Malinová tinktura je jednou z největších lahůdek ve skříni. Podívejte se, kolik zajímavých a jednoduchých receptů na malinovou tinkturu existuje. Úspěchem při výrobě malinové tinktury je dodržování pokynů v receptu a také vysoká kvalita ovoce. Malinová vodka je nejen lahodný alkoholický nápoj, ale také způsob, jak bojovat s nachlazením. Přesvědčte se sami, jak chutná malinová tinktura může být.
Malinová tinktura
Tinktury se vyráběly již ve starověku. V Polsku si tento způsob přípravy alkoholických nápojů oblíbila především šlechta, která u nás likéry zpopularizovala.Zpočátku se tinktury vyráběly na lihu s přídavkem bylinek, který měl pomáhat při různých neduzích. V průběhu let se příprava tinktur stala důkladnější, i když je třeba poznamenat, že vytvořit stejnou tinkturu podruhé je spíše nemožné. V současné době se vyrábí tinktury téměř z jakéhokoli ovoce a byliny v různých kombinacích. Jednou z nejchutnějších tinktur jemalinová tinktura , známá také jako malinová vodka.
Malina je u nás, ale i v Evropě velmi oblíbená, a tak existuje mnoho receptů na malinovou tinkturu. Níže je 5 osvědčených receptů, jak si vyrobit malinovou tinkturu, aby potěšila všechny hosty.
Malinová tinktura na duchu
K přípravě této malinové tinktury potřebujeme nejprve 0,5 litru lihoviny a dále cca 60 gramů malin a 4 litry cukrového sirupu (poměr 1,5 kg cukru na 2 litry vody).
Nejprve zalijte maliny cukrovým sirupem. Poté přidejte ducha.Pevně uzavřete a odložte na 10 dní na teplé místo, ale bez přímého slunečního záření. Po této době by se mělo vše sejít a vyjasnit. Po 10 dnech nalijte tinkturu do lahviček a uchovávejte na tmavém místě. Tento jednoduchý recept namalinovou tinkturuna duchu nemá právo se pokazit!
Litevská malinová tinktura
Tato malinová vodka se připravuje asi 6 měsíců, ale na tu chuť se opravdu vyplatí počkat.
Potřebujeme 1,2 kg zralých malin, 40% vodku vyrobenou z lihu, 24h nové a čerstvé maliny (dost na pokrytí poloviny sklenice).
Maliny by měly být v nádobě nality alkoholem, aby bylo všechno ovoce pokryto vodkou. Nechte je na tmavém místě 24 hod. Poté tekutinu přelijte do nové nádoby a maliny (nevymačkané) vyhoďte. Polovinu stejné sklenice naplňte čerstvými malinami a zalijte alkoholem. Nechte dalších 24 hodin.Poté přefiltrujte (např. přes gázu) a nalijte do lahví. Pevně je uzavřete a nechte 6 měsíců na tmavém a chladném místě, aby dozrálamalinová tinktura .
Německá malinová tinktura
Jak vyrobit malinovou tinkturu, která bude mít jedinečnou vůni a chuť? Postupujte podle níže uvedených tipů. Německá malinová vodka je mezi recepty na malinové tinktury opravdu něco jiného.
Potřebujeme 2,4 kg malin, 5 g hřebíčku, 5 g drcených švestkových semínek a 4 litry 70% vodky vyrobené z lihu.
Maliny odšťavněte, přidejte hřebíček a drcené pecky švestek. Vše zalijte vodkou. Sklenici pevně uzavřete a dejte na měsíc na slunce nebo teplé místo. Po uplynutí této doby přefiltrujte a nalijte do lahví. Odložte na 6 měsíců na chladné místo.
Tinktura z lesních malin
Výroba této malinové tinktury je jednoduchá, ale je obtížnější sbírat plody pro tuto malinovou tinkturu.Forestmalinová tinkturavyžaduje maliny sklizené v lese, ale trápení s hledáním a sběrem se opravdu vyplácí! Lesní maliny jsou aromatičtější než maliny pěstované.Potřebujeme asi 60 g lesních malin a 0,5 litru 60% vodky s alkoholem a po týdnu cukr.
Maliny zalijte vodkou tak, aby bylo zakryté všechno ovoce. Postavte na týden slunné okno, aby barva nevybledla. Poté tekutinu nalijeme do samostatné nádoby a maliny posypeme cukrem (množství závisí na tom, jak sladká má být tinktura). Když se cukr rozpustí a vznikne šťáva, slijeme ji z malin (ovoce dobře vymačkáme) a spojíme s tekutinou. Pokud je tinktura příliš zakalená, můžete ji přefiltrovat přes hedvábný papír. Nalijte do lahví a je to hotové!
tinktura z francouzských malin
Tento druh malin také vyžaduje dlouhou dobu zrání, ale tentokrát se opravdu vyplatí. Francouzská tinktura je něco speciálního.
Ingredience: 3 kg zralých malin, 0,5 kg moučkového cukru. Po 2 dnech cukr a 4 litry 40% vodky vyrobené z lihu.
V makutře utřeme maliny s moučkovým cukrem a vzniklou hmotu necháme 2 dny na chladném místě. Poté hmotu dejte do ganderu, přidejte cukr (množství dle vašich preferencí) a zalijte vodkou. Vše promícháme a přecedíme přes jemné sítko. Nalijte zpět do ganderu, pevně uzavřete a odložte na 4 dny na chladné místo. Nakonec přefiltrujte a nalijte do lahví. Pevně zazátkujte a nechte 6 měsíců.Viz také:
Katarzyna Matuszak
