Více o rostlině níže:
Kmín (Carum carvi)
kategorie : bylinky
pozice : slunce
výška : do 1 m
mrazuvzdornost : do -20 °C
reakce půda : mírně alkalická
preference půda : úrodná, propustná, bohatá na vápník
zalévání : malá
barva listy/jehlice : zelená
barva květin : bílá
tvar : vzpřímený
období kvetoucí : květen-červen
výsev : léto
reprodukce:semeno
vytrvalost listy : sezónní
aplikace : balkóny, jedlá rostlina, terasy, bylinkový záhon
tempo růstu : rychle
Kmín obecný - siluetaRůstová forma kmínuKmín obecný – polohaPěstování kmínuPoužití kmínuKmín obyčejný - tipKmín - silueta
Kmín se používal pro koření a léčebné účely již v pravěku.Ve středověku se podával s cukrem na konci slavnostního jídla
Růstová forma kmínu
Kmín je jednou z těch dvouletých rostlin, které v prvním roce tvoří pouze listovou růžici (se kterou přezimují) a teprve ve druhém roce vstupují do hlavní fáze růstu.Pak výhony dosáhnou výšky 1 m a od května do června vytvářejí velké bílé květní latySemena dozrávají od června do srpna
Kmín - pozice
Kmín preferuje polohy na plném slunci a úrodnou, vlhkou, dobře odvodněnou půdu.Kořeny nesmí zůstat v trvale vlhkém substrátu
Pěstování kmínu
Semena se vysévají v dubnu do řádků vzdálených od sebe 30 cm. Ujistěte se, že je pokrývá pouze tenká vrstva zeminy. Kmín by neměl sousedit s fenyklem a fenyklem.Vzcházející sazenice jsou přerušeny o vzdálenost 15 cm. V pozdější fázi vývoje se doporučuje pravidelně zalévat a odplevelovat.
Použití kmínu
Listy sazenic z prvního roku pěstování připomínají řeřichu a lze je použít ke kořenění salátů a bramborových pokrmů.Jakmile semena zhnědnou, semena seřízněte a zavěste na zastíněné, vzdušné místo, aby dozrály.Používají se mj. k dochucení chleba, masa, sýrů, omáček, kysaného zelí. Kmín má relaxační účinek a stimuluje trávicí proces.
Kmín - tip
Semena kmínu mohou být mletá.To nemění jejich vlastnosti, ale viditelně zjemňuje jejich chuť.
