Obsah:
- Řepa na anémii
- Botwinka v kuchyni
- Pěstování červené řepy
Řepa na anémii
Když byla moje žena Inga těhotná, byla velmi chudokrevná. Lékař jí doporučil pít šťávu z červené řepy. Tehdy jsem se začal o tuto zeleninu více zajímat. Hodně jsem četl o jeho nutričních vlastnostech a rozhodl jsem se ho pěstovat sám.
Botwinka v kuchyni
Kořen řepy a její listy, tedy oblíbená červená řepa, jsou velmi bohaté na vitamíny a minerály.Obsahují také látky, které údajně chrání před rakovinou. Dámy by mělo zajímat především to, že složky obsažené v červené řepě brzdí stárnutí buněk, což vám umožní zůstat déle mladé. Pokrmy z červené řepy jsou nízkokalorické a snadno stravitelné, což zase pomáhá udržovat štíhlou linii.
Když moje Inga zjistila všechny tyto vlastnosti řepy, rozhodla se z ní udělat zeleninu číslo jedna na denním menu. Takže nám naservíruje boršč, saláty a červenou řepu, většinou jen půl sklenice šťávy z mrkve, jablka a červené řepy. Skvělé výhody červené zeleniny objevila i moje maminka, která má vysoký krevní tlak. Pije tedy syrovou šťávu z červené řepy a oslazuje ji medem.
Pěstování červené řepy
Pokud jde o pěstování, asi neexistuje méně náročná zelenina než řepa, která uspěje na většině půd. Potřebuje jen světlé a slunné stanoviště. Moje červená řepa je dobrá i na krátké období sucha.Jednou jsem četl, že je to tím, že mají kořeny hluboko v zemi. Ale samozřejmě, když vidím, že při delším suchu vadnou, zalévám je. Zasévám řepu dvakrát za sezónu.
Nejprve v květnu, pak mám zeleninu na léto a začátek podzimu (např. červená řepa, studená polévka, čerstvý džus). Vysévám je podruhé v červnu a pak mám červenou řepu na zimu.
Ještě dodávám, že tato zelenina je náchylná na poškození, proto dávejte pozor, abyste při sklizni nepoškodili kořen. Pokud ji zmrzačíme, řepu nelze skladovat.
Krzysztof Leśniewski
