Křen je vytrvalá zelenina, ale nejčastěji se při pěstování používá jako jednoletá rostlina množená kořenovými řízky.Komu
v příští sezóně nasbírejte silné kořeny křenu, ujistěte se, že si pořídíte sazenice správně.
Nejlepší pro tento účel jsou jednoleté postranní kořeny 20-25 cm dlouhé a 1-2 cm v průměru, sklízené na podzim.Je důležité vyznačit polaritu řízků - v komerční výrobě se horní část řeže kolmo (vyrostou z ní listy) a spodní část diagonálně. Dobře z nich odstraňte jemnější postranní kořeny.
Pokud hledáte osvědčené a ekologické prostředky na škůdce, choroby a kejdy, prohlédněte si tyto knihy:
Délka řízků je důležitá, protože do tloušťky narostou až po výsadbě. Kořenové řízky skladujeme podobně jako ostatní kořenovou zeleninu, např. v truhlíku s mírně vlhkým pískem.Na jaře nebo na podzim je vysazujeme diagonálně do hlinitopísčité půdy, na vrchu zakryjeme cca 3 cm substrátuVyberte poměrně slunné nebo mírně zastíněné stanoviště.
Sklizeň kořenové zeleniny
Podle toho, zda chcete tuto zeleninu k přímé spotřebě nebo ke skladování, měli byste ji sbírat ve správný čas.Samozřejmě sbíráme pozdní odrůdy, když dosáhnou požadované velikosti a barvy.
V případě mrkve je datum sklizně určeno změnou barvy na nažloutlé nebo načervenalé. Kořenovou zeleninu lze skladovat v krabicích s mírně vlhkým pískem, ale předtím je třeba z plodin odstranit listy a odstranit zbytky půdy, aby se omezil výskyt chorob
