Místo pro pěstování hub by mělo být chráněné před větrem, zastíněné a s vysokou vzdušnou vlhkostíMůžeme je ale pěstovat i ve sklepech, altáncích nebo garážích.Kupujeme hotové sady mycelia - výrobce ke každé přikládá návod na pěstování. Vzorky rostoucí na dřevě by měly být řezány nožem. Ty, které rostou na zemi, je lepší odšroubovat, abyste odstranili celý stonek se základnou ze země.
Pěstování saprofytických hub
Saprofytické houby získávají výživu rozkladem odumřelé organické hmotyProto se pěstují na řezaných kmenech listnatých stromů, větvích, pilinách nebo slámě.
Houba
Vyžaduje teplotu 12-20 °C. Nepotřebuje světlo - poroste i ve sklepěPrvní sklizeň je možná po měsíciNa zastíněném místě na zahradě ji můžeme pěstovat od poloviny dubna do konec července.
Hlíva ústřičná
Pěstuje se na balících slámy nebo pařezech. V místnosti, tunelu nebo vykopané jámě na zahradě, kde nebude silné slunce.Na tmavém místě osvětlujte naši plodinu po dobu 12 hodin zářivkou.Teplota by měla být mezi 10 a 25 °C. O výnosu rozhoduje přístup čerstvého vzduchu a vysoká vlhkost dosahující 70–90 %.
Shitake neboli jedlý tvaroh
Pěstujeme na čerstvě nařezaných kmenech nebo větvích listnatých stromů, nejlépe dubu, habru a buku.Mycelium se umístí do vyvrtaných otvorů a zalije se vodou.Toleruje teploty 8-20 °C.
Czubajka kania
Snadno se pěstuje. Na zastíněné ploše trávníku vykopejte malou díru, umístěte do ní mycelium a zakryjte jej třícentimetrovou vrstvou zeminy. Nevyžaduje vysokou vlhkost. Zalévat ji musíte pouze v obdobích sucha.Pěstovat můžeme od března do října, ale někdy si na první houby musíte počkat až do příštího roku
Pěstování mykorhizních hub
Mezi mykorhizní houby patří mimo jiné
- hříbky,
- rydze,
– děti,
- motýli.
Jejich pěstování není vždy úspěšné.Je to složitější, protože tyto houby se mohou vyvíjet pouze životem v těsné symbióze (mykorhize) s kořeny určitých druhů stromů.Spíše uspěje v místech sousedících s lesem nebo v přírodních zahradách se starým stromovým porostem.
Chov zahajujeme mykorhizní vakcínou "lesní houby". Můžeme ho použít na duby, břízy, buky, habry, borovice a smrky. Přípravek aplikujeme do otvorů tak, aby se dostal přímo ke kořenům stromů a vydatně zaléváme. Než však houby vyrostou, trvá to minimálně rok.Pamatujte, že v takové vakcíně mohou kromě jedlých druhů růst i ty nejedlé a jedovaté.Proto musíme být při sklizni ostražití.
Hřiby, motýli, holínky z vlastního pěstování
Možnost sklízet lesní houby jsem po mnoho let ošetřoval špetkou soli.Vždy jsem věřil, že to není totéž jako sbírat houby v lese.Kromě toho jsem se bál, že kultivace je náročná a rozhodně neuspěji.Nakonec jsem udělal "mužské" rozhodnutí - koupil jsem mykorhizní mycelia a umístil je pod stromy. O více než rok později si moje rodina užívala motýlů, koz a hřibů ze zahrady.
Zjistil jsem, že pěstování lesních hub není náročné a má velkou šanci na úspěch, pokud jim budou poskytnuty vhodné podmínky.Klíčovým problémem je přítomnost vhodných dřevin v zahradě - symbióza lesních hub (mykorhiza) s jejich kořeny.Tady s tím nebyl žádný problém, protože na pozemku už byl smrk, borovice horská, modřín a pár mladých bříz. Mycelium jsme aplikovali na jaře předchozího roku. Když po celou sezónu nic nevyrostlo, téměř jsme ztratili veškerou naději na úspěch. Teprve nedávno - letos - se pod stromy objevily první nesměle rostoucí houby
Etapy založení pěstování lesních hub
1. V zahradním obchodě (nebo na internetu) snadno koupíte směsi více různých druhů hub.Proto se vyplatí na mykorhizu využít všechny stromy dostupné v zahradě ze seznamu vpravo (zlepšuje také jejich zdraví a vývoj).Ceny mykorhizních vakcín se liší, ale nejčastěji se pohybují v rozmezí 35-40 PLN.
2. Mycelia by měla být umístěna co nejblíže ke kořenům stromů (musí s nimi mít kontakt). Za tímto účelem vykopejte pod rostlinami jamky hluboké 10-15 cm a aplikujte vakcínu.Poté se studny s myceliem zasypou úrodnou půdou a celé se to zalije.
3. Doporučuji také zvážit nákup mykorhizního mycelia v tekuté formě, jeho užívání je totiž ještě pohodlnější a údajně i účinnější. Mycelium se poté vtlačí do několika 10 cm hlubokých jamek poblíž kořenů. Poté se pokryjí zeminou a zalijíAplikovaná dávka na jamku je obvykle 10-20 ml
4. Je třeba pamatovat na to, že směsi mohou obsahovat i podhoubí nejedlých a jedovatých druhů – nesmíte tedy sbírat vše, co vyleze ze země pod korunami stromů.Navíc u některých hub, jako je hřib, je mnohem pravděpodobnější růst, pokud jsou poblíž muchomůrky.
5. Ošetření se nejlépe provádí na jaře, kdy je teplota vzduchu 10 °C a půda je vlhká.
