Jednoletý čirok Čirok se vysévá do interiéru od poloviny března při teplotě 15-18°C. V polovině května se rostliny vysazují do země na slunné stanoviště. V létě tvoří čirok zlatá semena, která během zrání zčernají.
Tato obilná plodina by měla být pěstována na lehkých, suchých, ale úrodných a teplých půdách. Je přizpůsobena suchu, protože dobře vyvinutý kořenový systém čerpá vodu z hloubky půdy. Čirok je také odolný vůči chorobám a škůdcům.
Výhonky čiroku dosahují výšky 50-80 cm.Po vysušení se používají jako materiál na výrobu košťat, listy se zpracovávají na krmivo pro zvířata a ze zrn se vyrábí mouka a krupice. Potraviny připravené z čiroku jsou vhodné pro osoby s celiakií, protože stejně jako rýže, kukuřice, proso a pohanka neobsahují lepek.
