Cuketa, cuketa v italštině je malá dýně (zucca). Názvy tedy naznačují úzký vztah mezi oběma rostlinami.Plody cukety jsou však malé, jen když je se sklizní pospícháme.Největší rozmanitost odrůd najdeme v Itálii a Francii, ale i na našich zahrádkách se různé formy zeleniny objevují již delší dobu. Pro neúnavně plodící letní dýni, známou také jako tykve, stojí za to najít místo v naší zeleninové zahrádce.
Obvykle se mladé rostliny spěchají v květináčích. Na záhon je vysazujeme od poloviny května nejpozději do konce června. Jedna rostlina by měla mít plochu asi 1 m2.Při nedostatku místa se cuketa spokojí s velkou nádobouVyšlechtěna byla i popínavá odrůda 'Black Forrest', jejíž dlouhé výhony dosahují na mřížoví výšky až 2 m.
Cukety potřebují nejvíce vláhy v období největšího vývoje a plodnosti, tedy v červenci a srpnu. Pokud rostliny trpí žízní, jejich plody mohou být hořké. Kopřivový hnůj smíchaný jednou týdně se zavlažovací vodou posiluje listy a vyživuje rostoucí plody.
Problémy s pěstováním cukety
Špatná plodnost je častým problémem při pěstování cuket. Rostliny vyvinou samičí květy, ale brzy je opustíMladé plody se náhle zužují na špičkách, žloutnou a opadávají.V horkých dnech ztrácejí samčí květy produkující pyl velkou část své opylovací schopnosti.
Období dusného nebo deštivého počasí také není dobré. Velmi vysoká vlhkost vzduchu způsobuje slepování částic pylu.V takových případech je třeba rostlinám pomoci. Odřízněte 1-3 samčí květy, odstraňte z nich okvětní lístky a pomocí pylových štětců se dotkněte stigmat uvnitř každého samičího květu.Pamatujte, že nejlepších výsledků dosáhneme, když takovou proceduru provedeme brzy ráno.
Napadení rostlin padlím také snižuje množství dozrávajících plodů.Houba se často objevuje na starších listech; mladé zůstávají zdravé a vitální rostliny neustále vyvíjejí novéPostřik přesličkovým hnojem je preventivní opatření.
Dobře vyvinutá, zdravá rostlina může vyprodukovat 4-5 plodů každý týden. Sbíráme je, když jsou 10-20 cm dlouhé. V případě 'Rondini' nebo patizonu to odpovídá průměru 5-6 cm. Rostliny by měly být kontrolovány každé 2-3 dny. Vybrané plody, ponechané pro sběr semen, dosahují překvapivě velkých velikostí. Jejich stav zkontrolujeme tak, že zkusíme seškrábnout slupku plodu miniaturou.Pokud přetrvává, semena jsou zralá.
Velká rozmanitost
Cuketa je dýňová rostlina s plody, které dozrávají v létě. Typická ovocná stopka je žebrovaná a šťavnatě zelená.Plody pozdních odrůd, vydrží dlouhé skladování, mají hladké stopky, které během zrání dřevnatí
Cukety, s výjimkou několika odrůd, netvoří dlouhé výhony a mají keřovitý habitus. Kulovité plody odrůdy 'Rondini' je vhodné sbírat, když jsou jejich semena velmi malá a bílá. Později slupka ovoce extrémně ztvrdne a dužina je nechutná. Zlaté podlouhlé cukety mají jemnou chuť, která se rozpouští v ústechPlody macešek ve tvaru létajících talířů jsou bílé nebo žluté
Staré italské odrůdy jako 'Cocozelle von Tripolis' a 'Alberello di Sarzana' mají plody s jemnou tenkou slupkou v různých vzorech a odstínech zelené.
Rychlá kompilace
Rané odrůdy mají plody připravené ke sklizni 5-6 týdnů po výsadbě. Odřízneme je nožem ve vzdálenosti asi 1 cm od základny stopky. Na začátku převládají samčí květy.Samice se vyvíjejí pouze tehdy, když má rostlina dostatek listů na krmení plodů a okolní teplota stoupá.
V Itálii se pěstují speciální odrůdy, jako je 'Zucchino da Fiori', které vyvíjejí převážně samčí květy. Z vloček se připravuje salát, nakrájený na úzké nudličky a orestovaný na oleji.Celé květy plněné chutnou nádivkou se dusí v troubě
Doporučené odrůdy
1. 'Zuboda' je životaschopná a spolehlivá odrůda. Ovoce má málo semen a hodně jemné, krémové dužiny.
2. „Tondo Chiaro di Nizza“ produkuje mnoho kulatých, světle zelených plodů.Sbíráme je, když dosáhnou velikosti tenisového míčkuZpočátku jsou rostliny hrudkovité, ale v průběhu sezóny vytvářejí stolony.
3. 'Marrow Bush Baby' má kompaktní habitus a je ideální pro pěstování v nádobách.
4. „Custard White“ má dekorativní vlastnosti. Mladé celé ovoce podusíme na másle a lehce okořeníme.
