Při plánování nákupu rostlin do vašeho domácího sadu se také vyplatí věnovat pozornostmálo známým ovocným rostlinám , které rodí chutné, na živiny bohaté plody, vhodné jak pro přímou spotřebu, tak pro konzervy. Naprostá většina těchtozajímavých ovocných stromů a keřůmá i četné okrasné hodnoty, mnohé z nich jsou nenáročné a vysoce mrazuvzdorné. Zde je návod, jak vytvořit mimořádný sad plný cenných, neobvyklých plodů.
Kdoule je sice mnohem méně známá, ale je blízce příbuzná hrušni. Jeho plody jsou ideální pro konzervy
Ve školkách najdete rostoucí výběrzajímavé ovocné stromy a keře , vyčleněné velkoplošnými zahradníky, které jistě zpestří jídelníček domácnosti a stávají se také zdroj vitamínů cenných pro zdraví. Zde jsou nejzajímavějšímálo známé ovocné rostlinystojí za to se o ně zajímat!
Kdoule obecná (Cydonia oblonga) je velký keř nebo krátký strom blízce příbuzný jabloním a hrušním stromy pěstované v zahradě. Navzdory tomuto vztahu jsou kdoule nyníovocné rostliny málo známé , ačkoli v minulosti bývaly mnohem populárnější. Vzhledem k tomu, že kdoule může během velmi tuhých zim vymrznout, vyplatí se ji vysadit na klidná místa v zahradě, kde ji nebudou ohrožovat poryvy studeného větru. Rostliny mají mělké kořeny, takže nejlépe rostou v úrodných, vlhkých, dobře udržovaných půdách. Mulčování povrchu půdy v koruně organickou hmotou, která se rozkládá, zásobuje kořeny živinami a zároveň omezuje rozvoj plevelů a nadměrné vysychání půdy, působí na rostliny velmi blahodárně.
Plození kdoulonězačíná již druhým rokem po výsadbě, ale velké výnosy se obvykle objevují až ve čtvrtém roce pěstování, kdy strom pevně zakořenil. Velké žluté plody hruškovitého tvaru dozrávají obvykle v první dekádě října. Jejich dužina je velmi aromatická, ale extrémně tvrdá, a proto nevhodná k přímé konzumaci. Místo toho si můžete připravit lahodné kdoulové zavařeniny - chutné marmelády, zavařeniny a likéry.
Dřín(Cornus mas) je malý strom nebo keř, který roste na velké ploše Evropy. Pro své velmi tvrdé dřevo se dříve používal v řemeslech. Jedlé dříny jsou vysoce odolné vůči poklesům teplot a napadení škůdci a patogenními organismy. Tytozajímavé ovocné keřenemají vysoké nároky na substrát, ale jako většina ovocných rostlin se nejlépe vydávají na úrodných, dostatečně vlhkých půdách s vysokým podílem humusu.Začínají plodit poměrně pozdě, až od čtvrtého roku po výsadbě, ale pak pravidelně poskytují bohaté úrody. Atraktivní červené plody dozrávají obvykle v září. Mají příjemnou charakteristickou vůni a nakyslou chuť a zpracovávají se nejčastěji na džemy a želé. Ovoce lze také kandovat a později použít do koláčů. Plody svídy jsou také výbornou přísadou pro výrobu tinktur.
Arachnid(Lonicera edulis) běžně známý jako kamčatské bobule, díky vzhledu a chuti svých plodů, je blízký příbuzný zimolezu pěstovaného v zahradách. Keře dorůstají do výšky kolem 1 metru. Tytomálo známéovocné rostliny mají nízké nároky na půdu, ale nejlépe dávají úrodu v úrodných, vlhkých půdách na plném slunci. V podmínkách pěstování nejsou jedlé suché stromy napadány škůdci a chorobami a jsou velmi odolné vůči velkým poklesům teplot v zimě. Plodit začíná v další sezóně po výsadbě rostlin, ale s bohatou úrodou počítejte až od třetího roku pěstování.Plody připomínající podlouhlé borůvky dozrávají v poslední dekádě května. Jsou vhodné k přímé konzumaci i ke konzervaci a mrazení.
