Lískové ořechyjsou plody lískových ořechů považovány za velmi zdravé. Jsou cenným zdrojem vitamínů (zejména vitamínu E), minerálních solí a nenasycených mastných kyselin. Pro zachování cenných nutričních vlastností je důležité správnédatum sklizně lískových ořechůa způsob jejich skladování. Podívejte sekdy sbírat lískové ořechy a jak je skladovat , abyste je uchovali co nejdéle!
Lískové ořechy
Obr. pixabay.com
Kdy sbírat lískové ořechy?
Lískové ořechy v závislosti na odrůdě a povětrnostních podmínkáchdozrávají od poloviny srpna do říjnaA tak například lískové ořechy na odrůdě 'Lambert Biały' dozrávají v druhé polovině srpna na oblíbené a ceněné odrůdě 'Catalan' dozrávají ořechy přibližně v polovině září, zatímco největší lískové ořechy odrůdy 'Olbrzymi z Halle' se budou sklízet až v říjnu.
Skořápka plodů se při zrání zbarví do žluto-oranžova a při dozrávání světle hnědá. Ze stromu padá signál, že jsou zralé. Dozrávají však nerovnoměrně, takžesklizeň lískových ořechů probíhá postupně po delší dobu , sbírá se každých pár dní další várka ořechů. Ořechy lze sbírat z jednoho keře lískových oříšků v dávkách po dobu 6-8 týdnů.
Sbírat lískové ořechy, když spadnou na zem
Obr. pixabay.com
Sbírejte lískové ořechy po pádu ze stromuSpadané ořechy by neměly být ponechány na zemi déle než 2-3 dny, proto je nutné sklizeň opakovat. Chcete-li nasbírat více ořechů najednou a trochu prodloužit čas do další sklizně, lze větve lískových oříšků jemně zatřást. Pak spadnou ořechy, které by stejně v příštích dnech spadly z keře.
Lískové ořechy se nejlépe sklízejí za teplého a slunečného počasíza suchého počasí. Pokud je sbíráme mokré, je třeba je usušit. Jinak snadno plesniví. Z tohoto důvodu preferuji pěstování raně dozrávajících odrůd lísky. Suché počasí je na konci léta jednodušší. Ořechy odrůdy 'Olbrzymi z Halle', dozrávají teprve v říjnu, bohužel je většinou budeme muset sbírat za vlhka
Dobré vědět!
Líska začíná plodit poměrně pozdě. S prvními ořechy můžeme počítat po 4-6 letech pěstování, pokud máme zasazené dobře zakořeněné rostliny. Líska vyžaduje opylení, proto je dobré vysadit na zahradě alespoň dvě odrůdy, aby se navzájem opylovaly.
Jak skladovat lískové ořechy?
OLískové ořechy se nejlépe uchovávají ve skořápce, nevyloupanéPak si uchovají nejvyšší nutriční hodnotu a skořápka je chrání před žluknutím. Uchováváme je na větraném a suchém místě, v prolamovaných krabicích, proutěných koších nebo bavlněných či plátěných pytlích. Je důležité, aby byl přístup vzduchu. V takových podmínkách mohou zůstat mnoho měsíců.
Lískové ořechy
Obr. pixabay.com
Loupané lískové ořechy je nejlepší uchovávat v uzavřených nádobách nebo sklenicích . Zavřením je ochráníte před ztrátou vlhkosti a nadměrným vysycháním. Vyloupané ořechy by se neměly skladovat příliš dlouho.
