Citronové aroma má osvěžující a relaxační účinek. Pomáhají navodit lehkou, bezstarostnou atmosféru, vhodnou pro období dovolených, dovolených i horkých letních dnů.Proto se vyplatí mít je blízko v citronově provoněné části bylinkového záhonu nebo mezi rozkvetlými trvalkami u terasy
Výběr těchto výjimečných rostlin je široký a mnohé druhy jsou perfektními partnery pro další voňavé trvalky, ale i léčivé a kořenící byliny. Aloysia thryphylla vyniká čistým citronovým aroma. Jeho úzké, drsné listy jsou tak nasycené esenciálními oleji, že i mírné zamíchání uvolňuje jejich nesrovnatelnou vůni.
Jemná chuť lippie nevylučuje její intenzivní aroma. To činí jihoamerický keř jasně lepší než ostatní citronové byliny. Středomořské kořenící rostliny, jako je tymián citronový a saturejka citronová, obsahují látky s bylinnou nebo nasládlou vůní a chutí, doprovázenou sladkou až ovocnou citrusovou nótou.
Citronové bylinky v kuchyni
Takové bohatství přispívá k diverzifikaci naší kuchyně.Esenciální oleje v listech, jako je citral a citronelový olej, jsou zodpovědné za bylinné aroma.Trocha aromaterapie může být aplikována na zahradě nebo doma, vdechováním povzbuzujících vůní rostlin. Esenciální oleje se uvolňují při třepání nebo tření nejen listů lipie, ale také vonného pelargonia a tymiánu.
V kuchyni se bylinky používají tam, kde je žádoucí jemná citronová vůně, ale bez přídavku dominantních ovocných kyselin. Můžeme je přidat do bylinkového másla, omáček, polévek, salátů, dezertůZačínajícím kuchařům doporučujeme seznámit se s recepty na pokrmy s rostlinami vonícími po citronu.
Reprodukce
Byliny, jejichž stonky na bázi dřevnatí, jako je saturejka, máta, meduňka a tymián, lze snadno množit z řízků. K tomu seřízněte silné apikální části výhonů dlouhé asi 10 cm, na kterých se ještě neobjevila poupataListy ze spodních částí řízků opatrně oloupejte, aby nedošlo k poškození pokožky natáčení.
U velkolistých druhů, jako je verbena citronová, seřízněte zbývající listy napůl. Výhonky zasaďte do malých květináčů do hloubky 5 cm do půdy k setí nebo do směsi kompostu a písku v poměru 1:1.Substrát by měl být vlhký.Když se objeví nový výhon, zasaďte rostliny na určené místo.
Tyto bylinky doporučujeme!
- Tagetes lemmonii citron má bylinkovo-citrónovou vůniJídlo pečlivě okořeňte jedlými listy a květyKeř zazimujte na místě bez mrazu.
- Meduňka je trvalka a dobře roste i v polostínu. Jakmile začne kvést, listy ztratí citronovou chuť. Pevně zastřižený rychle vyraší nové výhonky s extrémně aromatickými listy.
- Citronová bazalka je jednoletá rostlina pěstovaná ze semen.Časté zaštipování jednotlivých listů nebo vrcholků výhonků ji činí kompaktní a nekvete.
- Citronová tráva je důležitým kořením v asijské kuchyni. Můžeme ji pěstovat na balkoně nebo terase na slunném nebo polostinném místě. Na zimu si květináč nosíme domů.
- Limetková máta 'Sweet Lemon' má příchuť bergamotových pomerančů a mandarinky. Listy a květy se používají k dochucení ovocných salátů a osvěžujících nápojů. Máta je poměrně rozložitá rostlina, takže je potřeba zajistit dostatek místa v záhonu.
- Třezalka tečkovaná po citronu roste jako malý polokeř.Čaj se vyrábí z květů a mladých lístků s relaxačním a uklidňujícím účinkem.
- Květ citroníku Monarda citriodora kvete od června do srpna. Z jeho vonných listů se získává aromatický čaj. Je to nepříliš vybíravý druh, roste na slunci i v polostínu na středně úrodné, vlhké půdě.
