Je dobré vědět, že česnek je jednou z nejpěstovanějších zelenin na světě.Rostlina, ceněná pro své kořenité a léčivé vlastnosti, často vyvolává extrémně nepříznivé reakce kvůli svému zápachu.Používáme nejběžnější odrůdy česneku Allium sativum, které rodí podzemní cibule (hlavičky) vyrobené z stroužků
Česnek se ve světě pěstuje asi 5000 let. Velmi starou evropskou formou je rocambul neboli hadí česnek, Allium sativum var. ophioscorodon.Rostlina vytváří dlouhé výhony končící květenstvím naplněným vzduchovými cibulkami a řídkými, obvykle sterilními květy.
Starší odrůdy česneku poznáte podle kratších květních výhonků. Nové formy nevytvářejí květy.Šlechtitelé dbali na to, aby rostliny věnovaly veškerou svou energii vývoji cibulíOdrůdy česneku pěstované v evropských regionech se liší nejen barvou skořápky a chutí, ale také ve velikosti cibulí, velikosti a počtu jednotlivých stroužků a vzduchových cibulí.
Jak pěstovat česnek?
Pěstování česneku obvykle začíná výsadbou jednotlivých stroužků tvořících hlávku. Cibuloviny můžete vysadit i z květenství.Rostliny, které z nich vyrůstají, jsou méně náchylné k chorobám, protože škodlivé mikroorganismy v zemi nemohou vzduchovky infikovatTakto získané hlávky jsou kulaté a obvykle hezké, ale nedělené . Teprve ve druhém roce pěstování z nich vyrostou velké cibule složené z mnoha stroužků. Zralé cibuloviny se vysazují na podzim nebo brzy na jaře každé 3 cm.V červnu cibulky vykopeme a uchováme na teplém, zastíněném a vzdušném místě až do podzimní výsadby.
Zajímavým druhem je Allium tuberosum hlíznatý česnek. Její zahradní odrůdy se vysévají na záhon podobně jako pažitka nebo se vysazují do květináčů. Ploché listy lze trhat za chodu, stříhat úplně těsně nad zemí, také snadno dorostou. Mladé rostliny se v prvním roce vyvíjejí poměrně pomalu. V další sezóně hlíznatý česnek silně roste a v závislosti na odrůdě je zdoben bílými, červenými nebo fialovými květy.
Česnek je po staletí považován za důležitou léčivou rostlinu. Je známo, že inhibuje růst patogenních bakterií a virů a snižuje krevní tlak.Hřebíček obsahuje chemikálie, které jsou cenné pro naše zdraví, esenciální oleje, minerální soli a mikroelementy.Nejcennější je syrový česnek.
Česnek
Botanický název:Allium
Pěstování:na podzim nebo na jaře sázíme jednotlivé stroužky nebo malé cibulky; písčitá hlína, suchá a slunná půda je nejlepší
Péče:okopávání 2-3x během vegetačního období, pravidelné odplevelování zejména na začátku růstu
Hnojení:3-5 l / m2 kompostu před výsadbou, navíc v květnu 25 g / m2 granulovaného hnojiva
Kolekce:od poloviny (konce) července
Kdy a jak zasadit
Nejlepší čas pro výsadbu česneku na vlastní zahradě je září, nejpozději začátek října. V oblastech s méně příznivým klimatem se vybrané odrůdy jako 'Cyril' a 'Janus' vysazují spíše na jaře.Cibule jarní výsadby dozrávají asi o 4 týdny později a jsou obvykle menší než ty podzimní.Jarní česnek se však skladuje lépe než česnek vysazený na podzim. Hřebíček lehce zatlačte do země, 10 cm od sebe, do hloubky cca.5 cm patou dolů a nakonec je zakryjte zeminou.
