Autorem textu je dr inż. Dariusz Dereń
V dávných dobách se dva divoce rostoucí druhy - trnka a ałycza mnohokrát navzájem křížily a daly vzniknout křížencům, kteří jsou výchozími formami dnes pěstovaných odrůd slivoní.Mnoho plodných odrůd známých dodnes
v našich zahradách nebo sadech jsou jejich potomky.
V Polsku jsou maďarské ženy nejoblíbenější a ceněné. Nejsou sice příliš velké, ale skvěle se hodí na sušení, stejně jako na lahodná aromatická povidla a povidla.Za zmínku stojí, že nejlepší slivovice je z pravé slivovice. Nejvíce ceněný je obyčejný Maďar, a to i přes jeho vysokou citlivost na žraloka. Plody této slivoně ani v plné zralosti nemají tendenci opadávat. Díky tomu je sbíráme, když jsou mírně ve stínu a pokožka se začíná vrásčit.
Pak se stanou výjimečně sladkými a aromatickými. Z těch doporučených pro pěstování jsou vhodné zejména běžné maďarské klony s názvy 'Promis', 'Nectavit' a 'Tolar', které tolerují žraloka. Další skupinou slivoní je skleník.Na rozdíl od fialové barvy slupky mohou být červené, žluté, zelené a dokonce i modré.Jejich plody jsou také obvykle mnohem větší a kulaté.
Jedním z nejchutnějších skleníků je 'Renkloda Ulena'. Plody této odrůdy jsou extrémně dezertní a nejlepší k jídlu přímo ze stromu. Rosolovitá konzistence, světle žlutá barva a sladkost dužiny jsou charakteristické znaky této odrůdy.
Plodí velké plody dosahující až několika desítek gramů. Další amatérskou odrůdou je švestka 'Opál'. Má také kulovitý tvar a kyselou sladkou chuť.Vzhledem k velmi dobrému oddělování pecky z dužiny je také výbornou odrůdou pro přípravu kompotůJedna z nejnovějších odrůd - 'Císařovna', dozrává v říjnu. Vypadá jako maďarština, ale její plody jsou velmi velké.
Exotické novinky v sadu
Mirabelki a ałycza
Samostatnou skupinou jsou slivoně mirabelky. Nesou nejmenší kulovitý plod, ideální pro konzervy. Jednou z nejznámějších odrůd je 'Mirabelka z Nancy'.Jedná se o starou francouzskou odrůdu doporučovanou pro pěstování v domácích zahradách díky své vysoké úrodnosti a vysoké odolnosti vůči chorobám.
Když už jsme u švestek, stojí za zmínku také aliche. Vytváří velmi charakteristické, kulovité, drobné plody se zlatožlutou barvou slupky a dužiny.Po úplném vyzrání mají příjemnou medově sladkou chuť.Ałycza je ceněna především pro to, že jde o velmi dobrou podnož pro ušlechtilé odrůdy.
