Brusinka velkoplodáje stálezelený keř, který produkuje velmi zdravé a výživné plody. Díky vysokému obsahu vitamínu C, pektinů a organických kyselin se brusinky skvěle hodí do zavařenin – džemů, želé, polévek, šťáv a sirupů. Zjistěte více ovlastnostech brusinky , podívejte se, jak vypadápěstování brusinek na pozemkua vyberte ty nejlepšíamatérské odrůdy brusinek
Brusinka velkoplodá (Vaccinium macrocarpon)
Brusinka - nutriční a léčivé vlastnosti
Brusinka velkoplodá(Vaccinium macrocarpon) je stálezelený keř s plazivými výhony, patřící do čeledi vřesovitých, která je stejná jako americká borůvka. Brusinky však nejsou chuťově tak dobré a nelze je konzumovat syrové. Jsou však výbornou surovinou pro konzervy, včetně známébrusinkové omáčky , která je výborným doplňkem ke zvěřině a krůtě.
Oceňují se nutriční vlastnosti brusinekTyto plody jsou bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů C, B1 a B2, řady minerálních solí a tříslovin. Nasládlá chuť brusinek je způsobena kyselinou citrónovou a jablečnou, zatímco kyselina benzoová je přírodní konzervant. Díky němubrusinkyvydrží dlouho čerstvé po utržení. V lednici je lze skladovat až několik týdnů a v mrazáku až rok! močové cesty.Brusinka se používá při léčbě onemocnění ledvin a močového měchýře. Pití velkého množstvíbrusinkové šťávy
zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Brusinky také pomáhají bojovat proti bakteriím, které přispívají ke vzniku zubního kazu a způsobují žaludeční vředy. Pití brusinkového džusu může také snížit riziko aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění.
Při rozhodování o pěstování této rostliny na zahradě se také vyplatí ocenitdekorativní vlastnosti brusinekJejí lesklé, červené plody jsou na podzim jasným akcentem zahrady a bílo-růžové květy lze obdivovat od června do konce července. Brusinka je také medonosná rostlina.
Zábavný faktBrusinka vděčí za svůj název květinám, které jsou umístěny na dlouhých stopkách připomínajících hlavu jeřába. Také stojí za to vědět, že listy brusinek v chladném počasí mění barvu, a když je teplo, zase zezelenají. List takto žil 2-3 roky.
Brusinka velkoplodá - odrůdy
Pěstují se pouzeodrůdy brusinek velkoplodých , kvůli největší užitkovosti plodů tohoto druhu. Brusinky velkoplodé mají průměr 1-2 cm. V raných odrůdách dozrávají od konce září a později - v říjnu. Výrazná barva slupky dokládá sklizňovou zralost plodů brusinky.Brusinkylze sklízet až do prvního mrazu.
Brusinka velkoplodá 'Pilgrim'- jedná se pravděpodobně o nejrozšířenější druh brusinky mezi zahrádkáři, je to pozdní odrůda, velmi úrodná, se silným růstem. Plody jsou velké, oválné, pokryté voskovým povlakem, v plné zralosti purpurově červené.
Brusinka velkoplodá 'McFarlin'- pozdní odrůda s tmavě červenými, mírně podlouhlými plody. Jsou skvělé na zavařování, ale je lepší je neskladovat syrové, protože pak ztrácejí barvu. Je toodrůda brusinek doporučená pro pěstovánív domácích zahradách.
Brusinka velkoplodá 'Howes'- další pozdní odrůda brusinky, bohužel méně úrodná než předchozí. Jeho plody se však nejlépe skladují. Jsou středně velké, kulovité a lesklé. Rostlina vytváří mnoho plodonosných výhonů, díky čemuž je tato odrůda brusinky obzvláště dekorativní. Kvete od června do července.
Brusinka velkoplodá 'Early Black'- tato odrůda se vyznačuje velmi raným datem plodnosti - již koncem srpna, plody jsou drobné, hruškovité, tmavě červené a lesklou pleť.
