Udělat správnou volbu mezi stovkami existujících odrůd ovocných stromů je nesmírně obtížné umění.Než se pro kteroukoli z nich rozhodneme, měli bychom pečlivě rozpoznat podmínky, ve kterých budou tyto rostliny růst po mnoho let.
Hlavním faktorem určujícím základní předpoklady zahradnictví je velikost plochy, kterou máme k dispozici.U vysokého stromu tradiční odrůdy by měla být zajištěna plocha o průměru až 10 m.Výrazné výnosy ovoce lze očekávat až po sedmi až osmi letech.V příštích letech však bude strom plodit spolehlivě a bohatě.
Méně impozantní strom s úzkou vřetenovou korunou může růst i na malé zahrádce řadového domku. Plodí již druhým rokem, ale výnosy nikdy nebudou obrovské.Výška stromů umožňuje provádět jakékoliv údržbové práce i přímo ze zeměMeziřešení představují stromy s kratším kmenem, cca1 metr , o rozloze 4-6 m².
Pokud se nám stará odrůda líbí, zkontrolujme ve školce, zda neexistuje skromnější forma s malou korunou.Měli bychom také pamatovat na to, že mnoho nových odrůd bylo vyšlechtěno pro pěstování na ovocných plantážích, které nebudou dobře růst v přírodní zahradě nebo v sadu zarostlém trávou, která napodobuje staré vzory.
Intenzita udržovacích ošetření závisí především na odolnosti stromu vůči chorobám a napadení škůdci.Velmi odolné jsou jak kultivary známé z konce 19. století, tak vyšlechtěné v posledních desetiletích. Takové výhody má například ‚Topaz‘, jedna z nových odrůd jabloní. Nová třešeň 'Lapins' je zdravá a silná odrůda.Má ještě jednu důležitou výhodu: je samosprašná a produkuje spoustu plodů, i když poblíž není žádný partner opylující její květy.
Kůly malých ovocných stromů
Při výběru odrůdy je důležitý i způsob využití ovocePokud nám záleží především na šťavnatých jablkách snědených téměř přímo ze stromu na konci léta, dejme tomu vyberte si nové odrůdy 'Piros' nebo 'Rubin' a ne dlouho známou' Landsberska 'nebo' Grey Reneta'.
Mnoho starých odrůd jabloní má plody, které jsou vhodné pro dlouhé skladování, zavařování i pečeníOdrůdy hrušní, švestek, třešní a dalších ovocných stromů se liší podobným způsobem, ale stojí za to připomenout že tyto specifické vlastnosti nenaznačují, zda je odrůda stará nebo nová. Z mnoha důvodů, také kvůli zachování ohrožených odrůd, se na konci 20. století začalo s hledáním starých forem ovocných stromů.
