Majoránka(Origanum majorana) byla známá již ve starověku a dnes kraluje na našich stolech jako koření. Kromě chuti stojí za to ocenit iléčivé vlastnosti majoránkyMajoránku, stejně jako mnoho dalších středomořských bylin, lze pěstovat jak na zahradě, tak v květináčích na balkóně. Navrhujeme, jak to vypadápěstování majoránky na zahradě- od zasetí semínek až po sklizeň bylinné suroviny.
Bylina majoránka - Herba Majoranae
Obr. depositphotos.com.com
V Polsku se majoránka pěstuje jako jednoletá rostlinaMajoránka má větvené, rovné stonky, ve spodních částech často dřevnaté. Dosahuje výšky cca 30 cm. Listy majoránky jsou drobné, oválné, květy matné, bělavé, shluknuté v hustě kompaktních květenstvích.Majoránka zahradní kvete v červenci a srpnuCelá rostlina je pokryta chloupky, které jí dodávají stříbřitě bílou barvu a silné aroma.
Majoránka zahradní - léčivé vlastnosti
Majoránka zahradní má cenné léčivé vlastnostiBylina majoránka obsahuje značné množství esenciálního oleje a mimo jiné v něm. terpinen, alfa-terpineol, třísloviny, fenolové kyseliny, flavonoidy, triterpenové kyseliny a polysacharidy. Esenciální olej dále obsahuje minerální soli, včetně: vápníku, draslíku, fosforu, hořčíku, železa, zinku a vitamínů A, B1, B2, C.Nejvíce oleje obsahují květy a poupata majoránky , o něco méně listů, zatímco na stoncích a semenech jsou po něm jen stopy.
V lékařství se používá bylina majoránkaa majoránkový olej, získaný parní destilací
Výtažky z majoránkypůsobí relaxačně, zejména na průdušky a tlusté střevo, dále cholereticky, močopudně, proti průjmu, ale i mírně diaforetické a uklidňující. Používají se jako mírná pomoc při trávení a asimilaci potravy a jako bronchodilatátor při onemocněních horních cest dýchacích, včetně kašle a astmatu.
Majoránka - Origanum majorana
Obr. pixabay.com
Olej z majoránky máantibakteriální, adstringentní a protizánětlivé vlastnosti. Používá se do koupelí, oplachů, mastí a mazání. Bylina majoránka produkuje mj. mast doporučená při rýmě, zvláště u dětí a kojenců. Čistý esenciální olej izolovaný z bylin se často používá v parfumerii a mýdlovém průmyslu.
Charakteristická chuť a vůně dělámajoránku zahradní používanou především v kuchyniBez tohoto koření si lze jen těžko představit dobré dršťkové nebo litevské knedlíky. Drcená majoránka se přidává do mnoha pokrmů, zejména do tučných mas a luštěnin. Výrazná chuť majoránky z ní dělá cenné koření při dietě bez soli. Je to zvláště dobrá náhrada majoránkové soli ve směsi se saturejkou, celerovými listy, libečkem a květy pelyňku.
Majoránka by měla být také vysazena na zahradějako medonosná rostlina, která přitahuje včely, a také jako rostlina, která odpuzuje slimáky. Majoránka pěstovaná mezi ostatními rostlinami na záhoně odradí nenasytné měkkýše od návštěvy těchto místMravenci nemají rádi vůni majoránky. Takže majoránku můžeme pěstovat jako rostlinu odpuzující mravence nebo si z ní připravit extrakt proti mravencům. K tomu potřebujete 10 gramů sušené bylinky majoránky, zalijte 10 litry vody a nechte 1 den odstát.Takto připraveným vlekem vylijeme cestičky mravenců a místa, kde vnikají do mravenišť. Měli by se rychle přesunout na jiné místo.
Pěstování majoránky na zahradě
Majoránka vyžaduje slunné, teplé a chráněné stanoviště . Pěstování majoránky na zahradě poskytne nejlepší výsledky v půdě, která je teplá, úrodná, dobře odvodněná, humózní a bohatá na vápník.
Semena majoránky se vysévají přímo do země na konci dubna . Semena pro kontrolu můžete vysévat i v březnu a po 7 týdnech můžete hotové sazenice vysadit na pole. Doporučenámajernaka pěstební roztečje 15-20 cm v řadě a 30-40 cm mezi řadami.
Při pěstování majoránky na zahraděje důležité pravidelně odstraňovat plevel, protože majoránka je na své okolí obzvláště citlivá a plevel ji může velmi snadno udusit. Za připomenutí stojí zavlažování a hnojení hnojivy přírodního původu, kupř.kompost (ten se smíchá se zeminou na záhoně před výsevem nebo výsadbou sazenic majoránky). Dobře funguje i biohumus, který lze rostliny zalévat po naředění vodou.
Když si majoránku pěstujete na zahradě, můžete ji zasadit na bylinkový záhons druhy jako: saturejka, fenykl, šalvěj nebo listová petržel. Kromě podobných požadavků tyto rostliny dohromady vytvoří zajímavou bylinnou kompozici.
Sklizeň a sušení majoránky
Bylinku majoránku sklízíme obvykle dvakrát , poprvé na začátku květu (začátkem července), celou rostlinu seřízneme 5-10 cm od země, takže jako zanechat pár uzlů, ze kterých vylomí nové výhonky. Druhá sklizeň se provádí v září nebo začátkem října.
Majoránka - čerstvá větvička a sušená
Obr. depositphotos.com
Bylina majoránka se suší ve stínu , na větraném místě, při teplotě nepřesahující 35 °C.Majoránka se dá sušit svázáním do trsů a zavěšením na pletací jehlice. Po usušení uchovávejte bylinku v těsné skleněné nádobě, listy oloupejte až těsně před použitím.
Majoránka zahradní - odrůdy
Majoránka zahradní je o něco nižší a mnohem jemnějšínež její divoká forma. Tato rostlina se vyznačuje velkým množstvím forem a ekotypů. A tak se může vyskytovat jako jednoletá, dvouletá i víceletá rostlina. V našich klimatických podmínkách však není dostatečně mrazuvzdorná, proto se pěstujeobvykle jednoletá majoránka
Meziodrůdy majoránky zahradníjsou dvě základní:
- Francouzská (majoránka listová) , která se vyznačuje četnými výhony a hustým olistěním, intenzivní zelenou barvou a dlouhým vegetačním obdobím
- Německá (majoránka květová)s více květy a méně výhonky a hustými huňatými vlasy, které dodávají rostlině zelenošedou barvu.
Odrůdou majoránky nejvíce doporučovanou pro pěstování v našich klimatických podmínkáchje polská majoránka 'Miraż', vyšlechtěná Ústavem rostlin a léčiv v Poznani. V praxi se však semena majoránky obvykle prodávají jednoduše pod názvem majoránka, bez názvu odrůdy.
MSc Eng. Joanna Białowąs
