Chillipatří k odrůdámpaprika ročníPěstuji ji v květináčích, i když úspěšně roste i v zemi. Tato rostlina potřebuje ke klíčení vysokou teplotu (cca 20-24°C), proto ji pěstuji ze sazenic. Semena vysévám na přelomu února a března do nádoby naplněné univerzální zahradní zeminou.
Nádobu na sazenicejsem postavil na radiátor, aby byly teplé. Jde mi pouze o to, aby substrát nevyschl. Když se objeví mladé rostlinky, nasbírám je do květináčů a přenesu na slunný okenní parapet (jižní okno). Sazenice pak uchovávám v nevytápěné světlé místnosti.
Chilli papričkaje citlivá na mráz. Teprve v období květu (červen), kdy hrozba mrazů úplně pominula, vynáším rostliny ven. To je důležité, protože pak mají přístup k hmyzu, který je opyluje. Aby se rostliny silnými poryvy větru nepolámaly, připevním je k zábradlí, čímž zajistím pevnou oporu. V období květu krmím papriky jednorázově organickým hnojivem. Období sklizně je od srpna do října.
Feferonkaje v kuchyni nepostradatelná jako koření. Sbírám to pravidelně. Vyzkoušel jsem, že se hodí mimo jiné k připraveným pokrmům. z cibule, cukety a hub. Nakrájený na malé kostičky navíc doplní chuť sýrových a rajčatových sendvičů. Chilli ovoce hojně, takže každý rok mám přebytek, který utratím za zavařeniny.
Monika Wrzoskiewicz