Rakytník(Hippohae rhammnoides) je velký keř nebo malý strom s velmi trnitými stonky pokrytými úzkými stříbřitými listy. Tento druh je vhodný pro rozvoj nejslabších půd, vzhledem k nízkým nárokům na vláhu a půdní úrodnost. Dobře snáší i zasolení půdy. Vzhledem k tomu, že rakytník je dvoudomý, tedy samčí a samičí květy se vyvíjejí na dvou různých rostlinách, musí být jedinci opačného pohlaví vysazeni vedle sebe, aby se získaly plody. Sklizeň začíná druhým a nejčastěji třetím rokem po výsadbě a je velmi hojná. Větvičky jsou doslova pokryty oranžovými plody, které poskytují velké množství mnoha minerálů a vitamínů cenných pro zdraví. Ovoce se obvykle používá k výrobě šťávy a přípravě lihovin.Vzhledem k výhonům hustě pokrytým ostrými trny je nejlepším způsobem, jak získat plody, odřezávání celých větví a jejich setřásání na plátnech látky rozložené na zemi. Takový sběr provádíme těsně po příchodu silnějších mrazů
Čínský citron (Schisandra chinensis)
Jak název napovídá, pochází z východu. Je to popínavka s převislými výhony, dorůstající až 10 m. Protomálo známé ovocné rostlinyby se měly pěstovat na zahradních altánek nebo pergolách, dobře poslouží i jako živý plot. Některé výhony jsou obsypané po zemi a ty většinou neplodí. Citron je odolný vůči nízkým teplotám. Listy na podzim žloutnou. Krémově zbarvené květy se objevují na začátku června, zatímco ovoce - od září do října. Plody mají krásnou, intenzivní červenou barvu a jsou shromážděny ve shlucích připomínajících převislé trsy rybízu.
Citron je léčivá rostlina ceněná v Číně.Ovoce má obrovské množství vit. C (500-600m / 100g), obsahují také hodně vitaminu. E, B, kyselina citrónová a jablečná a stopové prvky. Mají nízký obsah cukru, ale mají velmi cennou složku – schizandrin. Posiluje nervový systém. Přípravky a zavařeniny schizandry se proto doporučují při depresích, slabostech organismu a pro posílení imunitního systému. Má také detoxikační vlastnosti pro tělo. Ovoce není vhodné ke konzumaci syrové, ale můžete z něj připravit pasterizované pyré a šťávy a také sušené ovoce, které se používá k přípravě čaje nebo se přidává do čaje místo citronu. Kromě ovoce se k tomuto účelu používají i sušené listy. Díky tak široké aplikaci a zdravotním vlastnostem jsou citrusové plody velmizajímavé ovocné keře
Plodování citroníku čínskéhozačíná poměrně pozdě, asi 4 roky po výsadbě. Aby k tomu však vůbec došlo, musí být splněna důležitá podmínka.Schisandra je dvoudomá rostlina, takže pro opylování samičích květů je nutná těsná blízkost samčího exempláře. V dnešní době se však v pěstování často vyskytují jednokmenné odrůdy, na kterých se rodí samičí i samčí květy, což jistě potěší ty, kterým chybí prostor pro dvě rostliny. Pokud si chcete citronovou trávu namnožit sami, mějte na paměti, že semena je třeba stratifikovat po dobu několika týdnů.
Schizandra může být pěstována v úrodných, humózních a nutně vlhkých půdách, protože tato rostlina netoleruje přesušení. Půdu můžete dodatečně chránit proti výparu mulčováním. Schisandra čínská má ráda slunečné nebo polostinné polohy, chráněné před větry.
Moruše (Morus)
Moruše jsou velké keře nebo malé listnaté stromy, dorůstající do výšky kolem 10 m. Bylo rozlišeno více než tucet druhů moruší, které žijí především v Asii, stejně jako v Africe a Severní Americe.
