V našem klimatickém pásmu jsou jiřiny trvalky, které nezimují v zemi; takže po ukončení vegetace se musí vykopat. Ty, které dnes známe, jsou hybridy původně odvozené od dvou druhů: Dahlia pinnata a Dahlia coccinea.Odhaduje se, že je k dispozici přes 2000 odrůd a jejich počet neustále roste …Každý si tedy najde to své.
Listy jiřiny se skládají ze tří trojúhelníkových tmavě zelených listů s mírně zoubkovaným okrajem. Podzemní část, tzv sýpka, má podobu ztluštělých, masitých kořenů. Odborně jim říkáme kapr a právě tam si závod ukládá náhradní látky na zimu
Jiřiny, v závislosti na odrůdě, mohou dorůst až téměř 2 m.Zakrslé odrůdy jsou ideální pro nádoby, balkónové truhlíky a falcované čelo.Středně vysoké odrůdy lze kombinovat s jinými letními trvalkami, jako jsou delfínie, orli, okrasné trávy nebo vytvářet výsadby složené pouze z jiřin. Nejvyšší z nich by měly být zobrazeny jednotlivě na pozadí trávníku, aby vytvořily ochranné řady nebo vysadily květinové záhony vzadu.
V zahradnictví se používá nejdůležitější dělení z hlediska struktury květů. Existují jiřiny s jednoduchými, dvojitými a plnými květy.I v rámci těchto skupin se však rozlišují charakteristické podskupiny.A takto rozlišujeme jiřiny pompom (s květy jako koule), jednotlivé sasanky (připomínající květy sasanek). Orchidejové jiřiny jsou jim podobné. Kaktusové rostliny mají dlouhé úzké okvětní lístky a pivoňky mají obrovské plné květy jako leknín.
Existuje ještě několik skupin, které se liší v detailech struktury okvětních lístků a výplní košíku květenství. Co je ale zajímavé, u jednoduchých a dvojitých odrůd jsou jazykovité i trubkovité květy a u plných pouze vazivové. To jsou zázraky přírody …I vybíraví milovníci rostlin si vyberou něco pro sebe, protože škála barev jiřinek je neomezená.Čistě modré a černé odrůdy ještě nebyly vyšlechtěny, i když existují jiřiny s velmi podobným odstínem.
Květiny mohou být jednoduché, dvoubarevné a vícebarevné prakticky v jakékoli barevné kombinaci. Dalo by se říci, že jejich jedinou nevýhodou je nedostatek vůně, kterou kompenzují neobvyklými tvary květin a výraznými barvami.Skvěle se hodí do vázy a skvěle ladí ke kyticím s různými divokými květinami.
Abychom si naplno užili krásu jiřin, musíme splnit jejich očekávání. Nejsou přehnané, ale když jim poskytneme vhodné podmínky růstu, jistě se nám poděkují spoustou květů.Jiřiny jsou „žravé“ rostliny, takže půda pro jejich pěstování musí být úrodná.Při výsadbě je nejlepší obohatit ji rozloženým hnojem nebo kompostem do hloubky 30 cm.Vzcházející dužnaté výhony jsou velmi citlivé na mrazy, proto bude nejbezpečnějším termínem výsadby polovina května, po tzv. chladní zahradníci.
Při vysazování kapra dávejte pozor, abyste ho nepoškodili; apikální pupen by měl být asi 3 cm pod úrovní terénu. Když máme těžkou, hlinitou půdu, vyplatí se ji zkypřit a zrýt s přídavkem hrubého písku.Jiřiny mají rády trvale vlhké polohy, ale na vlhkých půdách a s vysokou hladinou spodní vody hnijí.V takových případech je vysazujeme na plošinu, která tvoří zemní násep nebo val. Jarní výsadba je skvělou příležitostí k rozmnožení cenných odrůd. Kapra opatrně rozdělíme, aby každá část měla alespoň jedno spací poupě. Zakryjte rány dřevěným uhlím.
Krátké odrůdy se vysazují každých 20 cm, vyšší každých 40 cm a giganti každých 80 cm. Díky tomu bude mít každá kopie dostatek prostoru pro volný růst. V létě, zejména vysoké odrůdy, vyžadují použití podpěr; jinak vypuknou při prvním silném větru.Po celé vegetační období používáme pro dobrý růst a bohaté kvetení vícesložkové hnojení, např. florovitem nebo hnojivem pro kvetoucí rostliny, případně granulovaným hnojem.Vyhněte se hnojivům s vysokým obsahem dusíku, který zvyšuje produkci listů a nových výhonů na úkor kvetení.
Jiřiny kvetou v polovině července a pokračují až do prvního mrazu. Sbíráním rozkvetlých květů stimulujeme rostliny k tvorbě nových. Problémem se mohou stát mšice, které nejen oslabují rostlinu, ale přenášejí i virová onemocnění jako je okurková mozaika, projevující se nejčastěji zakrnělým růstem a zdeformovanými listy pokrytými žlutými skvrnami.Takové kopie nelze uložit.Měly by být spáleny, aby se nemoc v příští sezóně nerozšířila na ostatní
Na podzim, když první mrazíky obtěžkávají výhonky jiřin, je třeba je vykopat. Děláme to šetrně pomocí vidličekKořeny jsou velmi náchylné k poškození a náchylné k napadení patogenními houbamiKapra po vykopání umístěte na 10 dní na větrané místo, aby oschl . Nadzemní část se zkrátí zahradními nůžkami na 5 cm. Po uplynutí této doby jemně setřeste přebytečnou zeminu, namočte kapry na pár minut do roztoku fungicidu a vložte je do truhlíků, kde je posypte rašelinou nebo pilinami, aby nevyschli.
Zimu musí strávit v bezmrazé místnosti do 5 °C. Jednou měsíčně na jejich stav dohlížíme a kontrolujeme.Když se začnou vrásčit, jemně je pokropte a nemocné a nakažené vyhoďte.Pokud máme skleník, můžeme jiřiny zasadit do květináčů začátkem dubna a přerostlé jiřiny zasadit do země v polovině května.V případě předpokládaných nočních teplotních poklesů je přikryjeme např. netkanou textilií. Jiřiny jsou odolné, neonemocní. Na mšice musíte být opatrní a ve vlhkém a deštivém létě mohou být infikovány plísní šedou.