Brusinka - pěstování na pozemku
Požadavky na brusinky, příprava kultivační polohy
Pěstování brusinek na pozemkuvyžaduje řádnou přípravu místa před výsadbou tohoto keře. Při rozhodování o pěstování brusinek stojí za to vědět, že ve svém přirozeném prostředí tato rostlina obývá vyvýšená rašeliniště v Evropě, Asii a Severní Americe.Na pozemku musíme tamní podmínky alespoň částečně znovu vytvořit. Brusinka roste nejlépe na slunných polohách a v humózních půdách, vzdušných a nutně kyselých (pH 3,0 - 4,0), středně vlhkých až vlhkých. Při přípravě stojanupro pěstování brusinek na pozemkunejprve důkladně odstraňte plevel a poté nasypte 10-15 cm vrstvu kyselé rašeliny. Kyselá zahradní rašelina zajistí dostatečně nízké pH půdy a obohatí půdu o organickou hmotu, což má pozitivní vliv na akceptaci sadby brusinek v místě pěstování. Dobrým doplňkem jsou také piliny a jemně mletá kompostovaná borová kůra. Přidanou organickou hmotu zaryjte s půdou do hloubky 20 cm. Nemáme-li možnost upravit celé pole nebo vysazujeme jen jednotlivé exempláře brusinek, je třeba pod každou rostlinou vyhloubit jamku hlubokou 20 cm a vyplnit ji směsí kyselé rašeliny, písku a zahradní zeminy.
Výsadba brusinek
Sazenice brusinektzv. otevřený kořen (vykopaný ze země) lze zasadit brzy na jaře nebo na podzim. Obvykle jsou však na prodejhrnkové sazenice brusinek , vhodné pro výsadbu po celou sezónu od jara do podzimu. Pokud nám záleží na jistotě přijetí rostlin, pamatujte však, že nejčastěji doporučovanýtermín výsadby brusinekje časné jaro, od začátku dubna.
Brusinky jsou zasazenyrozmístěné 50 x 50 cm. Taková volná výsadba podporuje tvorbu velkého množství dlouhých vegetativních výhonků. To je důležité, protože v prvních dvou letechpěstování brusinek na pozemkupotřebujete získat co nejvíce těchto výhonků, aby pokryly celý povrch půdy a plodily kratší dobu. střílí. Pokud však chceme brusinky sázet co nejhustěji, nesmí být rozestupy mezi sazenicemi menší než 30 cm. Prvníplodování brusineklze očekávat ve 3. roce pěstování, zatímco plné plodování rostlin bude ve 4.-5. roce pěstování. Po výsadbě je půda pod keři mulčována rašelinou nebo borovou kůrou
Péče o brusinky a hnojení
Během vegetačního období se pozemek s brusinkami pravidelně zalévá, přičemž je třeba pamatovat na to, že brusinky mají rády vlhkou půdu. V období sucha a horka ji dokonce zaléváme každý den. Po zahájení růstu můžete buď aplikovat dusíkaté hnojivo (nejlépe vícesložkové hnojivo pro kyselomilné rostliny) nebo tuto dávku rozdělit na 3 porce, podávané po začátku růstu v předjaří a poté při nasazování plodů a poupat. S hnojivy byste to však neměli přehánět, protožepožadavky na hnojení brusineknejsou vysoké a příliš vysoký obsah dusíku v půdě může paradoxně snižovat početnost a kvalitu úrody místo zvýhodňování. to (intenzivní růst listů probíhá na úkor květů a plodů). Na podzim se pod brusinky vyplatí nasypat podzimní hnojivo s nízkým obsahem dusíku, ale bohaté na fosfor a draslík, které umožní rostlinám lepší přípravu na zimu.Po prvních podzimních mrazících se rostliny přikryjí slámou nebo pilinami, aby byly chráněny před mrazem.
Prořezávání brusinek
Termín pro řezání brusinekje únor až březen. Z mladých rostlin se vyříznou nemocné, uschlé a zlomené výhonky. Dlouhé výhony můžete také jemně zkrátit. Staré exempláře, které špatně plodí, vyžadují radikální řez. Abychom je omladili, zastřihneme výhonky těsně nad zemí.
