Houby lze pěstovat na speciálně připravených a naočkovaných substrátech.Připravujeme si je sami nebo kupujeme ve specializovaných zahradnických obchodechZákladem substrátů pro pěstování konkrétních hub jsou slaměné plevy a piliny nebo pařezy listnatých stromů. Pokud chceme připravit substrát pro pěstování hlívy ústřičné, potřebujeme pouze slámu a zrnité mycelium
Po několikahodinovém namočení a odkapání by se sláma měla smíchat s myceliem.Substrát se umisťuje do různých typů nádob, například plastových sáčků, kbelíků nebo krabic.
Přirozeně se vyskytující hlíva ústřičná tvoří plodnice koncem podzimu nebo brzy na jaře, ale při pěstování záleží pouze na teplotě a vlhkostii. V prodeji jsou i hotové balíčky naočkovaného substrátu, které stačí nastavit do vhodných teplotních a vlhkostních podmínek a počkat na výskyt plodnic
Stojí za to vědět, že použitý substrát po pěstování hub je velmi bohatým zdrojem živin pro rostliny - lze je s úspěchem použít jako organické hnojivoNavíc hlíva ústřičná mají antibakteriální a antivirové vlastnosti, proto pokrmy připravené z nich přirozeně zvyšují naši imunitu.
