Stále více bylinek voní jako čerstvé exotické ovoce. V tomto ohledu se šalvěj vyznačuje zvláště, ale nejen že stojí za to ji lépe poznat. Plodová šalvěj Salvia dorisiana pochází z tropických oblastí Střední AmerikyV našich podmínkách je vhodná pro zalévání na terasu, nejlépe na polostinné místoTento druh roste rychle a snadno se pěstuje starat se o. Mezi nejdůležitější ošetření patří napájení a krmení.
Listy jsou velké a ve tvaru srdce, na dotek voní jako exotické ovoce. Před zimou keře značně zkraťte a zazimujte na světlém, chladném místě.Listy lze sušit a používat k ochucení koláčů a vaření aromatických nápojů.Čerstvé listy jsou výborným doplňkem při pečení.
Ananas Šalvěj Salvia elegans pochází z Mexika a Guatemaly a jak asi tušíte, voní jako ananas. Tento druh šalvěje je určen i k pěstování v květináči a nejlépe roste v úrodném, pravidelně zavlažovaném substrátuJedlé jsou listy i výhonky, které lze přidávat například do salátů.Z listů si můžete připravit i bylinkové čaje. Bylinky přezimujeme ve světlé ubikaci s teplotou 5-10°C. Na jaře by měly být výhonky pečlivě zastřiženy a rostliny by měly být přesazeny do většího květináče.
Citronová máta Mentha x piperita var. citrata je plně zimovzdorná a roste i v polostínu. Na rozdíl od většiny bylinek ji lze pěstovat v úrodné, vlhké půdě. Máta dorůstá do výšky 30 až 40 cm a kvete mezi červencem a zářím. Po odkvětu by měly být jeho výhonky silně zastřiženy.Listy používejte čerstvé nebo suchéLze z nich uvařit čaj, přidat do masitých pokrmů a dezertů.Všechny ovocné máty mají nízký obsah mentolu, proto nejsou tak pikantní v chuti.
Bazalka má také zajímavé vonné odrůdy. Je to bazalka citronová Ocimum basilicum citriodora, bazalka americká Ocimum americanum (také s příchutí a vůní citronu), bazalka asijská s vůní anýzu, bazalka mexická s vůní skořice. Z tradičních odrůd stojí za doporučení bazalka 'Genoveser', která se vyznačuje výraznou vůníBazalka není vhodná k sušení, protože ztrácí mnoho aroma. Listy je nejlepší zmrazit na ledu nebo marinovat.
Propagace máty
Mátu peprnou, stejně jako ovocné máty, lze snadno množit dělením nebo stolony. Nejvhodnější dobou pro provedení tohoto ošetření je jaro (březen až duben) nebo podzim (září nebo říjen).V létě lze mátu množit výhonovými řízky. Za tímto účelem seřízněte vrcholy výhonků asi 10 cm, odstraňte z nich spodní listy a zasaďte je do malých květináčů naplněných vlhkou zeminou pro bylinky.
Substrát by měl být mírně vlhký, ale ne mokrý, až do zakořenění (tj. asi 10-14 dní). Dobře zakořeněné řízky přesazujeme do cílové polohy na bylinkovém záhonu
Aromatické květy a listy
1. Jahodová máta Mentha x piperita var. citrata 'Strawberry' vytváří trsy do velikosti cca 60 cm, její listy lze přidat do minerální vody
2. Catnip Nepeta cataria var. citriodora pochází z catnipu. Voní jako meduňka. Velmi dobré pro čaje.
3. Tagetes tenuifolia 'Lemon Gem' kvete až do podzimu.
4. Monarda fistulosa 'Petit Delight' je charakteristická svou malou velikostí, vhodná pro pěstování v půdě i v nádobách. Má jedlé květy. Sirup z listů a květů má citronovo-růžovou příchuť.
5. Americká bazalka, Ocimum americanum, má citrónovou vůni a chuť.
