Autorem textu je Ing. Beata Romanowska
Fytoterapie, nebolibylinná medicína , byla od pradávna věděním vyhrazeným pouze pro pár vyvolených. Egyptští kněží, sumerští mudrci,Řek filozofové, azteccy šamaniičarodějnice ,středověkémniši a prokletíčarodějnice , pozdějilékárníci abylinkáři- věděli, jak zacházet s bylinkami, aby byly co nejúčinnější. Tak dlouhá historie fytoterapie dokazuje, jak rozsáhlá je věda.V současné době se ve světě ve fytoterapii používá více či méně20 000 druhů rostlin , mezi známými - impozantní početpřibližně 800 000 !
Kdy sbírat bylinky?
Základemsklizně bylinje přesná znalost druhu, vhodná doba sklizně je druhořadá. Sčisté ekologicky pozicmůžete sbírat pouze druhy, které rozpoznáme a samozřejměne lusk ochranaMnohem bezpečnější je však pěstování bylinek na zahradě. Vyplatí se také štítky se jmény dát do země při výsadbě (nejlépe je psát tužkou, protože na rozdíl odvzhledů je nejtrvanlivější ).
Bez ohledu na to, zda jsou bylinky získány z plantáže nebo z přírodního stavu, obsah účinných látek v rostlině závisí na době sklizně,trvanlivosta délka skladování surové Rostliny používané jako bylinky, tedy celá nadzemní část, se sklízejí těsně před (šalvěj) nebo během květu ( tymián ,bazalka ,Třezalka tečkovaná ), seříznutím výhonků 1/3 nad zemí. Samotné květy se sklízejí na začátku vývoje ( luční bahenní ) nebo v plném květu (lípa,arnika), ale nerozkládající se.
Sbírají se za slunečných dnů odpoledne, mají více cukrů než ráno, ale např.růže na plantážíchesenciální olej sbírá se co nejvíce do 9 hodin ráno, protože okvětní lístky obsahujípak nejvíce olejListy jsou obvykle plně vyvinuté, před kvetením rostlin ( kopřiva , proskurník), ale listy např.břízyse nejlépe sklízejí na jaře, když jsou mladé a stále lepkavý pryskyřicí. Z celé rostliny se sbírá pouze 1/3 listů, aby se příliš neoslabila a mohla nadále provádětfotosyntézu
Kořenyaoddenkyvyhrabává za jasného dne v období vegetačního klidu, na podzim ( marshmallow ,oman ) a brzy na jaře ( angelica ), a to i v zimě, kdy není zamrzlá půda. Kůra se sklízí na jaře, v počáteční fázi vegetace, před objevením listů zřez mladých větví stromů a keřů. Z rostoucích větví by se neměla sklízet kůra. Masité plody sbírejte za slunečných dnů, těsně před dozráním ( borůvka černá ), zralé ( černábez ), sušené ovoce (koriandr) - v zatažených dnech. Pupeny - na jaře, když bobtnají a lepí se. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení se při úplňku nesklízejí žádné rostliny.Kolekce bylinky, listy ,květinya ovoce z čtvrtletí 1 do úplňku (když Měsíc dorazí) - až 2-3 dny před úplňkem. Sbíráme podzemní části od úplňku do novoluní (když Měsíc ubývá), nejlépe meziIII čtvrtletíanov
Byliny oblíbené v Polsku
Divizna velkolistá
Verbascumthapsiforme roste na slunných kopcích, skalách a vozovkách. Její květenství výhonky s jantarovými květy, rostoucí ve druhém roce pěstování, jsou vhodné zejména provýsadbu v alpských zahradáchV čem je divizna kouzelná? Chrání před nachlazením a přetrvávajícím kašlem, protože obsahuje hodně hlenu. Vkrémechamaskáchzjemňuje pleť a zlepšuje její vzhled.
Slunečnice obecná
Helianthus annuus je nepochybně květem Slunce, protože jeho květenství sleduje sluneční kotouč po celý den.Slunečnicepochází z Ameriky a je to jednoletá rostlina. Všechny jeho části jsou užitečné a lze je použít vbylinné lékařství .
