Oregano , známé také jako majoránka, je běžně používaná bylina s velmi aromatickými listy. Listy měsíčku jsou osvěžující a kořenité chuti. Čerstvé nebo sušené je lze použít jako koření do omáček, polévek a masitých pokrmů. Oregano nesmí chybět na pizze a klasických italských špagetách! A co chutná oregano z vlastní zahrádky a můžete si ho zasadit i doma do květináčů? Podívejte se, jak se oregano pěstuje doma i na zahradě a jaké zajímavé využití může mít tato bylina.
Oregano, majoránka obecná - Origanum vulgare
Obr. pixabay.com
Oreganoje běžně používaný název pro rostlinu, jejíž celý botanický název jemajoránka obecná(Origanum vulgare). Tato rostlina je trvalka a patří do čeledi Lamiaceae. Oregano roste divoce v Evropě a střední Asii. Má ráda suchá, slunná stanoviště, nejlépe mezi kameny nebo ve světlém křoví
Oregano má zvednuté nebo stoupající stonky, které jsou velmi rozvětvené. Délka stonků je 20-50 cm.Listy majoránkyjsou na stoncích uspořádány protilehle, jsou oválné, asi 2 cm dlouhé. Květy oregana jsou malé, purpurově růžové, v hustých hroznech.
Oregano, majoránka obecná - pěstování
Pěstování oreganase nejlépe provádí na dobře odvodněných půdách a na slunných pozicích. Oregano miluje chudou, suchou a kamenitou půdu, díky čemuž je tato bylinka vhodná pro pěstování například ve skalce. Oregano se pěstuje i v malých nádobách na balkonech, terasách a okenních parapetech, takže tuto čerstvou bylinku může mít v kuchyni každý.V současné době jeoregano v hrncijedním ze základních prvků každé kuchyně, kde hostitelka oceňuje chuť čerstvých bylinek.
Výsev semen oregana
Pěstování oregana může začít výsevem semenSemena kaštanovníku obecného vysévejte do teplé půdy koncem jara nebo dokonce začátkem léta do truhlíků v ve skleníku nebo doma v květináči. Oregano v květináči klíčí velmi dobře umístěné na slunném parapetu. Stojí za to připomenout, že oregano je trvalka, takže pokud jej pěstujeme v zemi, nadzemní část je třeba na jaře silně zastřihnout.
Oregano během květu
Obr. pixabay.com
Mrazuvzdornost oregana je poměrně vysokáSnese -20 °C a dokonce i níže. Vyplatí se však věnovat pozornost požadavkům konkrétní odrůdy oregana, protože některé z nich jsou mnohem méně odolné, snesou pouze -5 °C a takové na zahradě mnoho let nepřežijí.Oregano po dvou letech pěstování dorůstá do výšky 20-45 cm a šířky 20-30 cm
Jak již bylo zmíněnooregano má rádo suché, skalnaté a slunné polohycož dělá tuto rostlinu téměř dokonalé, protože ho nemusíte často zalévat. Výjimkou je oregano v květináči, které však vyžaduje trochu větší zálivku. Při pěstování oregana je nejdůležitější pamatovat na to, abyste této bylince zajistili dostatek slunce.
Sklizeň a skladování oregana
Tuto bylinku začínáme sklízet, když oregano právě začíná kvést. Z čerstvých listů otrháme malé větvičky a vyhneme se větším silnějším stonkům. Když je oregano v plném květu, má smysl sbírat stonky a listy k jejich sušení, protože chuť byliny je tehdy nejaromatičtější. Nalámané stonky svažte do trsů a pověste je uschnout na teplém, suchém a stinném místě (nesušte je na slunci) a sušené listy dejte do dobře uzavřené nádoby.Zajímavé je, že sušené listy oregana mají ještě silnější aroma než čerstvé.
Oregano pěstované na zahradě
Obr. pixabay.com
Oregano, majoránka obecná – použijte
Asi každý zná oregano jako koření, což dokazuje mimořádně široké využití oregana nejen v kuchyni. Čerstvá bylina se skvěle hodí do různých salátů, polévek, omáček, paštik a drůbežích pokrmů. Asušené oreganose hodí k rajčatům, fazolím, lilku, cuketě a rýži. Za zmínku také stojí, žeoregano je základní koření na pizzu !
Nicméněpoužití oregana v kuchyninení jedinou možností. Léčivou bylinou je i růže merlíková. V první řadě zvyšuje chuť k jídlu a napomáhá trávení. Oregano lze použít jako lék na koliku a zažívací potíže.Léčebné použití oreganase také používá k léčbě kašle a infekcí hrudníku.Oreganový olej je nesmírně esenciální – je výborným antiseptikem, a proto se hojně využívá při výrobě mýdel a léčebných koupelových olejů. Také stojí za to vědět, žeMajoránka obecná odpuzuje molySušenou bylinku této bylinky lze proto dát do skříní, stejně jako levanduli.
Oregano, majoránka obecná - druhy a odrůdy
Lebiodka - Origanum dictamnus
Tento druh oregana pochází z Kréty, pěstuje se především ve středomořské pánvi, je to malý keřík s polehlými stonky a bíle chlupatý. Dorůstá do výšky 10-30 cm. Listy jsou vejčité, kulaté, také bíle chlupaté. Květy jsou růžovofialové s velmi dlouhými tyčinkami.Tento druh oregana se používá i v lékařství. Napomáhá trávení, povzbuzuje chuť k jídlu, má relaxační a tonizující účinek. Někdy se také používá jako afrodiziakum. Využití tohoto oregana v kuchyni je také široké a často se používají i vonná květenství
Evropské libanonské „Aureum“
Žluté listy této odrůdy oregana ji dělají mnohem hezčí, ale má jemnější chuť, takže není tak zásadní jako čistý druh. Často se používá ve slevách jako kontrast k běžnému oreganu.
Lebiodka 'Gold Tip'
Tato odrůda oregana má pestré listy a je také v kuchyni spíše dekorativní než užitečná.
Evropská libanonská „Compacta“
Habitus tohoto origanu je kompaktní, polštářovitý, s tmavšími listy.
Lebiodka 'Album'
Má bílé květy.
Majoránka - Origanum majorana
Bylina, lidově označovaná jako majoránka. Má úplně jinou vůni a chuť než majoránka obecná. Nepleťte si tedy majoránku s pravým oreganem.
Katarzyna Matuszak
