Sedmiletá cibule, sedmiletá Allium fistulosum je cibulová zelenina, známá také jako větrný česnek. Tato rostlina se ve volné přírodě nevyskytuje a současná forma pěstování byla vybrána v Číně, pravděpodobně z druhů vyskytujících se v horských oblastech severního a středního Mongolska a jižní Sibiře. V Evropě se pravděpodobně objevil ve středověku.
Sedmiletá cibule je odolná, vytrvalá rostlinaMůže růst v trsech jako pažitka a přezimovat v zemi. Jako součást se používají dužnaté trubkovité listy. Tato cibule netvoří typické zahuštění, i když některé odrůdy lze použít celé, protože v závislosti na způsobu pěstování můžete získat dlouhou, vybělenou část, jako je sezóna.Je odolný vůči nízkým teplotám a na jednom místě může růst několik let. Celá rostlina je bohatým zdrojem živin, tedy vitamínu C, vitamínů skupiny B, karotenů, cukrů, aminokyselin a obsahuje množství flavonoidů, především kempferol a kvercetin, s antioxidačními vlastnostmi. Tyto látky jsou přítomny jak v listech, tak v zahušťování.
V Polsku se sedmiletka pěstuje hlavně na zahrádkách a zahrádkách. Ke konzumaci se nejčastěji používá pažitka objevující se brzy na jaře. Jeho listy jsou jemné chuti, méně pikantní než cibule nebo pažitka. Díky jemné chuti je sedmiletka skvělým doplňkem všech druhů jídel, salátů a sendvičů.
V současné době je na trhu několik odrůd sedmiletých rostlin: kultivar 'Kroll' (Plantico Zielonki) produkuje rostliny s velkým počtem pseudostonků a listů na rostlině, středně dlouhé zelené barva. Tato odrůda se vyznačuje nízkým sklonem k vyrážení do výhonků květenství a lze ji použít ke sběru pažitky na jaře, kdy dosáhne výšky20-30 cm. Druhá sklizeň přerostlých listů se provádí po měsíci. Listy lze také sklízet postupně až do srpna. Později je necháme na rostlině, aby mohla dobře přezimovat.
Odrůda 'Sprintes' ('Torseed') vytváří rostliny vznosného habitu, až 75 cm vysoké, pažitka modrozelené barvy, průměr do 2,5 cm. Cibulová část je dlouhá, podobné tloušťky po celé délce, lze ji vybělit a získat tak delší vybělenou část.
Jak pěstovat
Sedmiletý je rostlina odolná vůči nízkým teplotám, kterou lze pěstovat různými způsoby. Nejjednodušším způsobem pěstování je založení víceleté plantáže výsevem semen přímo na pole, ze sazenic nebo vegetativně množené dělením trsů. Poté použijeme pouze listy. Nové odrůdy zavedené do pěstování v posledních letech umožňují sklizeň celých rostlin se zeleně zbarvenou lodyhou dlouhou 40-70 cm, zakončenou bílou cibulí 1/4 až 1/3 celkové délky rostliny.Je důležité zvolit lehčí, vzdušnou půdu, protože usnadňuje bělení rostlin. Sedmiletá rostlina vypěstovaná ze sazenic dává dřívější úrodu. Pak může být vysazen jednotlivě nebo dvojitě, pro sběr celých rostlin. V Japonsku se sedmileté sazenice vysazují do hlubokých brázd. 15 cm se vzdáleností 9 cm v řadě mezi rostlinami. Během vegetačního období se rostliny 3krát nebo 4krát posypou zeminou a sklidí se po vybělení nepravého stonku.
