Hrušeňje jedním z nejčastěji pěstovaných ovocných stromů v našich domácích sadech. Šťavnaté hrušky mají jedinečnou chuť a vůni, ale za ocenění stojí i jejich nutriční hodnota. V tomto článku se dozvíte, jak to vypadápěstování hrušně na zahraděProbíráme požadavky tohoto stromu a základní péči, jako jeprořezávání hrušní Představujeme také nejlepší odrůdy hrušek pro amatérské pěstovánía navrhujeme, jak je chránit proti chorobám a škůdcům.
Hruška obecná - Pyrus communis
Fotografie. pixabay.com
Hruška - nutriční hodnota ovoce
Hrušeň (Pyrus) je strom patřící do čeledi růžovitých (Rosaceae). Šťavnaté a zdravé hrušky jsou zdrojemvitamínů B , vitamínů A, C, K, E a minerálů, jako je draslík, fosfor, vápník, hořčík a železo. Obsahují také bór ovlivňující činnost mozku a jód, příznivě ovlivňující činnost štítné žlázy a vzácně se vyskytující v ovoci
V hruškách je také hodně vlákniny , díky kterému se cítíte sytí. Ve 100 g, tedy jedné střední hrušce, je jen asi 57-60 kcal. Z tohoto důvodu se tyto plody doporučují lidem, kteří se starají o svou postavu. Je však třeba si uvědomit, že čím je ovoce zralejší, tím více cukrů a méně vlákniny obsahuje.
Hrušeň - odrůdy
Hrušně pěstované v našich zahradách , označované jako hrušeň evropská nebo hruška západní, jsou hybridy odvozené odhrušně obecné(Pyrus communis) křížený s jinými druhy hrušní vyskytujících se v Evropě.Jednotlivékultivary hrušní se lišíovocná chuť, velikost, datum sklizně nebo výška stromu. Do vašeho sadu vybírejme odrůdy, které se nám nejvíce líbí, ale dejte si pozor i na to, zda jsou odolné vůči chorobám a mrazu. Většina odrůd hrušní patří do zón odolnosti rostlin 6A nebo 6B.
Hruška Faworytka (Klapsa)- strom roste poměrně silně, rodit začíná asi po 4-6 letech po výsadbě. Plod je velký, pravidelného tvaru, zelenožlutý s oranžově červeným ruměncem. Chutné a šťavnaté, dužina je krémově bílé barvy. U odrůdy ' Red Faworytka ' jsou plody tmavší barvy s tmavě červeným ruměncem a fialovým povlakem. Dozrávají v polovině srpna. Odrůda je citlivá na strupovitost hrušní a je středně odolná proti mrazu. Opylovači: Bonkreta Williams, Consignment House, Conference, Bera Hardy, Trewinka.
Plody různých odrůd hrušek
Obr. pixabay.com
Pear Tree Conference- stromy s původně silnou rychlostí růstu. Začínají plodit brzy, obvykle hojně, ale ne vždy každý rok. Plody jsou vysoce protáhlé se zelenou slupkou a rzivostí. Dužnina je sladká a šťavnatá, bílo-zelenkavá. Dozrávají koncem září. Vydrží velmi dlouho čerstvé, v chladírně je lze uchovat i do konce února. Hruška konferenční je odrůda odolná proti strupovitosti. Opylovači: Bonkreta Williams, cukrář, oblíbený, generál Leclerc.
Zábavný fakt!
Konference vede žebříček nejoblíbenějších odrůd hrušek. Byl vyšlechtěn v roce 1884 v Anglii a do Polska byl přivezen až na počátku 90. let.
Hrušeň Bonkreta Williamse- zpočátku stromy rostou poměrně silně, postupem času se tempo růstu zpomaluje. Začíná plodit poměrně brzy, obvykle každý rok a hojně. Plod je velký, zelenožlutý, s oranžově červeným ruměncem. Dozrávají koncem srpna.Jsou vhodné i do konzerv. Dužnina je sladká, šťavnatá a aromatická. Odrůda je málo náchylná k chorobám, středně odolná proti mrazu. Opylovači: Bera Hardy, Favorite, Consortium.
Hruška Red-Bonkreta Williams'- odrůda, která nejprve roste silně, pak slabě. Od 'Bonkreta Wiliamsa' se liší především chutí a vzhledem plodů. Má velký, červenohnědý ruměnec. Dužnina je krémová, sladká a šťavnatá. Plody dozrávají koncem srpna a začátkem září. Odrůda není příliš citlivá na strupovitost. Opylovači: Bera Hardy, Favorite, Consortium,
Hruškový ovocný mix- silný stromový růst, každoročně plodí, ale středně. Plody jsou velké, zelenožluté, částečně nazrzavé. Dozrávají koncem září a začátkem října. Aromatická a chutná dužnina má krémově bílou barvu. Odrůda je odolná proti strupovitosti. Opylovači: Bera Hardy, Favorite, Consortium.
