Pokud máme rádi nové, výrazné chutě, měli bychom zkusit řeřichu lékařskouJe to trvalka z čeledi kapustovité, divoce rostoucí na březích potoků, v pravidelně zaplavovaných mokřadech, zejména v západní a jižní části naší země.Od roku 2004 je řeřicha pod přísnou druhovou ochranou
Dá se však úspěšně pěstovat, stejně jako Angličané, Nizozemci, Francouzi, Němci a Švýcaři, ve speciálních zavlažovaných prostorách. Pokud máme na zahradě jezírko, zkusme si tuto zeleninu vypěstovat na mělkých březích nádrže.Dostatečná čistota vody je však důležitá - v přírodě řeřicha roste především nad tekoucí vodou. Lze jej množit jak ze semen, tak dělením rostlin.
Vyžaduje slunné nebo polostinné stanoviště a mírně zásaditou nebo neutrální půdu.Lze pěstovat i doma, v nádobách naplněných oblázky a minerální vodou.Využitelnou částí řeřichy jsou listy a výhonky a také drobná semena. Listy se používají do různých salátů a salátů, ale také jako příloha k sendvičům, tvarohu, polévkám, omeletám a masům, semena se používají ke kořenění masa a salátů.
Řeřicha je bohatým zdrojem vitamínů a také minerálů.V Polsku je její sklizeň zákonem zakázána, ale semena řeřichy lze koupit v zemích, kde se pěstuje ve větším měřítku, např. v Německu.
