Četné odrůdy pivoněk, zejména pivoňka čínská Paeonia lactiflora, známá také jako zahradní, trvalka nebo velkokvětá pivoňka, jsou koncem jara skutečnými hvězdami zahradních záhonů.Již ve třináctém století bylo v Číně obdivováno čtyřicet nejkrásnějších odrůd s plnými a kulovitými květy
Naproti tomu v Japonsku, kam si rostlina rychle našla cestu, pěstitelé oceňovali především krásu skromnějších květů: jednoduchých a polodvojitých, navíc zdobených například efektními pylovými tyčinkami .
Dnes můžeme volně využívat bohatství pivoňkových forem.Zde však nastává velký problém.Je velmi obtížné vybrat si odrůdy pro vlastní zahradu.Existují nejen pivoňky s květy v různých podobách, ale i různě barevné: od sněhově bílé, přes světle a tmavě růžovou, až po jasně červenou a kaštanovou
Proto se vyplatí specifikovat další podstatné vlastnosti, které usnadní výběr. S hledáním můžeme začít například odrůdami s vonnými květy nebo s obzvlášť silnými a tuhými stonky. V těchto dvou skupinách jistě najdeme něco vhodného pro sebe.
Květinové koule mnoha odrůd, hustě plné okvětních lístků, jsou krásné samy o sobě, ale jejich krásu mohou dodatečně zdůraznit jemné květy sousedovic povlečení.Kombinace plných růžových pivoněk s fialovým Geranium x magnificum, okrasným česnekem nebo Alchemilkou mollis je již dlouho známá.
Zkrášlujícím doplňkem k pivoňkám s plnými nebo jednotlivými bílými květy jsou tmavě fialové odrůdy mechové Salvia nemorosa, například 'Caradonna' nebo 'Tänzerin', Nepetův fialovomodrý šnek, Magnaire Astrantia major s fialovými květy a také štíhlý Růžovofialový digitalis digitalis.
Pivoňky bohatě pokvetou, pokud jim poskytneme ty nejlepší možné podmínky. Výborně se cítí ve vysoce osluněných polohách s vlídnou, propustnou půdou. Nejlépe se vezmou rostliny vysazené v září nebo říjnu.Pivoňky budou krásné a zdravé po dlouhou dobu - mohou růst na jednom místě několik desítek let - pokud dostanou každý rok v březnu a dubnu porci organického hnojivaKořeny přesazené starší rostliny by měly být rozděleny na části se dvěma nebo třemi oky.
Pivoňky Itoh, nazývané také intersekční hybridy, u nás stále nejsou příliš oblíbené. Jejich jméno pochází od japonského šlechtitele Toichi Itoha, který zkřížil žlutou stromovou pivoňku s bílou čínskou pivoňkou.Jedná se o vytrvalé odrůdy s květy nejčastěji polodvojitými ve žluté a oranžové barvě, ale existují i fialové, růžové, červené a bílé, dvoubarevné, často v několika odstínech. Kvetou déle než čínské pivoňky, dokonce i 4 týdny v květnu a červnu.
Stonky s velkými květy (průměr až 25 cm) nepotřebují oporu, protože jsou tuhé a silné. V zimě zůstávají na záhoně jen krátké, 5-10 cm, zdřevnatělé úseky výhonů. Hybridy Itoh jsou mrazuvzdorné rostliny nenáročné na údržbu. Na jaře je třeba je doplnit pevnou porcí kompostu nebo organického hnojiva
Intenzivně voňavé
1. 'Raspberry Sundae' voní po malinách. Vůně svou intenzitou připomíná růže. Kvete od poloviny května. Výška: 90 cm
2. 'Pecher' má kompaktní zvyk. Od června šíří silnou, sladkou vůni. Výška: 1 m.
3. 'Slečna Eckhardt' okouzluje od poloviny května kyticí vůní růží. Výška: 90 cm
4. 'Königswinter' v polovině května rozvíjí bílé květy s růžovou vůní ze světle růžových poupat. Výška: 90 cm
5. 'Monsieur Jules Elie' otevírá velké květy od začátku května. Výška: 1 m.
Silné výhonky
1. 'Laura Dessert' kvete začátkem května. Světle růžové květy nakonec zbělají. Výška: 90 cm
2. 'Sweet Harmony' bohatě kvete od konce dubna. Výška: 90 cm
3. 'Henry Bockstoce' má rovné, tuhé výhonky. Kvete koncem května. Ideální do vázy. Výška: 80 cm.
4. 'Do Tell' má jedinečné květy s orientálním kouzlem. Kvete od poloviny května a dosahuje výšky 80-90 cm.
5. 'Carina' se v květnu chlubí jasně červenými květy. Výška: až 70 cm.