Byliny jsou rostliny plné blahodárných účinkůNálevy ze šalvěje a tymiánu jsou perfektní na kašel a chrapot.Šalvěj samotná má antiseptický účinek a snižuje sekreci potu, ale může inhibovat laktaci u žen kojící. Tymián má baktericidní, fungicidní a expektorační účinek. Listy máty peprné (čerstvé a sušené) podporují trávení.
Rozmarýn má dezinfekční a stimulační účinek a po přidání do teplé koupele podporuje krevní oběh.Byliny pěstované na pozemku, pokud jsou dobře chráněné a zakryté, mohou poskytovat čerstvou surovinu i do poloviny listopadu
Pokud je pěstujeme v nádobách na balkóně, na podzim a v zimě je přemístíme do světlého sklepa nebo jiné místnosti s kladnou teplotou - pak si chuť čerstvých bylinek vychutnáme déle.Aby bylo možné bylinky využívat co nejdéle, musí být tato surovina řádně zabezpečena
Čerstvé listy lze skladovat v suché nádobě v lednici po dobu až 3 týdnů, ale lze je také zmrazit nebo sušit na větraném místě.Zmrazování minimalizuje ztráty esenciálních olejů a dalších zdraví prospěšných látekSuché bylinky se skladují v uzavřených nádobách, které je chrání před světlem, na suchém a chladném místě.
