Cuketa, paprika a další ovoce-zelenina jsou nyní obzvláště ceněné, protože se skvěle hodí na lehké letní vaření a grilování.Při dobré péči může jejich úroda vydržet mnoho týdnů, pokud nám počasí nezkazí chutěLéto století není nutné, ale teplota vzduchu během dne by měla být nad 20 °C a do konce srpna, což zaručuje hojnost ovoce.
V teplých oblastech se s pěstováním cuket a kukuřice začíná koncem dubna. Výsev končí v polovině června. Od poloviny května můžeme rezignovat na nucení rostlin v květináčích a semena vyséváme přímo do země na záhon.Obě zeleniny jsou si navzájem dobrými partnery při koordinovaném pěstování. Vysoká kukuřice ochrání teplomilné cukety před větrem.Na druhou stranu velké cuketové listy pokrývají povrch záhonu, snižují odpařování a ohlušují plevelKukuřice i cuketa mají rády úrodnou a humózní půdu. Při přípravě záhonu nešetřete zahradním kompostem
Hnojení je klíčem k bohaté úrodě
Do zryté půdy se také vyplatí přidat pomalu působící organické hnojivo na zeleninu nebo rohovinu nebo jinou přírodní živinu. Na malém pozemku se kukuřice vysévá nebo sází společně se zelenými fazolkami a místo trsnaté nebo popínavé cukety, jako je zelená odrůda 'Defender' nebo kulatoplodé rondini 'Floridor', volíme klasické popínavé formy, jako je ' Černý les'.Těmto odrůdám se daří i v truhlících vedle treláží pro popínavé rostliny na balkóně nebo terase.Zde i na záhonu je lze osázet bazalkou nebo jinými jednoletými bylinkami
Vzhledem k vysokým nárokům na půdu a klima byla paprika dlouho považována za zeleninu nevhodnou pro amatérské pěstování. Jeho nové odrůdy se však objevují nejen v zeleninových záplatách, ale také v květináčích a nádobách jako dekorativní zelenina a vytvářejí kolem sebe jižanskou náladu. Barva, tvar a ostrost plodů závisí na odrůdě, kterou můžeme zvolit podle individuálních preferencí.Plody jsou světle zelené, žluté, oranžové, červené a fialové, kulovitého tvaru až po úzké špičaté lusky a chuť od jemné a sladké až po ohnivě ostrou.Peperoni 'Fireflame' tvoří úzké, dlouhé lusky, dozrávají ze zelené na červenou.
Feferonky z vaší vlastní zeleninové zahrádky
Kdo má rád pikantní marinády nebo exotická jídla, jistě si pochutná na této odrůdě peperoni s pikantní příchutí kajenského pepře.Šťavnaté lusky rajčatové papriky 'Tommy', zeleninové papriky, např. odrůdy 'Bontempi' nebo papriky 'Atris' s tlustým ovocem, se skvěle hodí do salátů, nádivek nebo grilování.
Paprika 'Pantos' s podlouhlými, pevnými a sladkými lusky zvítězila v chuťových testech s dětmi. Jako všechny vysoké odrůdy je veden ve třech hlavních výhonech, vázaných na kůly. Při výsadbě se vyplatí substrát obohatit velkou dávkou kompostu (3-5 l / m2).Povrch záhonu je pokryt agrotextilií nebo mulčovacím materiálem, jako je sušená posečená tráva, drcené části rostlin po sklizni a zbytky ze zahradyOd začátku období sadby plodů krmte papriku s tekutým hnojivem na zeleninu. Vyštípnutí prvních květů (královský květ) je kontroverzní postup. Provedené experimenty neprokázaly jeho příznivý vliv na zvětšení velikosti a kvality ovoce.
Semena mrkve klíčí při teplotách nad 5 °C.Pokud je půda vlhká a bohatá na humus až do hlubších vrstev, měl by být snadný i letní výsev.Od března do června vyséváme rychle rostoucí odrůdy lahůdek vhodné do salátů nebo k přímé konzumaciPro úsporu námahy při lámání je dobré kupovat semena na pásech. Začátkem léta vyséváme i odrůdy bohaté na karoten a dobře snášející skladování, jako jsou 'Robila' a 'Rodelika'. Obě bio odrůdy ohromují silnou mrkvovou chutí, kterou si pamatujeme z dětství. A stejně jako v minulosti se mladé rostlinky ztenčují ručně ve vzdálenosti 5 cm od sebe, aby kořeny rostly rovně a pevně.
Čerstvá a chutná letní zelenina
Mrkev
Mladé kořeny mrkve jsou obzvláště jemné, často dokonce sladké, ale většinou nejsou příliš aromatické, protože obsahují málo těkavých olejů, které vytvářejí vůni.Rané odrůdy lze použít pouze čerstvé a lze je skladovat pouze několik dní.
Pozdní mrkev sklízejte, když špičky jejích listů zčervenají nebo zežloutnou a kořeny již nejsou kuželovité, ale válcovité.
Papriky, peperoni
Plody papriky se sbírají pravidelně, podle vašich preferencí, krátce před nebo po dosažení plné zralosti. Zelené lusky jsou vždy nezralé a mají zelenou dochuť. Jak dozrávají, mění se v závislosti na odrůdě do žluté, oranžové, červené nebo fialové.
Nejvíce cukru obsahuje červená paprika. Plody feferonky jsou během zrání ostré. Před použitím lusku se vyplatí zkontrolovat jeho ostrost, protože mezi jednotlivými plody mohou být velké rozdíly.
Kukuřice cukrová
Od setí po sklizeň kukuřice obvykle uplyne asi 13 týdnů. Klasy z hlavního výhonku odřezávejte teprve tehdy, když jsou zrna světle žlutá a dosáhla mléčné zralosti, tedy jsou ještě měkká.Jako náznak lze předpokládat, že toto je okamžik, kdy nitkovité blizny pestíků začnou hnědnout a zasychat.
Cuketa
Plody dokonalé velikosti jsou 10-15 cm dlouhé. Natrhané plody rondini by neměly být menší než golfový míček a větší než tenisový míček.
