Kořenová petržel(Petroselinum crispum) je jednou z nejoblíbenějších druhů zeleniny v polské kuchyni. Kořenová petržel je extrémně aromatická a navíc bohatá na živiny. Poradíme, jakpěstovat petrželna zahradě a jakéodrůdy petrželkyvybrat pro pěstování na pozemku. Podívejte se, jak pěstovat kořenovou petržel, abyste získali co nejvyšší výnos: -)
Kořenová petržel
Obr. pixabay.com
Kořenová petržel - vlastnosti
Všechny části kořenové petrželky uvolňují esenciální olej, který jí dodává specifickou chuť a vůni. Tento olej stimuluje náš trávicí systém a má také léčivé vlastnosti.Kořenová petržel obsahuje hodně vitamínu C a vápníku , hořčík, fosfor a železo. Kořenová petržel je součástí zelené, což znamená, že petržel patří do skupiny kořenící zeleniny - zlepšuje chuť a vůni pokrmů
Kromě kořene je nesmírně cenná petrželKe splnění denní potřeby organismu na vitamín C stačí zkonzumovat pouze 30 g petržele denně. vhodné ke konzumaci, i když samozřejmě, pokud chcete získat samotné listy, bude lepší použít listovou petržel.
Kořenová petržel - pěstování na zahradě
1. Požadavky na půdu pro kořen petržele
Pro pěstování kořenové petržele se nejlépe hodí úrodná, hlinitopísčitá půda s vysokým obsahem humusu.pH půdy by mělo být neutrální nebo mírně kyselé. Optimální pH půdy pro petržel je 6,5. Pro pěstování petržele nejsou vhodné půdy kyselé, kamenité, těžké, podmáčené a snadno krustující. V takovém médiu petržel roste špatně a má často rozeklané kořeny.
2. Klimatické požadavky kořenové petržele
Kořenová petržel je rostlina mírného klimatu. Je to zelenina odolná vůči nízkým teplotám. Poměrně dobře snáší mrazy do -9 °C (sazenice i dospělé rostliny). Pro správný růst všakkořenová petržel vyžaduje optimální teplotu 16-18 °C
Kořenovou petržel lze nejlépe pěstovat na slunném a teplém místě . Taková kultivační poloha umožňuje dosáhnout nejvyšších výnosů. Pěstování petržele je také úspěšné na polostinných místech, ale rostliny nebudou tak dobré.
Kořenová petržel
Obr. depositphotos.com
3. Výsev semen petržele
Semena petrželevysévejte od konce března do začátku dubna přímo do země. Rané odrůdy lze vysévat i v květnu. Očištěná semena vyséváme 1,5-2 cm hluboko do vyznačených řádků, 10-20 cm od sebe. U pozdních odrůd by vzdálenost mezi řadami měla být 30 cm.
Po vzejití je třeba sazenice přerušit. Doporučená vzdálenostpro pěstování petržele , tedy vzdálenost mezi rostlinami, by měla být 4-6 cm
Semena petržele klíčí velmi pomalu (15-20 dní po výsevu). Protose vyplatí zkombinovat výsev petržele s výsevem ředkvičky do stejné řadyŘedkev roste rychleji, kypří půdu, a když je připravená ke sklizni, je petržel ještě malinká. Teprve po sklizni ředkvičky začíná petržel rychleji růst.
Klíčení petržele lze urychlit naklíčenímToto ošetření spočívá v namáčení semen petržele v teplé vodě (20-30 °C) na 24 hodin. Po této době se vlhká semena udržují na talířích při stejné teplotě ještě 1-2 dny. Takto připravená semena vyséváme do vlhké půdy. Další způsobrychlejšího vzcházení petrželezakrytí seťového lůžka perforovanou fólií nebo agrotkaninou
Nejranější sklizeň petržele se získává ze zimního výsevuSemena se pak vysévají do země na přelomu listopadu a prosince. Vysetá semena jsou pokryta agrotextilií. Petržel z ozimého výsevu lze sklízet o několik týdnů dříve než z jarního výsevu.