Hruška Lukasówka- známá také jako "Aleksander Lucas", strom, který silně roste, začíná plodit brzy.Vynáší hojně a ročně. Plod je velký, nepravidelného tvaru a má silnou, tmavě zelenou slupku. Své zralosti dosahují na přelomu září a října. Při skladování vydrží čerstvé několik měsíců. Odrůda je náchylná ke strupovitosti a málo odolná vůči mrazu. Opylovači: Bonkreta Williams, Favorite, Cukrárna, Trewinka.
Hruška 'Conference' je jednou z nejoblíbenějších odrůd
Obr. freeimages.com
Hruška obecná Leclerc- strom se silným růstem, začínající brzy plodit. Plodí středně hojně, ale pravidelně. Plody jsou velké a mají zelenožlutou, hladkou, červenohnědou slupku. Jsou vhodné ke sklizni koncem září. Jsou vhodné do konzerv. Dužnina je šťavnatá a chutná. Odrůda je středně citlivá na strupovitost. Opylovači: Bonkreta Williams, komisariát, konference.
Pařížská hruška- odrůda se střední růstovou silou. Středně velké plody s tmavě zelenou, často červenohnědou slupkou s bílou a šťavnatou dužninou. Pro pěstování je vhodná pouze v teplejších částech země. Odolná proti strupovitosti. Opylovači: Oblíbené.
Packham's Triumph- odrůda, která neroste příliš silně, začíná plodit poměrně brzy, plodí pravidelně, středně bohatě. Plody se šťavnatou dužninou jsou velké, se zelenožlutou slupkou s nerovným povrchem. Dozrávají na přelomu září a října, k přímé konzumaci jsou vhodné několik dní po sklizni. Odrůda je náchylná ke strupovitosti. Opylovači: Bera Hardy, Parisian, Bonkret Williams.
Hrušeň plodí na zahradě
Obr. pixabay.com
Kromě výše uvedených odrůd evropských hrušní se v zahradách stále častěji vyskytuje také hrušeň asijská.
Asijská hruška- známá také jako japonská, čínská nebo východní hruška. Začíná plodit brzy a plodí. Tyto hrušky dozrávají v závislosti na odrůdě od poloviny srpna do konce září. Kulovité ovoce vypadá jako jablko a zráním měkne. Slupka je žlutozelené nebo hnědé barvy, dužnina je šťavnatá a křehká.Ovoce lze konzumovat syrové a používat v konzervách. Doporučenéodrůd asijských hrušníjsou: Chojuro, Hosui, Shinseiki, Hayatama. Jsou docela odolné proti mrazu, ale jsou citlivé na jarní mrazíky. Lze pěstovat v zóně 6A a teplejší. Odolnost vůči chorobám je vysoká, i když některé asijské odrůdy hrušek jsou náchylné k plísni. Nativní 'Konference' může být opylovačem.
Asijská hrušeň 'Hosui'
Obr. freeimages.com
Hrušeň - pěstování
Pro pěstování hrušní je nejlepšíúrodná, dobře odvodněná, středně vlhká a dobře prohřívající půda. Nebudou pro ni vhodné oblasti s vysokou hladinou spodní vody a místa, kde se tvoří mráz. Hrušeň je řazena mezi teplomilné druhy, proto je pro ni nejvhodnější Jihozápadní expozice. Květy hrušní jsou na jaře vystaveny mrazu.
Pamatujte, žehrušně jsou neopylované rostliny , které k tvorbě plodů potřebují pyl jiných odrůd - tzv. opylovačů. Proto by měly být na zahradě vysazeny alespoň 2 různé odrůdy hrušek. Případně můžete zkontrolovat, které odrůdy hrušek rostou přímo u vašich sousedů. Možná to budou vhodní opylovači pro hrušeň, kterou si chceme zasadit doma: -)
Hrušeň rostoucí na dvorku
Obr. pixabay.com
Podzim je nejlepší období pro výsadbu hrušníStromy vysazené na jaře jsou náchylnější k vysychání a vyžadují intenzivnější zálivku v prvním období po výsadbě. Pro přirozené hnojení se vyplatí použít kompost nebo dobře zkompostovaný hnůj. Těmito hnojivy se vyplatí pohnojit půdu před výsadbou stromku a poté je používat každý rok na podzimNejvětší nároky na výživu jsou na jaře, kdy hrušně kvete a pak plodí.Hrušce pak můžete dodat minerální hnojiva obsahující dusík a draslík.
Dobrým řešením pro malé zahrady jerostoucí hrušně vedle mřížoviny ve formě řadys vodorovně ohnutými bočními výhonky. Zde nejlépe poslouží kultivary naroubované na zakrslé podnože.
Hrušeň - prořezávání
Hrušně mají tendenci šplhat nahoru , proto by měly být vhodným řezem drženy pod kontrolou a stimulovány k vývoji plodových postranních výhonů
Mladé hrušně se řežou na prvním jaře po výsadbě , aby se vytvořila koruna. Všechny výhony se zkrátí, ponechávají cca 30 cm úseky. Vodítko spouštíme jen o kousek dolů.U 1-2letých hrušek vyberte 4-5 výhonů, které budou v budoucnu základem koruny. Měly by být silné a rovnoměrně rozmístěné kolem kmene. Pokud za rok narostou o více než 60 cm, zkrátíme jejich délku o 1/3. Odstraňujeme přebytečné větve a výhony směřující do středu koruny.Po prvním plodu na jaře vodič zkrátíme, abychom zpevnili boční větve
Plodnou hrušeň řežeme každý rok , abychom zachovali dobře utvářenou, nepříliš hustou korunu a zajistili bohatou plodnost. Mírný řez výhonků s poupaty stimuluje výhonky k růstu. Vlci, tedy dlouhé výhony rostoucí vertikálně, se stříhají v srpnu v rámci letního řezu ovocných stromů.
