Citronová tráva je nejen aromatickým doplňkem jídel a nápojů, ale také krásnou ozdobou zahrady nebo balkonu. Navíc tato rostlina, stejně jako olej z ní získaný, může mít blahodárný vliv na naše zdraví. Co je citronová tráva? Jak ji pěstovat a lze ji pěstovat v květináči? Čtěte dál a dozvíte se o vlastnostech citronové trávy.
Citronová tráva (Cymbopogon citratus) se také nazývá citronela nebo citronová tráva.Olej z citronové trávy, který se z něj získává, je mimořádně aromatický a osvěžující. Je častou složkou kosmetiky, jako jsou deodoranty nebo koupelová sůl. Jeho intenzivní vůně navíc velmi účinně odpuzuje komáry. Rostlina samotná je u nás také stále oblíbenější a dostupná jako koření. Vysoké, rozlehlé trsy a příjemná citronová vůně jsou znaky, které citronovou trávu odlišují. Pro vlastnosti a chuť této okrasné rostliny stojí za to mít zájem ji pěstovat na vlastní zahradě nebo v květináči na balkóně.
Lemongrass: popis
Lemongrass je tropická rostlina patřící do čeledi trav. Pochází z jihovýchodní Asie, vyskytuje se i ve středomořských zemích a v Africe. Roste v bujných trsech a v porostech dosahuje výšky 80 až 150 cm. Divoce rostoucí citronová tráva může být dlouhá až 3 m. Vypadá jako okrasné trávy a lze ji pěstovat pouze z estetických důvodů.Skvěle se hodí k minimalistickým terasám v orientálním stylu. Jeho stonky jsou silné a mají charakteristické ostré hrany. Citronella kvete červenozelenými květy připomínajícími klasy.
Jedlá část jsou bílé hlízy, ve kterých se skrývá nejvíce chuti, a světle nazelenalá báze listů do výšky cca 20 cm. Stonek citronové trávy je známý především jako aromatické koření v orientální kuchyni. Zvláště často se vyskytuje mezi přísadami thajských jídel. Mezi nejznámější jídla s citronovou trávou patří thajská pikantně-kyselá polévka Tom-Yum, kuře s citronovou trávou a kokosovým mlékem a kari, velmi oblíbené v Thajsku.
Citronová tráva, jak název napovídá, má citrónovou příchuť, ale je mnohem jemnější než citron a není vůbec kyselá. Jeho vůně je obohacena o lehkou, kořenitou - zázvorovou notu. Do pokrmů se dá přidávat čerstvý (nať by se měl drtit, dokud nepustí šťávu), sušit, mrazit nebo nakládat.Je k dispozici také jako pasta prodávaná ve sklenicích. Citronová tráva sama o sobě může být tvrdá a vláknitá, takže ji musíte buď rozdrtit velmi jemně, nebo ji vyndat po uvaření, kdy vydá veškerou svou chuť.
V našich obchodech je nejdostupnější sušená citronová tráva. Využití tohoto koření je mimořádně všestranné. Používá se jako přísada do polévek, omáček, nápojů, salátů nebo k marinování masa či ryb. Můžete ho také zalít vroucí vodou a zatažený vypít ve formě osvěžujícího nálevu. Sušená citronová tráva je běžnou složkou ochucených čajů a asijských bylinných směsí.
Lemongrass: domácí pěstování
Citronová tráva je velmi dobrá pro domácí pěstování. Přestože sazenice této rostliny nejsou v Polsku široce dostupné, můžete si ji snadno vypěstovat sami ze semínek. Nejlépe je vysévat brzy na jaře, koncem března. Semena citronové trávy vložte do nádob naplněných zeminou k setí a lehce přitlačte.Poté je třeba je navlhčit a umístit na teplé a slunné místo. Sazenice se objeví po několika dnech. Nezapomeňte je pravidelně kropit, aby byly stále vlhké. V počáteční fázi je také můžete přikrýt fólií, aby příliš rychle nevysychaly.
Až rostliny trochu povyrostou, přesaďte je do větších truhlíků nebo květináčů. Jejich další péče spočívá především v pravidelném zalévání a poskytování tepla a dostatku slunečního záření. Po polovině května, až pominou poslední mrazy, lze květináče s citronovou trávou vynést na balkon nebo terasu, kde vydrží až do podzimu. Citronová tráva vypadá hezky asi 3-4 roky. Jednou ročně je dobré vyměnit nádobu za větší.
Lemongrass: pěstování na zahradě
Citronová tráva je vytrvalá rostlina, ale v našich klimatických podmínkách nepřežije zimu na zahradě. Je velmi citlivý na chlad. Teploty pod 8 °C jí nesvědčí a když klesnou pod 0 °C, nemá citronová tráva prakticky žádnou šanci na přežití.Citronella může být ošetřena jako sezónní dekorace nebo přesazena do květináče na zimu a ve vytápěné místnosti.
