Mezi nejoblíbenější koření v naší kuchyni patří petržel, pažitka, majoránka, kopr a libeček. Pokud si však pochutnáváme na středomořské či asijské kuchyni nebo máme rádi aromatické čaje, určitě nezůstaneme u klasických druhů. Za zvážení stojí i dekorativní hodnota bylinek, které stále častěji oceňují milovníci rostlin a majitelé zahrad.
Aromatické středomořské bylinkyLevandule, tymián, rozmarýn a šalvěj jsou ceněny pro svou chuť a okrasné vlastnosti. Slunný záhon s propustným substrátem, umístěný vedle terasy, je pro tyto bylinky ideálním místem.Rostliny zde pěstované mohou být obklopeny nízkou řadou hustě rostoucí opuky Origanum vulgare 'Compactum' nebo živým plotem ze zakrslého yzopu Hyssopus officinalis ssp. Aristatus a santolina. Vrstva drceného kamene pokrývající půdu mezi rostlinami zdůrazní středomořský charakter záhonu a bude také bránit rozvoji otravného plevele.
V asijské kuchyni nenahraditelnéjsou mj. Koriandr Coriandrum sativum a Perilla. První jmenovaný má rád polostinné polohy s vlhkým substrátem, perilla zase potřebuje teplé slunné místo. Stejně jako bazalka dobře roste v květináči.
Bylinky do čajů:agastache je opravdová delikatesa. Rostlinu je možné vysadit na trvalkový záhon společně s křovinkou Calaminthovou a včelařstvím Dracocephalum. Červenolistý fenykl Foeniculum vulgare 'Rubrum' pěkně ladí s kvetoucími trvalkami. Mezi bylinkami najdeme i zvláštnosti, jako je kupř.egyptský Ammi Visnaga. V arabských zemích se její vonné květní výhonky používají jako… párátka. Na povlečení se bílé květy aminky krásně kombinují s oranžovými měsíčky.
