Sarepska hořčice(Brassica juncea), také nazývanáhořčicenebo zelí, je rostlina, která vykazuje cenné léčivé vlastnosti. Jeho obrovská síla se skrývá především v semenech. Zjistěte více ovlastnostech sarepsské hořčice , zjistěte, zda je možnépěstovat hořčici na vaší zahradě , a jestli najdete nějakou dobrouodrůd sarepska hořčiceZde jsou všechna tajemství této kořenité rostliny!
Musstardowiec, sarepska hořčice
Obr. depositphotos.com
Musstardowiec, sarepsská hořčice - vlastnosti
Sarepská hořčice má silné léčivé vlastnostiznámá již nejméně 2 tisíce let. Jeho fazole se používají i v kuchyni.Hořčičné oleje obsažené v semenech jsou zodpovědné zachuť a léčivé vlastnosti hořčice . Vznikají však pouze tehdy, když se zrna rozemele na mouku a smíchají s malým množstvím vody. Jsou to pokrutiny nebo odtučněná mletá semena, která se používají k výrobě hořčice Sarepa.
Dlouhodobá konzumace tohoto pikantního kořenímá protirakovinné účinky. Hořčičné zábaly pomáhají při kašli, ischiasu a artritidě. A koupeles přídavkem mleté hořčicevám pomohou vypořádat se s nachlazením.
Díkyolejům obsaženým v hořčičných semínkáchtučná jídla se odlehčí a zlepší se chuť k jídlu. Lžička mleté hořčičné pasty pomáhá pročistit horní cesty dýchací. Olej se používá v potravinářském průmyslu a při výrobě léků a kosmetiky.
Takéhořčičné klíčky jsou zdravéObsahují hodně fosforu, vápníku a železa. Klíčky se vyznačují ostrou, výraznou chutí a vůní. Obsahují fytocidy s baktericidními vlastnostmi a doplňují nedostatky vitaminu B12. Hodí se ke kořeněným pokrmům z masa a ryb.
Mladé listy hořčice lze přidávat syrovédo salátů a sendvičů. Starší listy bohužel zhořknou a ztvrdnou.
PoznámkaPřestože je hořčice jedlá rostlina s léčivými vlastnostmi, je to vynikající koření, může být také nebezpečná pro vaše zdraví, zvláště pokud předávkovaný. Konzumace přebytečných hořčičných semínek může podráždit žaludek, poškodit játra a poškodit ledviny a močové cesty. Hořčičné semínko se také nedoporučuje těhotným ženám kvůli riziku potratu.
Musstardowiec, sarepsská hořčice - pěstování
Hořčice Sarepská patří do čeledi zelí a je olejnatá rostlina.Brzy na jaře, kdy je teplota půdy kolem 5 °Cvyséváme semena hořčice přímo do zeměHořčice dobře snáší mrazy při vzcházení (i do -6 °C). Důležité je, že dřívější výsev semen podporuje tvorbu více postranních výhonků
Semena hořčice se vysévají do hloubky 2 cmPrvní vzejití se objeví asi po 5 dnech a kvetení období začíná po 5-7 týdnech a trvá 3-6 týdnů.Délka vegetačního období pro hořčice Sarepianje přibližně 110 dní.
Pro pěstování hořčice by měla být vybrána slunná polohaHořčice Sarepská nejlépe roste v jílovitých a hlinitopísčitých půdách, teplých a humózních. Při pěstování hořčice byste měli dbát na správnou závlahu, protože nároky na vodu jsou u této zeleniny vysoké jak v období růstu, tak i během kvetení a zrání semen. V období zrání semen v nich sucho snižuje obsah tuku.Pro pěstování hořčice zvolte půdus pH blízkým neutrálnímu.
Musstardowiec, sarepsská hořčice - odrůdy
V současné době v Národním registru odrůd zemědělských rostlinnení registrována žádná odrůda hořčice SarepianJediná odrůda, která byla zařazena do tohoto seznamu, bylaodrůda hořčice 'Małopolska ' však v roce 2010 byla na žádost chovatele vymazána z národního registru
MSc Eng. Joanna Białowąs