Ke konzumaci jsou vhodné plody moruše bílé (Morus alba), moruše černé (Morus nigra) a moruše červené (Morus rubra).Plody prvního jsou nevýrazné a málo chutné, další dva jsou mnohem chutnější (sladké a kyselé). Bohužel, moruše černé a červené jsoumálo známé ovocné rostliny , zatímco moruše bílé si získaly o něco větší oblibu jako zdroj listů pro vaření čaje na hubnutí. Obsahuje vit. A, E, C, B1 a B2 a také flavonoidy a třísloviny. Diabetikům pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Používá se také při nachlazení, pomáhá při hubnutí
Moruše kvete v květnu a červnu, plody dozrávají od června do července. Plody připomínají ostružiny a lze je konzumovat i syrové. Hodí se také na pyré, šťávy, džemy a tinktury
Listy jsou zajímavě řezané a na podzim žloutnou. Spadlé na podzim jsou velmi dobrým hnojivem, protože obsahují draslík a dusík. Ze sušených listů se připravuje čaj
Moruše výborně snášejí stříhání a tvarování, díky čemuž jsou ideální na živé ploty. Sice takto neplodí, ale špatně chutná morušovník bílá se každopádně do živého plotu hodí nejlépe. Živé ploty z morušeje třeba stříhat každý rok, dokonce i dvakrát za sezónu. Rostliny stříhané na živé ploty jsou křovinaté a odolné vůči znečištění ovzduší
Pokud pěstujete moruše na ovoce, myslete na černé nebo červené moruše, ale pamatujte na jejich citlivost na nízké teploty
Moruše jsou nejlepší. rostou v neutrálních nebo zásaditých půdách, ale mohou se vyskytovat i slabší až písčité půdy. Tyto rostliny nesnášejí záplavy. Mají rádi slunné polohy. Vzhledem k citlivosti na mráz se jim lépe daří v teplejších oblastech PolskaMoruše je vhodné množit ze semen, protože rostliny získané ze sazenic jsou obvykle zdravější. V praxi se však nejčastěji množí z dřevitých řízků, které snadno zakořeňují
Świdośliwa (Amelanchier)
Dva nejběžnější druhy v Polsku jsou habr kanadský (Amelanchier canadensis) a habr kanadský (Amelanchier ovalis). Tytomálo známé ovocné rostlinyjsou malé stromy, někdy nabývající keřové formy, dorůstající až cca.2-3 m. Lze tvarovat řezáním. Dekorativní jsou nejen růžovofialové plody a bílé květy shromážděné v hroznech, ale také listy, které se na podzim krásně barví do různých odstínů červené. Kvete brzy na jaře, zatímco plody se objevují v létě. Jsou jen o málo větší než borůvky a připomínají spíše borůvky než švestky. Hrudkovité bobule začínají plodit ve 2-3 roce po výsadbě. Rostlina je dlouhověká a může plodit až 30 let
Prasečí brouk je zcela mrazuvzdorný a v podstatě nemá žádné zvláštní nároky na půdu. Jediné, co nemá rád, je příliš těžká nebo příliš suchá půda. Preferuje slunné a exponované polohy. Dobrá cirkulace vzduchu pomáhá chránit před nemocemi
Plody topinamburu jsou sice podobné americké borůvce, ale jsou mnohem cennější než borůvka. Obsahují především: vitamíny skupiny B, vit. C, antioxidanty, vláknina, vápník, železo, draslík (jehož obsah je velmi vysoký) a mikroelementy jako kob alt a měď.Mají také významné množství anthokyanů. Díky nim se doporučují v prevenci nádorových onemocnění. Liči také podporuje fungování oběhového systému a celého lidského tělaOvoce je ideální ke konzumaci syrové. Můžeme také připravit šťávy, džemy, zavařeniny a tinktury.