Citronová tráva však vypadá na zahradě krásně, takže se jí nevyplatí vzdávat. V období od pozdního jara do začátku podzimu ji lze s úspěchem použít jako dekoraci záhonů, skalek nebo na okraje trávníků. Citronella potřebuje hodně tepla a slunce a místo, kde roste, by mělo být chráněno před větrem. Je také dobré ji přikrmovat vícesložkovým hnojivem
I když citronová tráva potřebuje v letní sezóně hodně vláhy, pokud se ji rozhodnete zazimovat uvnitř, měli byste ji omezit zalévání a úplně upustit od hnojení. Na jaře je potřeba zastřihnout výhony na výšku asi 5 cm. Pokud se rozhodneme ponechat rostlinu v nádobě, je dobré vyměnit alespoň část substrátu za nový. Je také vhodný čas oddělit větší rostliny do menších trsů.
Řízky si můžete udělat sami ze zralé citronové trávy. Odříznuté výhonky vložte do vody, počkejte, až vyklíčí, a poté je vložte do země nebo do květináče se zeminou.
Měli byste při výsevu citronové trávy použít jako substrát perlit nebo vermikulit?
Citronová tráva neboli Lemongrass je tropická rostlina, která má ráda teplo, proto by měla být pěstována na plně osluněném, ale chráněném před větrnými částmi zahrady. Preferuje úrodnou půdu, ale je nenáročná a poroste v každé dobře odvodněné půdě. V létě vyžaduje vydatnou zálivku při zachování dostatečného provzdušnění půdy. Při pěstování palmy není nutné používat speciální minerální přísady do zalévací půdy. Strukturu zahradní půdy lze nakypřít pískem. Pokud však někdo chce opravdu použít zahradní perlit nebo vermikulit, je to určitě perlit. Obě přísady zlepšují půdní strukturu a regulují poměry vzduch-voda substrátu, ale právě perlit zajišťuje větší vzdušnost substrátu a lepší odvod vody. Vermikulit má velkou schopnost zadržovat vlhkost, což je pro falangu dlouhodobě nežádoucí.
- říká Dr. Eng. Tomasz Mróz
Lemongrass: využití a léčivé vlastnosti
Citronová tráva se po staletí používá v Asii a Jižní Americe, kde byly ceněny její pozitivní účinky na zdraví. V Indii se používal k léčbě zažívacích potíží a nedostatku chuti k jídlu a Číňané z něj připravovali nápoj při bolestech hlavy a žaludku. V mnoha jihoamerických zemích se s ním zachází jako se stimulantem. Přidává se do oblíbeného brazilského nálevu yerba maté a také do peruánského syceného nápoje zvaného Inca Kola (Zlatá Kola), který se vyrábí od roku 1935 a je velmi oblíbený.
Citronová tráva má vysoký obsah vitamínu C, železa, manganu a draslíku, stejně jako polyfenolů a některých folátů. Léčivé vlastnosti citronové trávy jsou potvrzeny vědeckými výzkumy. Tato rostlina má pozitivní vliv na udržení přiměřené hladiny cholesterolu a glukózy v krvi.Podporuje koncentraci, působí antidepresivně a také zlepšuje krevní oběh. Navíc obsahuje látky, které mohou být nápomocné v prevenci nemocí, jako je cukrovka nebo rakovina. Při vnější aplikaci citronová tráva osvěžuje, dezinfikuje, snižuje sekreci kožního mazu a zklidňuje pach potu. Konzumace citronové trávy nemá žádné kontraindikace, pouze těhotné ženy by to neměly přehánět.
Nejpoužívanější esenciální olej se získává z citronové trávy, stejně jako z citronové kůry. Působí dezinfekčně, pomáhá v boji proti oparům a tiší záněty. Je široce používán v kosmetice.
Nálev na bázi citronové trávy má mnoho využití. Působení takového nápoje má pozitivní vliv na mnoho neduhů. Uklidňuje nadýmání, pomáhá při žaludečních potížích a podporuje vylučování trávicích šťáv. Kromě toho působí mírně močopudně. Dobře působí i při nachlazení, protože obsahuje hodně vitamínu C.Jeho antibakteriální a dezinfekční vlastnosti ho předurčují k výplachu bolavého a podrážděného krku.
Sušení citronové trávy je dobrý nápad, pokud ji nemůžeme používat pravidelně. Nejlepší je nakrájet ho na malé kousky a rovnoměrně posypat na rovnou plochu, například na tác nebo prkénko. Trávu nechte uschnout na tmavém, suchém a vzdušném místě. Po zaschnutí skladujte v těsně uzavřené sklenici, nejlépe z tmavého skla.
