Brusinka velkoplodá Vaccinium macrocarpon patří do čeledi Ericaceae, rod borůvka, podrod brusinka. Přirozeně se vyskytuje v Severní Americe a roste v otevřených slunných oblastech, na rašelinné půdě (ve vyvýšených rašeliništích) s velmi nízkým pH a kolísající hladinou podzemní vody.
V našich klimatických podmínkách začínají brusinky vegetovat v druhé polovině května, kvetou na přelomu června a července a plody lze sklízet v druhé polovině září nebo i v říjnu, podle odrůdy . Brusinka je stálezelený keř s kožovitými, oválnými listy, světle zelené až tmavě zelené barvy. Listy žijí 2-3 roky, na podzim zčervenají a příští jaro zase zezelenají. Kořeny jsou tenké, četné a krátké, bez chloupků.Jejich aktivní část se vyvíjí blízko zemského povrchu za nejlepších vzdušných a vlhkostních podmínek.
Brusinka vytváří dlouhé, plazivé vegetativní výhonky, dosahující až 100 cm, které za příznivých podmínek zakořeňují. V následujícím roce se na těchto výhonech vytvoří vyvýšené plodové výhony (8-15 cm), na jejichž špičkách se vyvinou poupata s 1 až 7 květy. Květy jsou růžové, opylované větrem nebo hmyzem, připomínají zobák jeřábaPlodem je dužnatá červená bobule s hladkou, lesklou slupkou, hustou, bělavou dužninou, ve zralosti červená.
Ovoce je kyselé a nelze je přímo konzumovat. Jsou bohaté na karotenoidy, organické kyseliny, cukry, pektiny, třísloviny, polyfenoly, antokyany, minerální soli a vitamíny.Díky této kombinaci bioaktivních látek má brusinka léčivé při onemocnění ledvin a močových cestJejí ovocné přípravky jsou doporučovány pacientům trpícím hypertenzí a cukrovkouVysoký obsah benzoové kyseliny kyselina znamená, že mohou být skladovány po dlouhou dobu.
Výsadba a péče
● Brusinky lze pěstovat v různých typech půd, od humózních po velmi chudé písky, s nízkým pH 2,5-3,5. Nevhodné jsou půdy těžké, hlinité, hlinité, půdy s vysokým pH (vápnité), které ani sířením nedosáhnou vhodné reakce pro rostlinuBrusinku nelze pěstovat na vlhkých, rašelinných půdách, protože ve vegetačním období nesnáší přebytečnou vodu.Pouze během zimního klidu mohou být rostliny až do pozdního jara zcela pokryty vodou.
● Keře odolávají v zimě vysokým teplotám, pokud jsou pokryty vrstvou sněhu nebo rouna. Jarní mrazíky mohou zničit některé plodonosné apikální výhonky, a tím výrazně snížit výnos.
● Při přípravě půdy pro brusinky musíte zničit veškerý plevel. Na organických půdách se doporučuje nasypat 5 cm vrstvu písku (který ochrání plody před ušpiněním) a poté rostliny vysadit. Vhodný rozteč je 25x50 cm, rostliny rychle pokryjí povrch půdy a brání růstu plevelů.Po výsadbě by měla být půda vlhká, takže dávejte pozor
o pravidelnou zálivku, aby brusinky dobře zakořenily.Na začátku vegetace používáme síran amonný při dvou příležitostech: poloviční dávku brzy na jaře a druhou po 4-5 týdnech. V období otoku pupenů je také vhodné přihnojovat draslíkem a fosforem.
● U starších rostlin je vhodné opatrně zastřihnout některé dlouhé výhony kvůli proředění.Toto ošetření provádíme opatrně, abychom nezničili velké množství apikálních výhonů s plodonosnými výhony.