4. Péče o kořenovou petržel
Kořenová petržel je velmi citlivá na zaplevelení . Je proto nutné pravidelně odplevelovat petrželové záhony a odstraňovat plevel
Zavlažování je při pěstování petržele nesmírně důležitéPetržel je citlivá na nedostatek i nadbytek vody. V příliš suché půdě vytváří rozeklané kořeny a dává nízké výnosy. Proto byste měli nezapomínat na každodenní kropení rostlin, což je zvláště důležité v počátečním období růstu. Naopak příliš vlhký substrát způsobuje zahnívání kořenů. Protoplánujete pěstovat petržel, vyhněte se místům, kde jsou po dešti dlouhé louže
Kořenovou petržel je nejlepší vysévatve druhém roce po hnoji. Pokud jsme v předchozím roce nepoužili hnůj, je nejlepší použít ke hnojení kořenové petrželky kompost.
Ve společnosti kořenové petržele se vyplatí pěstovatředkvičky, rajčata a cibuli, které chrání petržel před leskem mrkve
Sklizeň kořenové petrželky
Obr. depositphotos.com
5. Sklizeň kořenové petržele
NKořenovou petržel lze sklízet od jara do podzimu . První sklizeň kořenů lze provést koncem června. Kořeny odrůd petržele určené ke skladování se sklízejí koncem října
Zimní výsev petržel sklizeňse provádí v květnu a zelená petržel lze sklízet v dubnu.
Odrůdy kořenové petrželky
Odrůdy kořenové petrželky se dělína rané, středně pozdní a pozdní odrůdy. Mezi nimi můžeme rozlišit odrůdy kořenové petrželky pro dlouhodobé skladování a vhodné pro zimní výsev. Srovnání nejlepších odrůd kořenové petrželky pro pěstování v domácí zeleninové zahradě je uvedeno v tabulce níže. Pod tabulkou jsou popisy vybraných odrůd
Kořenová petržel 'Sugar'- raná odrůda, vhodná pro zimní výsev.Tvoří kořen střední délky (14-17 cm) pravidelného, kuželovitého tvaru. Dužnina je pevná, pevná s velkým aroma. Slupka této odrůdy petržele je bílá. Podestýlka je bujná a hustá. Přímo konzumovaná odrůda, špatně se drží.
Kořenová petržel 'Kaśka'- středně raná odrůda s protáhlými, kuželovitými kořeny dlouhými 15-20 cm. Dužnina je pevná, krémově bílá. Je vhodný pro přímý konzum i skladování. Vysévá se od třetí dekády března do druhé dekády dubna
Kořenová petržel 'Jagienka'- středně pozdní odrůda. Tvoří kuželovité, protáhlé kořeny dlouhé 17-22 cm. Dužnina je pevná, krémově bílá, hladká slupka je světle krémové barvy. Je vhodný pro okamžitou spotřebu a dlouhé skladování.
Petržel kořenová 'Lenka'- středně pozdní odrůda, vhodná i pro zimní výsev. Vytváří kuželovité kořeny dlouhé 22 cm. Dužnina je pevná, sladká a poměrně jemné chuti.Tato odrůda kořenové petrželky je velmi úrodná a vhodná ke skladování.
Kořenová petržel 'Vistula'- pozdní odrůda určená pro podzimní a zimní použití. Dobře hibernuje a snáší skladování. Vytváří 19-22 cm dlouhý kuželovitý kořen. Dužnina je pevná, krémová.
Kořenová petržel 'Gazelle'- středně pozdní odrůda, tvořící hladký, mírně žebrovaný, klínovitý kořen. Aromatická, pevná (bez dutin), krémově bílá dužina. Je vhodný jak pro přímou spotřebu, tak pro skladování.
Petržel 'Roksana'- středně pozdní odrůda, vhodná k přímé konzumaci i ke skladování. Vytváří kónicky protáhlé kořeny dlouhé 15-20 cm. Dužnina je pevná, krémově bílá.
Petržel kořenová 'Warta'- pozdní odrůda určená k přímé konzumaci a skladování. Vytváří kuželovitý kořen dlouhý 21-23 cm. Slupka je hladká, bez rzi, dužnina pevná, krémově bílá. Výsev semen od března do dubna.
Kořenová petržel 'Ołomuńcka'- pozdní odrůda, pěstuje se jak pro kořeny, tak pro chutné listy. Dlouhé kořeny (22-24 cm), pravidelně se zužující dolů. Dužnina je pevná, bez dutin, aromatická a krémově bílá. Právě odrůda této zeleniny je odolná vůči suchu a skladištním chorobám. Nejlepší výnos je při pěstování v hřbetech.
MSc Eng. Agnieszka Lach
