Prořezávání by se mělo provádět každý rok. Díky tomu omezíme růst stromů a zajistíme přiměřený počet mladých přírůstkůProtože je lepší každý rok trochu prořezávat, než jednou za pár let stromy pořádně prořezat. .
Raně plodící odrůdy (včetně zelených listů a mirabelek) stříhejte v létě, hned po sklizni. Později dozrávající odrůdy, zejména maďarské, se zase seřezávají v březnu a dubnu.Podzimní termín řezu je také možný, ale s sebou nese riziko zamrznutí větví během tuhých zim.
1. Přebytečné výhony odstřihneme v místech, kde je jich v koruně příliš mnoho a kde si navzájem stíní.
2. Odstraňujeme vlky, tedy silné, nevětvené výhony rostoucí svisle nahoru a soutěžící s vodičem.
3. Odřízneme větve, které se kříží a rostou do středu koruny.
4. Zkracujeme výhony, které rostou příliš do stran a rostou příliš vysoko na to, abychom z nich mohli sbírat plody.
5. 1-2 silné větve vyrůstající z kmene nebo z vodícího drátu úplně odřízneme, aby bylo místo pro nové větve.