Divoká růže (Rosa canina)
Je to nejznámější ze zde prezentovaných rostlin, ale hodně podceňovaná. Dekorativní vlastnosti keře jsou světle růžové nebo bílé květy, svěže zelené listy a krásné červené plody. Kvete na jaře - od května do června a plodí na podzim - od září do října. Je velmi odolný vůči nízkým teplotám. Keř dorůstá až 2 m, stonky jsou hustě pokryty jemnými ostny
Divoká růže nemá žádné zvláštní nároky, i když nejlépe roste v úrodných a humózních půdách. Má rád i slunné polohy. Nesnáší záplavy a mokrou půdu. Jako pevná látka se ráda roztahuje, takže potřebuje nějaký prostor.
Zdravotní hodnoty divoké růže pro člověka jsou vědecky ověřené a komplexní. Za prvé, ovoce má obrovské množství vitamínu. C (1000 mg / 100g ovoce). Protože ji však mrazení může zničit, sklizeň by měla proběhnout před mrazem. Díky tak vysokému obsahu tohoto vitamínu stačí 2-3 plody k pokrytí denní potřeby člověka. Proto jsou ideální pro lidi, kteří jsou oslabení a náchylní k nachlazení. Ovoce také obsahuje významné množství antioxidantů, jako jsou karotenoidy, flavonoidy a xantofyly. Jsou močopudné. Podporují činnost trávicího a krevního oběhu. V ovoci je také látka zvaná galaktolipid, která působí proti bolesti a zánětu. Nejnovější výzkumy naznačují, že šípkový prášek působí na klouby mnohem intenzivněji než běžně používaný glukosamin. Kromě zmíněných látek ovoce obsahuje také organické kyseliny, cukry, pektiny, bioflavonoidy, vit.P, K, E, A a některé ze skupiny B, vápník, hořčík, železo, fosfor a mnoho dalších cenných složek
Olej se získává ze semen, okvětní lístky se používají v kosmetice a na přípravu konzervy. O využitelnosti těchtozajímavých ovocných keřůby se dalo napsat mnohem víc, takže stojí za to mu věnovat více pozornosti a najít mu místo na vlastní zahradě.Jakmile bude zasazeno, z ovoce, budeme schopni připravit lahodné zavařeniny, džemy, švestková povidla, želé a sirupy. Jsou také ideální pro různé likéry a vína.
Velkoplodá brusinka (Oxycoccus macrocarpus)
"Je to malý trpaslík velké hodnoty. Jeho dlouhé vegetativní výhonky se povalují po zemi. Jejich úkolem je vyživovat rostlinu. Z nich vyrůstají 10-15 cm vysoké výhonky, které dávají cenné ovoce. Výhonky mají ještě jednu užitečnou funkci. No a po kontaktu s vlhkým substrátem rychle uvolní kořeny. Tato vlastnost umožňuje rostlině snadno se množit.
V létě tvoří brusinky poupata, aby mohly v následujícím roce kvést. Kvete na jaře kolem června a červené bobule se objevují na podzim. Poté listy ztmavnou, kaštanově hnědé barvy a zůstanou na rostlině po celou zimu
Brusinky vyžadují kyselou a humózní půdu. Nesnáší přesušení, proto se vyplatí okolní půdu mulčovat rašelinou nebo kůrou, která omezí odpařování vody z půdy. Tato rostlina má ráda slunná a světlá místa. Je odolný vůči nízkým teplotám a většině chorobPlody obsahují hodně vit. C a oxidační látky. Navíc jsou bohaté na vit. ze skupiny B, antioxidanty, řada mikroživin včetně vápníku a draslíku (významné množství), třísloviny, třísloviny a mnoho dalších cenných látek. Ideální při problémech s močovým a trávicím systémem. Pomáhají regulovat hladinu dobrého cholesterolu a podporují oběhový systém. Mají detoxikační vlastnosti pro tělo. Z ovoce lze vyrábět konzervy (výborný doplněk k masům), džemy, šťávy a tinktury.Je nepravděpodobné, že by se jedly syrové. "