Čekanka cestovatel
Cichorium intybus má krásné modré květy, které se objevují od července do září.Už jen proto si zaslouží uznání a navíc mávlastnosti hojivéPoužívá se jako lék při nedostatečné sekreci žaludeční šťávy a žluči . V lidové víře byla považována za rostlinu, která přinášíštěstí v lásce
Infuze, odvary, extrakty, sirupy, tinktury
Nálevy se vyrábějí hlavně z květů (lípa, chrpa, heřmánek), dále listů ( jitrocel ,šalvěj ) a ovoce obsahující snadno se uvolňující esenciální oleje. Byliny se zalijí vroucí vodou a 10-15 minut se přikryjí. Odvary jsou vyrobeny z oddenků, kůry, kořenů ( andělika ,pampeliška ), ovoce ( růževrásčitá ) a bylina ( přeslička ,černé listy borůvky ), obsahující hodně tříslovin a ve vodě špatně rozpustné sloučeniny. Bylinky se zalijí vodou pokojové teploty a vaří se 2 až 20 minut.
Připraví se extrakty, nazývané také maceráty,zalití směsi vodana pokoj teplotu a nechte cca.8-12 hodin. Tato metoda se používá k přípravě bylin obsahujících hodně slizu, např.kalamus ,sléz ,jmelíSirupy jsou roztoky cukru z extraktů vodních rostlin nebo ovocných šťáv. Šťávy lisujeme především z ovoce (rakytník), ale také z byliny ( jitrocel ,třezalka ).
 "šířka=585 loading=líný |
|
Dżem z owoc rokitnika (Foto: Fotolia.com) |
Tinktury připravujeme zalitím alkoholem ( kalamus ), vínem ( meduňka ) nebo olejem ( St , Třezalka)). U většiny těchto způsobů přípravy bylin je rozpouštědlem voda, jejíž kvalita je stejně důležitá jako kvalita rostlin samotných. V ideálním případě by to měla být pramenitá voda s krásnou,geometrickou strukturou krystaly
Kouzlo bylinek
Přestože jsou bylinky a jejich biologicky aktivní sloučeniny stále známější, jistý dualismus v jejich vnímání přetrvává. Na jedné straně jsou a vždy bylyrostliny každodennípoužití: jako jídlo, koření, lék, ale i jako ochrana - před bakterieahmyznebo myši pro "nečisté síly a zlé síly". Na druhou stranu byly také vlastní náboženským a lidovým rituálům ve všech kulturách, vvšechnyzeměpisné šířkyzeměpisné šířkya vvšechnykoule život
Byliny oblíbené v polské části. II
Tymián obecný
Tymián obecný Thymus vulgaris pochází z oblasti Středomoří. Je ceněna zejména jako léčivá rostlina při onemocněních horních cest dýchacích a jakokořeníJe považována za jednu z nejstarších léčivých rostlin.Tymián se používá hlavně při vaření k výraznému zlepšeníchuti jídel- skvělé do omáček, jídel szeleninou ,sýr ,drůbežazvěřina
Kostival
Kostival Symphytum officinale byl považován za zázračnou bylinu především proto, že urychloval hojení zlomenin a všech poranění těla včetně popálenin (díky obsahuallantoinua protein ). To bylo potvrzeno regionálními názvy rostliny:žijící kost ,růst ,vivid gnatStudie ukázaly, že samotný alantoin je méně účinný při léčbě např.popáleninnežextrakt zkostivalA jak nemluvit omagii bylinkách ! Kostival se běžně vyskytuje vEvropěaAsiiNelze jej užívat vnitřně ani zevně pod bedlivým dohledem lékaře
Jasanolistý dyptam
Jasanolistý dyptam Dictamnus malisty ,stonkyakvětenstvípokryté žlázami obsahujícími hořlavý a velmi příjemně vonící esenciální olej. V Polsku se vyskytuje na přirozených místech naWyżyna MałopolskaJe to krásná okrasná trvalka vyžadující vápenité půdy. Odrůda 'Alba' mabílá květiny
 "šířka=555 výška=405 načítání=líný |
|
Kwiat dyptamu Dictamnus (Foto: Fotolia.com) |
Bazalka obecná
Bazalka obecná Ocimum basilicum pochází z jižníAsieLatinský název je "královská vůně". VIndii , kde se používá od nepaměti, byl považován za rostlinu, která byla posvátná a zasvěcená bohům.Basil byl přivezen do Polska v 16. století.Olej bazalkazvyšuje koncentraci a jasnost myšlení, také zlepšuje náladu, ačkoli nejoblíbenější použitíbazalkaje samozřejmě v kuchyni.
