Obsah:
- Charakteristika
- Kultivace
- Pracovní pozice
- Léčivé vlastnosti
Charakteristika
Zázvor je tropická rostlina s protáhlými tmavě zelenými listy, dorůstající až 1,5 m na výšku. Vyznačuje se krásnými barevnými květy.Oddenek této exotické rostliny je široce používán v kuchyni jako koření.
Zázvor je také známá a ceněná léčivá rostlina. Díky éterickým olejům pomáhá v boji proti nachlazení a migrénám. Je také nenahraditelný při kinetóze a má také hřejivý účinek.Abyste mohli naplno využít cenných vlastností této rostliny, vyplatí se sáhnout po jejím čerstvém zásobním kořeni, který lze s trochou trpělivosti a trochou práce úspěšně pěstovat i doma.
Pokud hledáte osvědčené ekologické způsoby pěstování vaší zahrady, doporučujeme:
Kultivace
Nejlepší čas začít pěstovat zázvor je brzy na jaře. Prvním krokem je najít vhodný oddenek, který je přiměřeně čerstvý, suchý, pevný a bez známek hniloby. Poté do širokého květináče s otvory a drenážní vrstvou (např. drobné oblázky, keramzit) dejte 15 cm úrodného substrátu, který bude lehký a propustný s neutrální reakcí.Pokud je kořen velký, rozdělte jej na menší úlomky s pupenem a umístěte je blízko středu květináče, aby měly kam růst.
Celé se to zakryje vrstvou substrátu, který pokryje oddenek, a květináč se přikryje fólií.Když se po několika dnech objeví první klíčky, měla by být fólie odstraněna. V létě lze zázvor umístit na balkón nebo terasu - jistě dodá orientální nádech trvalé květinové kompozicePo 2-3 týdnech by se měly objevit první lístky a až zázvor povyroste ke stabilizaci celé rostliny se vyplatí použít bambusové tyče .Nezapomeňte ji pravidelně zalévat, aby byla půda vlhká, ale ne mokrá.
Pracovní pozice
Vhodné místo pro zázvor je světlé místo, které není vystaveno přímému slunečnímu záření. Během růstu jej každé dva týdny krmíme organickými hnojivy, např. biohumus - to bude mít pozitivní vliv na velikost a hmotnost plodiny.
Na konci léta by listy zázvoru měly zežloutnout a poté uschnout, což je zcela přirozené.Toto je ten správný čas na sklizeň. Pokud chceme, můžeme část získaných oddenků ponechat v květináči, poté nádobu přemístit do chladné místnosti s teplotou 10 °C a až do jara upustit od zalévání.
Léčivé vlastnosti
Léčivé vlastnosti zázvoru
Zázračné vlastnosti zázvoru objevili před staletími obyvatelé Blízkého východu, kteří jeho oddenek v prášku nebo nakrájený na malé kousky přidávali do čaje, aby zabránili nachlazení nebo zmírnili přetrvávající bolesti hlavy, svalů a kloubů. To ale nejsou jediné vlastnosti této vzácné rostliny.Zázvor zvyšuje koncentraci a zlepšuje paměť, pečuje také o dutinu ústní, protože má dezinfekční a osvěžující účinky a navíc zanechává příjemnou vůni
Oddenek také zklidňuje gastrointestinální potíže, reguluje činnost žlučníku, zabraňuje plynatosti a má diastolický účinek. Zázvor obsahuje mnoho vitamínů, vápník, který má pozitivní vliv na kosti a správnou činnost nervové soustavy, a hořčík, který pomáhá udržovat psychickou i fyzickou rovnováhu.Kromě toho je zázvor součástí některých hřejivých mastí.Během masáže se vyplatí přidat pár kapek zázvorového oleje do olivy - pak se namoženým svalům rychle uleví.
Čerstvý zázvor má samozřejmě nejvíce chuti a vůně a nemusí se loupat. Dá se strouhat, drtit, krájet nebo strouhat. Čerstvý zázvor nahraďte mletým zázvorem v poměru 6:1 (šest jednotek čerstvého zázvoru na jednu mletou).Vzhledem k tomu, že zázvor je poměrně štiplavá rostlina, těhotné ženy a lidé trpící chronickými onemocněními trávicího traktu, jako jsou žaludeční vředy, by po něm neměly často sahat.