Dobré vědět!
Přílišné stříhání stimuluje rozvoj „vlků“ zastiňujících korunu. Když je všechny vyřežeme, znovu narostou, takže se zbavíme jen těch nejsilnějších a necháme ty slabší.
V případěstarších zanedbaných hrušnínejprve zkraťte vodítko a propusťte více světla do středu koruny, vyřízněte výhonky, které ji zahustí (kromě dolních končetin) . Příští jaro pokračujeme v rtg řezu tak, aby zbytek vytvořil rovnoměrně rozloženou korunu.Strom stimulujeme k produkci plodonosných výhonků zkrácením nebo vyříznutím křížících se výhonků a některých větví.
Větve seřízněte vždy těsně nad očkema řezné rány potřete zahradní mastí. Řezné nástroje dezinfikujeme, abychom nepřenášeli choroby ovocných stromů.
Hrušeň - choroby a škůdci
Rez hrušňová- houbová choroba poškozující především listy s oranžově žlutými skvrnami. Při vysoké intenzitě onemocnění se snižuje i kvalita plodů. Mezihostitelem patogena způsobujícího rez hrušní je jalovec Sabine, často vysazovaný v zahradách. Spóry houby, které na něm hibernují, se na jaře přenášejí větrem na hrušně i ze vzdálenosti několika km, proto je boj s patogenem velmi obtížný.
Rez hrušňová
Obr. pixabay.com
Aby se zabránilo infekci, neměl by se na zahradě vysazovat jalovec sabinovský, a pokud nějaký máte, zkontrolujte, zda se na něm nevyskytují známky rzi jalovce.Infikované výhonky jalovce se odříznou a rostlina se postříká přípravkem Saprol Hobby s dlouhodobým účinkem nebo Scorpion 325 SC. Magnicur Gold používáme k postřiku hrušky proti rzi v období růžových poupat.
Strupovitost hrušní- houbové onemocnění, které postihuje jak listy, tak plody. Na jaře se na listech objevují olivově hnědé skvrny s výtrusy. Listy odumírají a opadávají. Strupovitost hrušní na ovoci se projevuje vysychajícími a praskajícími skvrnami.
Strupovitost hrušně
V domácích sadech, v oblastech, kde je tato choroba běžná, je nejlepší vyhnout se výsadbě odrůd náchylných ke strupovitosti. Proti strupovitosti hrušní se dá bojovat dvěma způsoby: ekologicky pomocí extraktů či odvarů z řebříčku či přesličky rolní a chemicky pomocí: Miedzian 50 WP, Syllit 65 WP nebo Magnicur Gold. Houba přezimuje na spadaném listí, proto je na podzim třeba shrabat a nejlépe spálit.Efektivní bude i podzimní postřik 5% roztokem stromové močoviny a spadaného listí.
Spála- velmi nebezpečné bakteriální onemocnění, které napadá květy a listy hrušní. Květy vadnou a odumírají a listy s hnědými skvrnami časem zčernají, stočí se a zůstanou na stromě. Název pochází od vzhledu napadených výhonků, jako by byly spáleny ohněm. Infikovaný strom musí být odstraněn. Na jaře se jako preventivní opatření používá postřik Miedzianem
Hruškovec načervenalý med- brouček dlouhý asi 4,5 mm, v létě oranžový a po přezimování hnědočervený. Dospělí škůdci brzy na jaře vysávají šťávu z listů, což vede k zastavení růstu a tvorbě deformací na čepelích listů. V další fázi se přenesou na výhonky. V boji s medovými výtažky pomáhají přírodní přípravky: Limocide, Emulpar 940 EC, Siltac EC.V případě silného napadení škůdcem lze použít insekticid Mospilan 20 SP.
Brouk hrušňový- moskyta podobná komárům, asi 2 mm dlouhá. Napadené mladé listy na výhonech a kořenových výmladcích se nevyvíjejí a deformují a následně černají. Aby se omezil jeho výskyt, měly by být odstraněny kořenové výmladky a nepotřebné výhonky. Mospilan 20 SP lze použít jako chemický sprej.
Hrušková slupka- to jsou pouhým okem neviditelní roztoči, jejichž krmení může brzdit růst mladých stromů a také plodování na starších stromech. Nažloutlé bublinky objevující se na povrchu postižených listů po určité době zhnědnou (pozn. - příznaky jsou často mylně považovány za rez hrušňovou!!!). Infikované listy je třeba odstranit a v případě potřeby postříkat ve fázi zelených a bílých pupenů přípravkem Ortus 05 SC.
Monika Glory
