Lilek(Solanum melongena), nazývaný také lilek, hruška lásky nebo lilek, je výrazná zelenina s fialovou slupkou a bílozelenou dužinou. Některéodrůdy lilkuvšak mohou nejednoho zahradníka překvapit svým vzhledem! Podívejte sejaké nutriční vlastnosti lilek skrýváa jak by měl vypadatpěstování lilku na zahradě , aby tato zelenina rostla zdravě a překvapila svou úžasnou chutí !
Lilek, lilek (Solanum melongena)
Obr. pixabay.com
Lilek - nutriční vlastnosti
Lilek je ceněn pro své nutriční, dietní a chuťové vlastnostiPlody lilku mají nízký obsah kalorií (pouze 15-24) a 91,9 % vody. Kromě toho ovoce obsahuje také sacharidy, bílkoviny a vlákninu. Obsah tuku v lilku je malý, protože dosahuje pouze 0,1 %.
Lilek obsahuje minerály- vysoký obsah draslíku, vápníku, železa, fosforu a hořčíku a nízký obsah sodíku. To je dobře, protože sodíku (z kuchyňské soli) je v naší stravě obvykle příliš mnoho. Tyto další minerály nám mohou chybět. 100 g čerstvého lilku obsahuje asi 220 mg draslíku, což pokryje 10 % denní potřeby těla na tuto složku.Plody této zeleniny jsou zdrojemvitamínů B: B1, B2, PP, B6 a vitamínu C.
Dobré vědětLilek je někdy nazýván hruškou lásky, protože v mnoha zemích je jeho plodům přisuzována síla afrodiziaka. Za tuto sílu vděčí vysokému obsahu minerálů a vitamínů. Lilek proto může být skvělým pokrmem pro romantickou večeři :-)
Lilek - pěstování na zahradě
Na polském trhu jsouzahraničních odrůd lilku , např. 'Black Beauty', 'Moneymaker F1', 'Violetta fi Firenze', ale existují i polské odrůdy, např. jako 'Long Purple F1', 'Long Purple F1'. Obvykleplody lilku jsou fialové , ale existují také zelené, žluté, růžové, oranžovo-červené a dokonce bílé, jako u odrůdy 'Easter Egg'.
Lilek má vysoké požadavky na teplo(18-30 °C) a je citlivý na nedostatek vody.Dobře se rodí v teplých, vzdušných půdách bohatých na humusV horkém létě může lilek růst a dozrát v zemi, i když nejlépe se pěstuje ve skleníku nebo fóliovém tunelu. Tuto zeleninu začínáme pěstovat ze sazenic na jaře.
Semena lilku klíčí pomalu a stejně tak i růst sazenic.Lilek vyséváme v březnu do bytu nebo vytápěného skleníku a do země sázíme, když teplota dosáhne alespoň 15 °C(obvykle koncem května / začátkem června).Semena lilku před výsevem namočíme při teplotě 20 °C. A ihned vyséváme do květináčů, aby rostliny nepoklesly, což by zpomalilo jejich vývoj.
Lilek - různé odrůdy
Obr. pixabay.com
Pokud chcete zasadit 10 m², musíte zasadit asi 0,5 g semen , tj. asi 50 semen. Rostliny budou vysazeny na záhonech ve vzdálenosti 50-60x40-50 cm.
Před vysazením sazenic lilku na místo určenímusíme řádně připravit půdu. Vzhledem k tomu, že tato zelenina preferuje půdu bohatou na živiny, je nutné půdu zrýt kompostem nebo dobře zkompostovaným hnojem.Během kvetení a plodování rostlin je třeba je hojně zalévat. Navícstojí za to krmit lilky tekutým hnojivem . Můžeme sáhnout po minerálních i organických hnojivech, např. biohumus.
Chcete-li získat přepychový lilek , omezte počet lilků na pět na rostlinu a odtrhněte všechna pozdější poupata.
Plodování lilku začíná po 70-90 dnech po vysazení sazenicPlody sklízejte, když dosáhnou velikosti vhodné pro danou odrůdu, a jejich slupka bude lesklá, protože když zmatní, začnou plody zhořknout. Výnosy, v závislosti na odrůdě, z 10m² záhonu jsou obvykle 8-10 kg.
Lilek často napadají mšicea mandelinka bramborová. Nezapomínejme tedy na neustálou kontrolu a pozorování rostlin. V případě výskytu nežádoucího hmyzu se vyplatí sáhnout po ekologickém postřiku na mšice kopřivové, pampelišku nebo hotových přírodních přípravcích, jako je Emulpar 940 EC. V případě vzhledu Coloradského brouka se vyplatí sáhnout po Spintoru 240 SC.
MSc Eng. Joanna Białowąs
