Z kapustičky dělám saláty, saláty a polévky. Nejvíc mi však chutná, když se podává s vejci a klobásou.
Stefania Rzadkowska
Pěstování kapusty
Kapustové listy chutnají skvěle i zmrazené. Pak změknou a ztratí svou charakteristickou hořkost. Proto se vyplatí sbírat tuto zeleninu po prvním mrazu. Kel lze na zimu ponechat i v zemi. Na jaře vytvoří mladé výhonky, které se stanou jednou z prvních jarních zelenin.
Tato zelenina nemá přehnané nároky na substrát. Nesnáší však těžké půdy. Oproti ostatním brukvovitým rostlinám má dobře vyvinutý kořenový systém, díky čemuž je odolná vůči suchu. Může být vysazena jako následná plodina po raných bramborách, hrášku, cibuli a špenátu.
Vyživujte půdu pro pěstování minerálními hnojivy. Doporučené odrůdy jsou'Winterbor F1', 'Redbor F1' a 'Arsis F1'
